一杯千泡影，半卷太玄經
討論主題:一杯千泡影，半卷太玄經 [ 香檳/氣泡酒 ]
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等級:一杯千泡影，半卷太玄經。
這個題目要討論什麼？
就是要在「太卷壽司」辦一場氣泡酒大會啦！
這一回，太卷壽司被我們變成「立食處」了。
桌椅移除，大家手持香檳杯，
自行在師傅的工作檯前取食。
參加過太卷白酒一支會的朋友都會明白：
此情此景，肯定High到不行！
為大家預定的是1000元的套餐，
每個人需要支付的餐費全額就是這1000元。
至於氣泡酒，當然是免費喝到飽。
當天會有10款氣泡酒，
外加一款從未在江湖上現身的蘋果冰酒(每款3 瓶) 。
餐與酒的細節容我明日再說分明。
報名注意事項：
1,餐酒會只有30個名額。
攜伴參加以一人為限，
且必須是另一半。
2, 完成報名不等於獲得邀請；
能否參加酒會須以公布的邀請名單為準。
也就是說，即使報名人數超過30人，
仍然可以繼續報名。
報名於今日(六月28日) 晚上12點整截止。
3, 決定邀請名單優先次序如下：
(1)久未謀面的老友。
(2)中南部的酒友。
(3)P9的死忠會員。
(3)報名的先後順序。
4, 餐酒會時間：七月四日中午11點半(至下午四點半) 。
5, 餐酒會地點：
太卷壽司
台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
02-2775-1310
6, 明日公布菜單、酒單、邀請名單。
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Jeremy
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品飲酒款(九)
Gancia PINOT di PINOT Brut
義大利 崗夏 皮諾迪皮諾 不甜汽泡酒
卡若·崗夏(Carlo Gancia)於1850成立崗夏酒廠，是釀製義大利汽泡酒的先驅且為日後義大利汽泡酒工業的誔生鋪路。酒廠百分之百隸屬崗夏家族，目前由第五代經營，全然掌控公司對汽泡酒及開胃酒的生產及市場行銷。
Brut 不甜汽泡酒，由崗夏酒廠精選義大利品質最佳的皮諾葡萄所釀製，其富有纖細的水果香氣，於1980年開始上市，給予這全新的領域品質的絕對保證及獨特的市場區塊。
產 區：皮蒙(Piedmont) , 鐵恩提諾(Trentino)，唯內多( Veneto)
葡萄品種：精選最佳品質的黑皮諾、灰皮諾及白皮諾tinotti/Charmat夏馬法)
外 觀：稻草黃並帶有微微綠色光澤
香 氣：花香、果香及淡淡洋的槐香
味 蕾：清新、純淨、細緻且輕脆
搭配建議：非常適合作為所有特別慶典活動的開胃酒及餐前酒。
適飲溫度: 8-10 oC
Wine Spectator : 80 Point
想了解更多，請詢問：
泰豐0920-666-347
Jeremy
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品飲酒款(十)
Magie de Glace A P P L E I C E W I N E
魁北克人延續德國壓榨凍葡萄的技術，加上法國人對於釀酒品質的的堅持，在愛酒人士細心的研究下，釀出僅屬於魁北克特有的“蘋果冰酒”。
當蘋果在樹上冰凍萎縮，甜度與風味達到極限時，採摘後榨汁釀酒。不同於傳統冰酒的甜膩，蘋果冰酒的沁涼甜度和高酸度達到完美的平衡。
一次擁有6種不同的蘋果，魔幻般的多層次口感；超過90顆的蘋果精華，讓您倍感尊貴。
微妙的芳香口感適合作為飯前開胃酒，並搭配多數亞洲料理、海鮮、乳酪、堅果、下午茶點及餐後甜點等。
最佳飲用溫度為5°C，飲用前先將杯具冰鎮過，可使風味更佳。
酒莊：Domaine des Glaces
產地：加拿大魁北克省
容量：375 ml 濃度：12 %
想了解更多，請詢問：
何先生0938-912335
柚子皮
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Gropius
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村夫
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Jeremy
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tool
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bear13
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謝謝 J 大提供這特別的氣泡酒大會, 搭配美味的日式料理, 讓我們在這藍天白雲的酷熱週日, 享用了一頓豐盛的午宴, 更認識了一群同好.
和一群對的人喝酒, 就感覺特別爽口, 好入喉, 只可惜太少參加這型態的聚會, 喝完第二種氣泡酒, 就已經開始茫茫然. 不過最後還是有喝完全部十種氣泡酒, 或許對我而言, 是一種創舉吧. 下回有機會, 希望還能參加.
酒足飯飽後, 再次感謝 J 大舉辦這活動, Boss大大教授的正確香檳開瓶法, 馬先生講述氣泡酒的知識及提供氣泡酒的各家酒商 . (如此誠懇, 狗腿, 是否會增加下回參加的機會 ?)
Gancia Asti D.O.C.G 義大利崗夏阿斯堤微甜氣泡酒
微甜的感覺很不錯, 加上酒精度較低 (僅7.5%) 且氣泡蠻細緻, 我們給的評分不低.
Gancia PINOT di PINOT Brut 義大利 崗夏 皮諾迪皮諾不甜汽泡酒
不像有些款像果汁般的甜味, 也不會有太明顯的果香, 但卻感覺淡雅清香, 感覺較像我們之前喝過的 Brut 香檳, 我們給的評分較高.
這是小弟及老婆的個人感覺 (寫的不好請見諒, 我會學習發表較生動並搭配想像畫面的感覺.) (忽然發現, 其實我們比較不喜歡甜酒.).
因為已經喝茫, 所以真的無法一一寫出全部十種的感覺, 只能提供我及老婆比較喜歡的兩款, 並期望其他與會大大, 能提供心得感想及照片, 讓小弟可以望文回味.
jameslee2
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宅爸nick814
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