981030大亂鬥之香檳篇｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:981030大亂鬥之香檳篇 [ 香檳/氣泡酒 ]

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村夫

評價:+0-0

發表時間 2009/11/03 01:15:10

帳號:bruce-hua

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Perrier-Jouet Belle Epoque Blance 1998

珠鏈般的氣泡緩緩上升....散逸淡淡酵母揉麵包洋李及白花的香氣!
而日月的輪動在這花樣年華上遞嬗過甚!
雖是脫俗典雅穩重大方...
淡淡的酸宣告著她曾年輕過...憶起了當初獨領風騷之時!
如今現在已是在繁華過後細數著過往的光輝!

Moet & Chandon Brut Champagne Dom Perignon 2000

直接承襲香檳神父之名的香檳王...
氣泡如湧泉般表現出旺盛強勁的生命力.....
令人驚奇的香檳風暴......

結構濃郁圓潤順滑...
再來是那不進橡木桶卻有烤麵包堅果類的香氣...
縈繞口鼻之間......久久不散....
真讓人回味阿..
王者氣度不凡...

Grande Cuvee Brut Krug NV

自慢惟我的驕傲--依然故我的KRUG....
細膩的氣泡在味蕾上彈跳
清麗細緻帶點柔媚嬌羞的青澀
優雅的花香伴隨著酸呈現
雖無煙火般炫麗...
卻已是遍地含著苞待放
再等她幾年吧...
我等她風華絕代的展現....
KRUG無年份香檳的表現較之其他年份香檳來說...
可說是毫不遜色....

Veuve Clicquot Brut Champagne La Grande Dam 1995

有點鋒利氣泡展現出盛氣凌人的感覺
強勁奔放的氣泡為這幾款香檳帶來較大的起伏變化
帶著煙燻蔗糖酵母香氣直接如花火爆散
也是果味豐腴飽滿酸味十足
這貴夫人級數的寡婦香檳....
讓人想起LALOU鐵娘子一定要成功的企圖心!
不過這瓶中途轉檯了.......
真是殘念........

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我愛Burgundy

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發表時間 2009/11/03 02:17:55

帳號:huang_0211

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

其實香檳大亂鬥本來不在預定酒款中....

全都是為了"烏魚子"......才會加映"香檳大亂鬥"...

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Dreamfis

評價:+2-0

發表時間 2009/11/03 11:14:48

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

如今現在已是在繁華過後細數著過往的光輝！

換言之，這支９８花漾年華不能再續放了？我有一支耶，如果不能在放了，那就拿去進貢給大老婆吧～

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村夫

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發表時間 2009/11/03 12:34:50

帳號:bruce-hua

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回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

D大....

也不能這樣說啦.......同一年份的酒不一定每支的狀況都一樣!

只是當天與會的大大也有人有這樣的感覺......

另外.......如果這是貢獻給大老婆的藉口....

嘿嘿嘿.....就開了吧!

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村夫

評價:+0-0

發表時間 2009/11/03 12:42:28

帳號:bruce-hua

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回應帳號:我愛Burgundy(huang_0211)

我大!

應該獎勵這個"烏魚子"

我還記得當天-->

A : 跟你們說烏魚子配香檳超搭的.....

B : 如果現場有我就進去抽.....

哈哈.....沒想到........

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酷酷Allen

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發表時間 2009/11/03 12:58:13

帳號:Allen0524

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

Hi,村夫 Da

這一場香檳大亂鬥都是我愛Burgundy & Travis Da 中ㄌ烏魚子的毒而供獻的 , 到底是

什麼烏魚子讓2位大大 Dom Perignon 2000 &Grande Cuvee Brut Krug NV 出走 , 原來是

廖 Da 的烤烏魚子吸引了 2位大大的味蕾 , 真是佛心來了

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ag1882

評價:+18-0

發表時間 2009/11/03 12:58:17

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

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light

評價:+33-1

發表時間 2009/11/03 13:48:10

帳號:lai50408

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

村夫

下次要講清楚一點時間害我沒看到香檳亂鬥秀不過還有喝到一些些謝謝

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呵呵

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發表時間 2009/11/03 14:31:10

帳號:tesoki

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等級:碩士

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回應帳號:light(lai50408)

light大,

那天村夫可是相當盡責的幫你守住那一小口花樣年華1998,

在場多位女士虎視眈眈都想要把最後一口喝掉,村夫一直說

light大快來了要留給他,,不然早就喝掉了,那還等你種完

開心農場,對了這支瓶子後來跑哪去阿,我家那口子吵著要瓶蓋

有哪位善心大大收去嗎??難道我要為了瓶蓋開1999來喝嗎??

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呵呵

評價:+0-0

發表時間 2009/11/03 14:34:21

帳號:tesoki

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等級:碩士

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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)

Dear Allen大

雖說廖大的烏魚子粉讚,不過也是要有你的威士忌才夠搭啦,

看來下次去不可以亂講話,大家的酒窖不只放酒,什麼都有

什麼都不奇怪~~~~

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sweethome

評價:+0-0

發表時間 2009/11/03 15:28:20

帳號:sweethome

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

.....好棒!

烏魚子配香檳??

改天要來試試.....

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light

評價:+33-1

發表時間 2009/11/03 15:29:07

帳號:lai50408

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回應帳號:呵呵(tesoki)

Allen

瓶蓋應該是 V.k 收去因為她有在收集瓶蓋的習俗問她看看

吳醫師的兩瓶1995香檳就拜託您或村夫 .因為吳醫師我不熟.謝謝....

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酷酷Allen

評價:+3-0

發表時間 2009/11/03 15:51:06

帳號:Allen0524

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回應帳號:light(lai50408)

Hi,light

我遇到吳醫師會跟他提醒,因為 Travis 跟他 share ㄌ 1箱 ,不知道他是否庫存剩下多少,

真的不行的話我跟他 share 在讓給你吧!!!!!

Best regards,

Allen

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阿魁

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發表時間 2009/11/03 20:03:15

帳號:calvin0830

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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)

你好~~~

我也是紅酒..香檳的愛好者~~~

可以交流一下做個朋友~~

我有1996的..LA GRANDE DAME...

對了~~不知你對美國膜拜酒..TRUTH..或其他的酒莊..了解嗎??

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村夫

評價:+0-0

發表時間 2009/11/03 23:02:48

帳號:bruce-hua

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回應帳號:呵呵(tesoki)

我家那口子吵著要瓶蓋.有哪位善心大大收去嗎??難道我要為了瓶蓋開1999來喝嗎??

呵大.....記得找我!!

瓶蓋可問一下.......瓶子在我這!

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村夫

評價:+0-0

發表時間 2009/11/04 18:15:21

帳號:bruce-hua

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回應帳號:ag1882(ag1882)

AG大!

你下來出差時......大家一起

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村夫

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發表時間 2009/11/04 18:23:48

帳號:bruce-hua

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回應帳號:sweethome(sweethome)

真的可以試試看......

不過要搭香檳.....烏魚子要加威士忌或白蘭地燒烤過!

有人也建議說用烏魚子搭高梁也很棒.......

不過配香檳應該不適合!

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呵呵

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發表時間 2009/11/04 18:25:58

帳號:tesoki

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

村夫大,

應該是你們要記得找我吧,對了誰知道2000花樣年華的行情阿,

月底要出國想要在機場順便拎回來,這樣就可以垂直品飲了

最近大家都很忙,看來要等我愛勃根地大公子的滿月酒了,

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村夫

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發表時間 2009/11/04 18:43:16

帳號:bruce-hua

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回應帳號:呵呵(tesoki)

剛剛查了一下......2000如果低於US.120應該都可以買!

順便幫我帶......

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Travis

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發表時間 2009/11/05 00:35:07

帳號:AR156156

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等級:博士

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

當天承蒙大家的幫忙，得以ㄧ次親嚐這些高品質的香檳，尤其是村夫與廖董，BURGENDY大大更是當仁不讓把他開下去，不過大家虎視眈眈的是那支 Salon 1995，Burgendy大大，開的時候記得要通知，我們看看能不能找ㄧ些門當戶對的酒跟著一起出嫁!!!

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村夫

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發表時間 2009/11/05 01:40:36

帳號:bruce-hua

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回應帳號:Travis(AR156156)

T大 !

那一之SALON 1995對於我大有重要意義啦.......

咱們不急拉.........

倒是A大有提議找個時間私聚......

等地點跟主題確定了....我再用私訊跟你說!

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981030大亂鬥之香檳篇

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