1975 Chateau Latour 續集....品飲分享
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討論主題:1975 Chateau Latour 續集....品飲分享 [ 品飲心得 ]
回討論區列表鄰家小珍
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小妹昨天中午這瓶老酒開了
先前有答應各位若有開瓶...會PO上來分享的.....
地點: 民生東路上的鐵板燒
時間: 2013/3/24
品飲人數: 2人
開瓶後, 很開心....第一時間就可以分辨出酒還沒有酸掉 (沒中槍)
初聞: 香氣封閉, 淡淡的黑醋栗酸味還有單調的花香味傳出....
由於有三位網友建議....馬上品嘗這隻37年的老酒, 無須醒酒....我很乖....馬上喝了一口
口感與香氣.....都還很封閉...偏酸的口感....但是酒的顏色還很美, 沒有呈現衰退的淡紅磚色出現
顏色還是正常的磚紅色.....淚角也不算太厚 (以這瓶酒的年紀來說)
於是我要求換瓶, 放置入醒酒器內
一路漫漫喝....
約醒了一個小時之後, 香氣, 口感, 尾韻都變的濃郁了 , 唇齒留香, 這時候開始覺感受到 Latour 的魅力
一路喝了三個小時, 到喝光光......都沒有衰退
香氣仍然迷人
可能是我喝的太快啦....三小時就把他喝完
後面兩小時的味道, 口感, 尾韻都很棒, 但變化卻是不大....
可能需要喝的再慢一點吧....hahah......我太渴了!! 嘻嘻~~
走之前有偷偷看一下店家的酒窖
竟然發現了Screaming Eagle....一堆5大......
台北真是臥虎藏龍的地方....
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鄰家小珍
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回應帳號:杯莫停(anmin243)
引言：
引言：
喝1975的LATOUR,或許有特殊含意,不知是否已洩漏了一些秘密!?哈!
我雖然是老妹....
但是比這瓶酒年輕多了!!!
哼!!!!
1975沒有什麼意義阿
因為那天去朋友家喝酒要我自己去酒櫃挑一瓶
我就挑了這一隻
他說這隻要醒酒, 不能當場喝
就叫我帶回家找時間慢慢喝
就這樣!
你這位捧油看來不是普通人喔
讓你隨意挑
眉頭也不皺一下
我想 ,
要嘛,幾萬塊的這瓶酒就對他來說根本不痛不癢(本很粗)
要嘛 , 就是個有心人
有這樣的捧油~~~真是棒
是個普通朋友而已
可能很開心有人要喝他的酒吧!
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小金城
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是個普通朋友而已
可能很開心有人要喝他的酒吧!
再貴再好的紅酒~
就是要和大夥一起喝才會開心...
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landy
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來推一下
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土妹
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真實的享受人生 品味人生
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鄰家小珍
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來推一下
謝啦~~~
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cdchyan
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今天又拿到一隻另一隻法國酒莊
2004 的 Haut Brion
請問要哪時候才算適飲啊?
這隻我也沒有喝過ㄟ
謝謝
2004 的 Haut Brion我喝過兩次，已達適飲期，當天醒酒六小時，雄偉、大器、醇厚，名酒的格局，喝了三小時，愈見好喝。
Robert Parker 2009年評時，說4-5年後達到顛峰，也就是現在正值顛峰期。
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鄰家小珍
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今天又拿到一隻另一隻法國酒莊
2004 的 Haut Brion
請問要哪時候才算適飲啊?
這隻我也沒有喝過ㄟ
謝謝
2004 的 Haut Brion我喝過兩次，已達適飲期，當天醒酒六小時，雄偉、大器、醇厚，名酒的格局，喝了三小時，愈見好喝。
Robert Parker 2009年評時，說4-5年後達到顛峰，也就是現在正值顛峰期。
這麼早就達適飲期啦
還以為至少要15年以上哩
謝謝囉~~~
有機會你也分享一下給大家參考
不然都亂喝...
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cdchyan
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今天又拿到一隻另一隻法國酒莊
2004 的 Haut Brion
請問要哪時候才算適飲啊?
這隻我也沒有喝過ㄟ
謝謝
2004 的 Haut Brion我喝過兩次，已達適飲期，當天醒酒六小時，雄偉、大器、醇厚，名酒的格局，喝了三小時，愈見好喝。
Robert Parker 2009年評時，說4-5年後達到顛峰，也就是現在正值顛峰期。
這麼早就達適飲期啦
還以為至少要15年以上哩
謝謝囉~~~
有機會你也分享一下給大家參考
不然都亂喝...
2004 的 Haut Brion 現在已達適飲期，2005 的 Haut Brion 就還有得等，參考一下WA、WS比較有些概念。像2009 的 de Fieuzal 現在就很好喝了，而2000 的Mouton Rothschild 現在還不能喝。
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龍龍龍
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有機會
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感謝分享.................
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谷仔
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另壺大俠
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小金城
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鄰家小珍
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回應帳號:谷仔(tcchen)
小姐謞問這兩支值多少元、友人下午送來我得回禮
我不知道ㄟ
但是通常這種包裝的酒...
一支都不會超過 1 千啦
(若有說錯, 請指正)
應該是兩支不超過1500 吧
拿來乾杯也比較不心疼啦
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鄰家小珍
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回應帳號:另壺大俠(sosoaaaa)
圖片看起來,太冰了
冰一點的低溫是要喝這隻老酒的酸度啦
後來回溫
有找到香氣與酸度平衡的溫度
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谷仔
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