981030大亂鬥之香檳篇

珠鏈般的氣泡緩緩上升....散逸淡淡酵母揉麵包洋李及白花的香氣!
而日月的輪動在這花樣年華上遞嬗過甚!
雖是脫俗典雅穩重大方...
淡淡的酸宣告著她曾年輕過...憶起了當初獨領風騷之時!
如今現在已是在繁華過後細數著過往的光輝!

Moet & Chandon Brut Champagne Dom Perignon 2000

直接承襲香檳神父之名的香檳王...
氣泡如湧泉般表現出旺盛強勁的生命力.....
令人驚奇的香檳風暴......

結構濃郁圓潤順滑...
再來是那不進橡木桶卻有烤麵包堅果類的香氣...
縈繞口鼻之間......久久不散....
真讓人回味阿..
王者氣度不凡...

Grande Cuvee Brut Krug NV

自慢惟我的驕傲--依然故我的KRUG....
細膩的氣泡在味蕾上彈跳
清麗細緻帶點柔媚嬌羞的青澀
優雅的花香伴隨著酸呈現
雖無煙火般炫麗...
卻已是遍地含著苞待放
再等她幾年吧...
我等她風華絕代的展現....
KRUG無年份香檳的表現較之其他年份香檳來說...
可說是毫不遜色....

Veuve Clicquot Brut Champagne La Grande Dam 1995

有點鋒利氣泡展現出盛氣凌人的感覺
強勁奔放的氣泡為這幾款香檳帶來較大的起伏變化
帶著煙燻蔗糖酵母香氣直接如花火爆散
也是果味豐腴飽滿酸味十足
這貴夫人級數的寡婦香檳....
讓人想起LALOU鐵娘子一定要成功的企圖心!
不過這瓶中途轉檯了.......
真是殘念........