工作上，與佳釀酒的邂逅!!

前些日子在店裡，剛好有某位大人物到店裡預約慶生，開了幾款相當棒的葡萄酒~!!

有幸分享到些許，在這裡與大家分享~!!

第一款甜白酒是Ch’RIEUSSAC  1988

酒莊介紹:來自法國SAUTERNES產區，一級酒莊的貴腐甜白酒，知名度僅次於D’YQUEM!

基本品評:

色澤:呈現稻金黃色、明亮、濃稠!

香氣:果香、蜜香、蜂蜜氣息相當飽滿渾厚!

口感:甜度完美、口感綿密、滑順、有相當濃郁的蜂蜜與熟成煮爛的水果味!!帶點些許的酸味，但卻不突兀!!與以往所喝到的貴腐甜白酒有很大的不同!!或許這也是為什麼此酒廠會是一酒廠的原因吧!!口感平衡完美!!

※圖示一、二!

第二款是來自羅亞瓦河流域的Domaine des Baumard  Quarts de Chaume1997

酒莊介紹:該酒莊可以說是該流域中最頂級甜白酒之一，不但獲得W.S.與Parker雙雙給于95以上的高分，在1996年份裡更是W.S. 1998 Top 100 Wines甜酒類的第一名!

基本品評:

色澤:亮黃色帶有些許綠色的色度!

香氣:果香、花香、水果的甜味，香氣幽雅迷人!

口感:甜度溫潤、卻帶有水果的香甜與酸味!!雖是甜白酒，但卻沒有貴腐的氣息，反而充滿了檸檬、鳳梨的香氣，但卻有蘋果的甜味，甜而不膩!!與前者完全截然不同!!

※圖示3、5、6

第三款來自北隆河區LALALA的La Mouline 1983 Cote Rotie

酒莊介紹:該酒廠在北隆河區富有盛名，並深受Robert Parker高度的評價!!

基本品評:

色澤:暗紅色、偏淡!

香氣:讓我印象最深刻的是，當我用老酒開瓶器，再開瓶時，一打開，我彷彿文到了花香。等開始醒酒後漸漸的有木頭香、菸草味、到後面是漿果味!變化相當豐富，深深的吸引我!!

口感:因為當我喝到時，已經是1~2個小時後的事情了，丹寧柔順、如絲質一般，酸度微弱，黑梅果味豐富飽滿，依舊有些許的木桶味!!整體上令人驚艷與平衡的舒服!!從開酒到過瓶到倒酒，它的香氣一直不斷的噴發出來，讓我難以忘懷!!

ㄚ~~好美的葡萄酒!!

※圖示7、8、9