爭奇鬥豔的酒聚 I

一群好友相約11/07的中午，各自帶上妻小，來場馬拉松品酒 (中午12點集合,晚上10點半結束)。

好酒，好菜，好友，好棒的一天!

以下是當天的酒單：

Champagne

-         Louis Roederer 2000

-         Bollinger 1996 R.D.

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White Wine

-         Domaine Leflaive Puliqny Montrachet 1er Cru Pucelles 1996

-         Louis Lataur Batard Montrachet Grand Cru 2002

Red Wine

-         Chateau Mouton Rothschild 1990

-         Chateau Lafite Rothschild 1962

-         Chateau Palmer 1966

-         Leroy Clos de Vouqeot Grand Cru 1988

-         Domaine de la Romanee Conti La Tache 1986

首先來談談當天最年輕也最具爭議性的Chateau Mouton Rothschild 1990。

這隻酒是被世界知名葡萄酒品鑑家Mr. Robert Parker不斷往下修正評分的一隻酒。 Robert Parker 的評分從94一路下降到84分，(最近一次評比是2009年的6月份)。Wine Spectator 的分數時上時下，95→ 88→ 90→ 94→ 97→ 87  (最後一次評比是2005年的2月份) 。

以下是Chateau Mouton Rothschild 1990 的酒質表現 :

剛開瓶時是年輕波爾多左岸Pauillac地區特有的黑醋栗、咖啡、碳烤的味道 !

經過大約一小時之後， 黑醋栗味道退去之後， 取而代之的是巧克力、煙草等味道。

再經過大約90分鐘後，搶盡風頭的是 - 多樣化且濃郁的香料味。

令人驚豔的是經過15個小時的醒酒之後，她的豐腴依舊，香料味中帶著典雅的黑松露及些許的紫羅蘭花香，口感優雅細緻。餘韻雖然不是很長 (大約25秒左右)，卻有著香草、碳烤、辛香料、煙草等味道。飽滿紮實的紫紅色色澤顯然歲月並沒有留下太多痕跡 (說實在的這酒應該在10-15年之後再來享用可能才是她的適飲期) 。說實在的我不知道Robert Parker的酒有什麼問題，但我覺得這一瓶酒最少該給個92分。她雖然不是Chateau Mouton Rothschild的超級年份， 但絕對有19歲 “青春的X體” (請用台語發音) 令人嚮往 !!!