981030大亂鬥之香檳篇
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討論主題:981030大亂鬥之香檳篇 [ 香檳/氣泡酒 ]
回討論區列表村夫
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珠鏈般的氣泡緩緩上升....散逸淡淡酵母揉麵包洋李及白花的香氣!
而日月的輪動在這花樣年華上遞嬗過甚!
雖是脫俗典雅穩重大方...
淡淡的酸宣告著她曾年輕過...憶起了當初獨領風騷之時!
如今現在已是在繁華過後細數著過往的光輝!
Moet & Chandon Brut Champagne Dom Perignon 2000
直接承襲香檳神父之名的香檳王...
氣泡如湧泉般表現出旺盛強勁的生命力.....
令人驚奇的香檳風暴......
結構濃郁圓潤順滑...
再來是那不進橡木桶卻有烤麵包堅果類的香氣...
縈繞口鼻之間......久久不散....
真讓人回味阿..
王者氣度不凡...
Grande Cuvee Brut Krug NV
自慢惟我的驕傲--依然故我的KRUG....
細膩的氣泡在味蕾上彈跳
清麗細緻帶點柔媚嬌羞的青澀
優雅的花香伴隨著酸呈現
雖無煙火般炫麗...
卻已是遍地含著苞待放
再等她幾年吧...
我等她風華絕代的展現....
KRUG無年份香檳的表現較之其他年份香檳來說...
可說是毫不遜色....
Veuve Clicquot Brut Champagne La Grande Dam 1995
有點鋒利氣泡展現出盛氣凌人的感覺
強勁奔放的氣泡為這幾款香檳帶來較大的起伏變化
帶著煙燻蔗糖酵母香氣直接如花火爆散
也是果味豐腴飽滿酸味十足
這貴夫人級數的寡婦香檳....
讓人想起LALOU鐵娘子一定要成功的企圖心!
不過這瓶中途轉檯了.......
真是殘念........
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我愛Burgundy
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
其實香檳大亂鬥本來不在預定酒款中....
全都是為了"烏魚子"......才會加映"香檳大亂鬥"...
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Dreamfis
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
如今現在已是在繁華過後細數著過往的光輝！
換言之，這支９８花漾年華不能再續放了？我有一支耶，如果不能在放了，那就拿去進貢給大老婆吧 ～
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村夫
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回應帳號:Dreamfis(dreamfis)
D大....
也不能這樣說啦.......同一年份的酒不一定每支的狀況都一樣!
只是當天與會的大大也有人有這樣的感覺......
另外.......如果這是貢獻給大老婆的藉口....
嘿嘿嘿.....就開了吧!
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村夫
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回應帳號:我愛Burgundy(huang_0211)
我大!
應該獎勵這個"烏魚子"
我還記得當天-->
A : 跟你們說烏魚子配香檳超搭的.....
B : 如果現場有我就進去抽.....
哈哈.....沒想到........
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酷酷Allen
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Hi,村夫 Da
這一場香檳大亂鬥都是 我愛Burgundy & Travis Da 中ㄌ 烏魚子的毒而供獻的 , 到底是
什麼烏魚子讓2位 大大 Dom Perignon 2000 &Grande Cuvee Brut Krug NV 出走 , 原來是
廖 Da 的烤烏魚子吸引了 2位 大大 的味蕾 , 真是佛心來了
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ag1882
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light
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
村夫
下次要講清楚一點時間 害我沒看到香檳亂鬥秀 不過還有喝到一些些 謝謝
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呵呵
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回應帳號:light(lai50408)
light大,
那天村夫可是相當盡責的幫你守住那一小口花樣年華1998,
在場多位女士虎視眈眈都想要把最後一口喝掉,村夫一直說
light大快來了要留給他,
,不然早就喝掉了,那還等你種完
開心農場,對了這支瓶子後來跑哪去阿,我家那口子吵著要瓶蓋
有哪位善心大大收去嗎??難道我要為了瓶蓋開1999來喝嗎??
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呵呵
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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)
Dear Allen大
雖說廖大的烏魚子粉讚,不過也是要有你的威士忌才夠搭啦,
看來下次去不可以亂講話,大家的酒窖不只放酒,什麼都有
什麼都不奇怪~~~~
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sweethome
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
.....好棒!
烏魚子配香檳??
改天要來試試.....
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light
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帳號:lai50408
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回應帳號:呵呵(tesoki)
Allen
瓶蓋應該是 V.k 收去因為她有在收集瓶蓋的習俗問她看看
吳醫師的兩瓶1995香檳就拜託您或村夫 .因為吳醫師我不熟.謝謝....
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酷酷Allen
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回應帳號:light(lai50408)
Hi,light
我遇到吳醫師會跟他提醒,因為 Travis 跟他 share ㄌ 1箱 ,不知道他是否庫存剩下多少,
真的不行的話我跟 他 share 在讓給你吧!!!!!
Best regards,
Allen
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阿魁
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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)
你好~~~
我也是紅酒..香檳的愛好者~~~
可以交流一下做個朋友~~
我有1996的..LA GRANDE DAME...
對了~~不知你對美國膜拜酒..TRUTH..或其他的酒莊..了解嗎??
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村夫
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回應帳號:呵呵(tesoki)
呵大.....記得找我!!
瓶蓋可問一下.......瓶子在我這!
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村夫
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回應帳號:ag1882(ag1882)
AG大!
你下來出差時......大家一起
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村夫
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回應帳號:sweethome(sweethome)
真的可以試試看......
不過要搭香檳.....烏魚子要加威士忌或白蘭地燒烤過!
有人也建議說用烏魚子搭高梁也很棒.......
不過配香檳應該不適合!
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呵呵
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
村夫大,
應該是你們要記得找我吧,對了誰知道2000花樣年華的行情阿,
月底要出國想要在機場順便拎回來,這樣就可以垂直品飲了
最近大家都很忙,看來要等我愛勃根地大公子的滿月酒了,
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村夫
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回應帳號:呵呵(tesoki)
剛剛查了一下......2000如果低於US.120應該都可以買!
順便幫我帶......
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Travis
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
當天承蒙大家的幫忙，得以ㄧ次親嚐這些高品質的香檳，尤其是村夫與廖董，BURGENDY大大更是當仁不讓把他開下去，不過大家虎視眈眈的是那支 Salon 1995，Burgendy大大，開的時候記得要通知，我們看看能不能找ㄧ些門當戶對的酒跟著一起出嫁!!!
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村夫
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回應帳號:Travis(AR156156)
T大 !
那一之SALON 1995對於我大有重要意義啦.......
咱們不急拉.........
倒是A大有提議找個時間私聚......
等地點跟主題確定了....我再用私訊跟你說!
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