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品酒,像是在夢遊

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討論主題:品酒,像是在夢遊 [ 品飲心得 ]

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Jeremy

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上完課,一回家就累得癱倒了。在客廳沙發上歪歪斜斜躺著,小狗「Lafite2008」不斷輕咬我的腳,要我起來陪他玩。看看就要睡著了,好友駱大卻突然打了個電話來,要我火速趕往大亞復北店。說是開了一支2005Domaine Michel Gros Vosne Romanee、一支1985Trapet Pere &Fils Chapelle Chambertin,還有一隻1925年的XO。「立刻來,」他說:「不然就會被我喝光了。」我匆匆出門,在計程車上一面扣上襯衫的鈕釦、拉上長褲的拉鍊,一面催促司機向前衝。15分鐘以後,我撞開大亞復北的店門,直奔櫃檯,抓起酒杯努力嗅聞。
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akira

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養小動物會有感情

連養魚都會有,我養海水缸養了幾年(愈養愈小,因為很難照顧)

養到最後,我要餵飼料時,魚都會衝到水面上等我

甚至魚一邊吃飼料,我一邊摸它的身邊,它都不會跑掉

很像在摸狗狗一樣,我很懷疑,連魚也會認人嗎??

因為別人餵他們就躲得遠遠的

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akira

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J大

想不到我的身份這麼快就被識破了

小時候時常看費玉清的節目,不知不覺中

我在學生時代就技壓群黃,坐上了黃帝的寶座,至今未逢敵手

近年來我努力寫詩、作畫、淺研哲學,修身養性

不過大部份的人,對我不正經的時候比較感興趣~~

 

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Jeremy

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照理說,魚應該會躲你躲得遠遠的。

因為你吃的魚比別人多。聽說有人吃過香肉,街上的狗都會吠他。

不過,也可能是由於同一個原因,你身上有魚的味道,他們把你當成同類了。

哈哈!

 

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Jeremy

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正經不正經,不能做為判斷一個人價值的標準。

有些人滿口仁義道德,其實只是披了人皮的妖魔鬼怪。

有些人言語荒誕,骨子裡卻是個不欺暗室的君子。

 

買酒,可不能只看酒標漂不漂亮。

 

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akira

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我以前剛養海水魚是,是養三呎缸

因為當時還有在玩磯釣,所以釣到的小魚都會帶回家養

其中有幾隻魚,我是打算...「養大一點再宰來吃」.

但養到最後真的會有感情,我把他們放到海邊去了

然後....

放生的當天,我在漁港的攤販看到同類的魚

 

我就把他們買回家煎了...

 

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Jeremy

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嗯!

放的也是他,殺的也是他。

魚畢竟沒能逃得性命,

你的我執未破,所以多此一舉。

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akira

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所以說

當下就該宰掉了,多此一舉。哈哈

 

聊得太遠,J大你的寶哎愛餐會日期定出來了嗎?

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Jeremy

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日期還沒決定,等他們先選好日子再說。

反正我的自由度很大。

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Jeremy

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連野獸派的用色風格你也知道,真是不簡單。

那是年輕時的畫作,好多年沒畫畫了。

不過,說起你的忍術,實在是有待加強。

都已經一個星期多了,才夢遊到台中,比牛車還慢。

下次來台北時,我送一些九尾的查克拉給你好了。

 

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村夫

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J大放心! 

分身都比較慢!到時候我會騎赤丸上去!

還有AKIRA有啥AAA級的東東!我miss了嗎?

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akira

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村夫大

那有什麼AAA的

只是一張COSPLAY的圖,打扮得像貓女一樣的東西而已

不營養啦,酒、肉沒漏掉就好了,這個漏了沒差啦

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村夫

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AKIRA!

辦公室裡有一支之前就留下來的魚!養很久了(超過兩年)!不知他可以活多久?

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akira

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要看什麼魚呢

有些魚可以活一、二十年,甚至更久

養在魚缸的話我就不清楚了

家裡的魚也養了好幾年,也沒看他們長大過(可能環境限制有關係)

 

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Jeremy

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下午在學校的羽球場打球。打了八場雙打之後,正在場邊和同事們休息聊天,準備接下來再打兩場。突然接到了K大的電話,說他人在大亞復北店,要開一瓶1993年的Bonnes Mares。叫我儘快趕往分享。
為了品嚐美酒,我只得跟同事商量,讓我先行退場。在他們一連串的咒罵聲中,我跳上車子就往台北衝。
到達大亞時,發現駱大也在店裡面。他和K大一共開了4支酒:
1993 Jean-Luc Aegerter Bonnes Mares
1990 Reine Pedauque Batard- Montrachet  
1994 La Fleur Petrus
1993 Saint Aubin 1er Cru, Leroy
 
我也弄不清楚哪支酒是誰開的,也顧不得自己一身汗臭味,只管搶著喝酒。
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Jeremy

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主角Bonnes Mares可能是因為酒專儲存失當,表現不如預期。結構雖然緊實,香氣和口感卻異常封閉、疲老。大部分的時間,它聞起來像是你站在曼谷街頭,由小販手中接過來的一碟油炸蜂蛹。曾經有一度,蜂蛹裡面生出了極甜的蜂蜜香味,但是不到10分鐘,那香氣又消失了,酒酸跟著上升。這短暫的迴光反照,彷彿是掙扎著要向你說明:我不是等閒之輩,我是Bonnes Mares。
Batard- Montrachet的酒香非常特殊,像是爆米花、玉米、小米甜粥。K大說那是卵磷脂的香味。我沒有吃過卵磷脂(好像在健康食品中看過這種東西),所以無從想像。
La Fleur Petrus的口感起初很乾澀,醒酒時間拉長之後,單寧變得非常柔順。厚度適中,具有玻美侯特有的清新香氣,回韻也不算短。整體表現得不錯。
Saint Aubin 1er Cru, Leroy雖然只是一支白頭的樂花,卻是當天最好喝的一支酒。除了肉味、果香味之外,它也有一些Batard- Montrachet的那種卵磷脂(?)的香味。不同的是,它的香氣和口感非常完整,不像Bonnes Mares那樣斬頭去尾,前端和後段的口感被利刃斬掉了一樣。
 
酒好喝,下酒的小菜也好吃。當天賓主盡歡。
我好像又夢遊了一次。
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kenny

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百X行的酒果然保存不夠好,酒都熱到,難怪價格便宜.

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Jeremy

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K大:

無論如何,非常感謝你們請我喝酒。

這種夢遊式的品酒,真是令人興奮!

 

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jameslee2

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村夫大大何時要夢遊到台北丫?

7月26ok嗎?

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Jeremy

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我現在比較擔心你們北上時住宿的問題。

我家雖然有兩間空房,可以招待朋友過夜,但是我對自己沒信心。

如果夜裡夢遊,發現家中有人,我可能會用螺旋丸把你們打得頭破血流。

 

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jameslee2

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如果天平的2端是放屁屁痛和頭破血流.

我會選擇頭破血流...

to 村夫大大..我兇兇忘記7/27 我要去花蓮...>.<

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