喜歡甜酒的續集
討論主題:喜歡甜酒的續集 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表阿蒙
評價:+154-0
等級:喜歡甜酒的第一集請參考下面連結,
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=59753
Chateau de la Rouleri不愧是 Coteaux du Layon 甜白酒的名家,
( 但是不甜的酒我就覺得做的普普...)
多多的價格極優, 幾週前又上架了最高檔這支貴腐, 年份從2009變成2010,
我還沒試過, 不方便評論是否如2009那麼優, 但是本人一直懷疑,
Chateau de la Roulerie在多多的酒, 保存有問題,
( Chenin Blanc @ Coteaux du Layon 是極耐久存的酒, 所以喝來很成熟沒有壞, 只是原本清新的味道都不見了, 新年份的酒不應如此~~)
這批也是, 有瓶木塞還突出來, 這是瓶內壓力大使然, 為何瓶內壓力變大.....請自行聯想........
=============================================================
這家在多多的2011紅酒, 之前遇到一個臭屁仙, 把他捧上天, 可是我剛上架時看到有瓶滲酒,
聯想到之前對多多前批甜白保存的疑慮, 就沒下手, 隔了幾週, 基於對Cabernet Franc的喜愛,
還是下手了一瓶, 開喝真是失望到底, 要果香沒果香
(採收後一年多即裝瓶上市的酒, 沒果香, 難道是保存???),
要深度沒深度, 更不要說我偏好的青草味, 唯一有的是酒精 (記得是13.5% 還是14%的樣子)
觀察測試了幾天, 忍痛燉肉去.
要喝 Loire的 Cabernet Franc, 還是阿發那隻黑黑標比較優
( 唉呦! TDa 的阿發百大放榜了嗎? 我去阿發都已經看不到那隻黑黑標了!)
==========================================================================
這次多多沒進Chateau de la Rouleri的 Coteaux du Layon基本款, 讓我很有失落感!
回應共 10 則， 第 1 / 1 頁
阿蒙
評價:+154-0
林
評價:+15-0
阿信0417
評價:+26-0
阿肥
評價:+17-0
ad20
評價:+0-0
阿蒙
評價:+154-0
ad20
評價:+0-0
冰酒
評價:+6-0
回應帳號:阿蒙(pava88)
看到有人喜愛甜白酒真棒!難得的同好
這次回台灣處理葡萄酒的收藏!紅酒我很捨得,但看到一酒櫃德國的EIS/BA/TBA,
法國波爾多索甸貴腐,羅亞爾河貴腐,阿爾薩斯SGN實在是捨不得,
那投入了多少心血,也代表多少的熱誠.
比較下來,嚴格說來還是要看個人的口味,每個品種釀出來的甜酒特性截然不同.
羅亞爾河貴腐可說是一個冷門但很稀少的標的.
幾個有名的酒廠白硝楠貴腐可輕易儲放20年以上,我個人最喜歡的就是聖凱薩琳.
我還有幾瓶1970年代.上回開來試試,輕易地就壓倒藍黴乳酪,真牛.
在現在紅酒當道的情況下,能有多少人知道一杯甜白酒的生產是非常艱辛的
全看老天爺賞賜.總之喝甜白酒時請感恩上天及葡萄酒農.一滴得來皆不易.
Jackson
評價:+0-0
demontai
評價:+0-0
