請各位大大幫忙，小弟剛入門｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

阿蒙

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發表時間 2012/08/24 14:05:29

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回應帳號:阿周(nn5562000)

建議你把照片PO出來,比較容易讓大家知道是甚麼酒.

有可能是酒本身就差, 加上保存不良(含販售商家進口及運輸的保存), 還有冰箱取出溫度過低...

所以喝不出好在哪裡,

還有一個可能(希望不大), 這支是新的好年份的頂級酒, 現在喝根本討不到任何便宜!

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阿周

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發表時間 2012/08/24 15:36:39

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回應帳號:阿蒙(pava88)

謝謝您的建議，這瓶酒是一兩年前在橡木桶以380元購入的，保存方式是一直冰在冰箱，我聽說剛入門的最好先選梅洛比例較高的酒，但這瓶酒怎麼都找不到釀造比例呢，是因為日常餐酒都是混釀的嗎?我之前去詢問一家叫做mice pigs紅酒酒窖的店家，他推薦給我的紅酒是stonewood的卡本內蘇維翁，一瓶單價為980，這樣的價格是否太貴呢? 如果有能推薦給我的酒，就拜託各位了~

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喬兒

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發表時間 2012/08/24 18:49:18

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便宜的酒要有你說的那種什麼香的~ 需要花點心思去找

不是每一瓶都有, 也不是你不懂品嘗, 只是你開的那支真的沒有罷了

可能本來就沒有~ 或是保存有問題

如果您想再找便宜的~ 又有明顯一點香味的

可以去大潤發找一下Cazes Alter 2005, 3百出頭吧

買回來喝前先丟冰箱半小時降點溫再開

他有還算明顯的漿果香味, 可以體驗一下

然後重點是杯子... 杯子差很多, 沒好的水晶杯味道也出不來

你相信有酒開了後會有置身花園的那種自然的香味嗎?

我最近跟朋友喝了支Armand Rousseau的Charmes Chambertin... 香3個鐘頭都還是好香...

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我愛阿軒

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發表時間 2012/08/24 19:50:08

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原來杯子也是學問,長知識了

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喬兒

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發表時間 2012/08/25 00:29:14

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用過不少杯子，建議新手可以弄支RONA的鬱金香杯，短梗300多長梗500多一支，還算泛用，口感跟形狀，薄度都不錯，也挺耐洗的

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Conan168

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發表時間 2012/08/25 03:01:18

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大大這支法國酒的酒標怪怪的, 既沒有收成年份, 好像也沒有產區與等級. 應該不是什麼好貨..
入門的話, 可以從單一品種開始接觸, 卡本內蘇維翁, 梅洛, 希哈..等, 都是比較常見的..祝品酒愉快!

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我愛阿軒

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發表時間 2012/08/25 08:12:36

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引言：
用過不少杯子，建議新手可以弄支RONA的鬱金香杯，短梗300多長梗500多一支，還算泛用，口感跟形狀，薄度都不錯，也挺耐洗的

大大:有照片可以看嗎?謝謝

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喬兒

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發表時間 2012/08/25 11:00:46

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RONA有正常機械系列的Grand Cru, 單支3xx(一盒兩支)

與手工杯腳加高系列的Gourmet Fascination Grand Cru, 單支5xx(一盒兩支)

我覺得手工加高系列值得一買~ 質感很好, 價格漂亮

這杯算通用, 中性杯, 卡本內(厚身)跟黑皮諾(輕身), 都還算不錯

杯緣很薄, 雷射切割收邊的~ 口感很好

對初學者來說, 這杯真的不錯, 價格也能接受

底下的圖可以看出, RONA的杯肚較小, 底端收的比較細長

型狀介於常用的兩種杯型(波爾多與勃根地)中間

因為較小, 較不會因為酒太普通, 而撐不起來或是味道鬆散

Riedel Bourgogne & RONA Grand Cru & Riedel Bordeaux

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阿蒙

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發表時間 2012/08/25 11:09:03

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回應帳號:阿周(nn5562000)

這是酒的問題, 酒本身就不怎樣, 當初運輸與保存環境更不怎樣, 這酒賣380真是..........

建議你去Costco隨便挑一支Costco自家進口的的澳洲或南非酒,
或者智利或阿根廷酒,價位300~400左右的都很值得此價位.

切記是Costco自家進的, 看背標進口商是好市多的就是了.

大潤發也有300~400的超值酒,只是保存堪憂,
大潤發的酒要等今年11月他新進的貨到再下手,品質較有保障

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阿周

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發表時間 2012/08/25 23:37:31

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

感謝您的講解，我是用馬克杯喝呢 = =!!

謝謝你推薦的酒，我明天應該會去買來喝!

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阿周

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發表時間 2012/08/25 23:40:33

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回應帳號:阿蒙(pava88)

謝謝您的推薦，我會去買來喝喝看的，明天看順路兩家都跑一趟，各買個幾支好了，對了，有建議酒要放在哪裡保存嗎，還是冰箱的蔬菜櫃放著就好呢 ? (我們家沒有酒櫃)

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出師表

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發表時間 2012/08/26 02:51:39

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阿蒙大的熱心真是讓人心底暖暖的

上次的杯子都還沒好好謝過

喝了幾瓶真的很不錯

酒這麼博大精深的世界還是要慢慢來，一項一項來認識

順便請教阿蒙大有推薦的外出保溫袋嗎？潛水布或其他材質的都可以

查了一下網路和拍賣發現種類和管道還真是少少少

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喬兒

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引言：
謝謝您的推薦，我會去買來喝喝看的，明天看順路兩家都跑一趟，各買個幾支好了，對了，有建議酒要放在哪裡保存嗎，還是冰箱的蔬菜櫃放著就好呢 ? (我們家沒有酒櫃) 家中沒酒櫃，如果要擺一陣子的，用保鮮膜把頭密閉封好~ 然後用報紙或牛皮紙捲起來包好，平躺放蔬果櫃底層，這樣的存酒方式其實沒什麼大礙，只是熟成速度會減緩~ 去Costco可買M. Chapoutier的Bila Haut 2010

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喬兒

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發表時間 2012/08/26 13:18:45

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引言：
感謝您的講解，我是用馬克杯喝呢 = =!!

謝謝你推薦的酒，我明天應該會去買來喝!

馬克杯喝超讚的啊！杯子有沒有差？其實直接開支酒，倒進幾個不同的杯子試就知道了~我還沒遇過說沒差的人。順便教你選酒的小撇步，去大賣場買酒，盡量挑後排的，也就是擺在比較沒有被光線直照的酒，然後輕壓瓶頭，多摸幾瓶，選木塞比較深點的，再來是輕輕轉看看瓶塞金屬封蓋，如果鬆鬆可以左右小轉動，代表這酒保存的比較良好，沒有漏酒，希望對你有幫助

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阿蒙

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引言：
謝謝您的推薦，我會去買來喝喝看的，明天看順路兩家都跑一趟，各買個幾支好了，對了，有建議酒要放在哪裡保存嗎，還是冰箱的蔬菜櫃放著就好呢 ? (我們家沒有酒櫃)

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喬大有很棒的回覆說明囉!

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阿蒙

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發表時間 2012/08/26 19:24:16

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回應帳號:出師表(waywardcly)

引言：
阿蒙大的熱心真是讓人心底暖暖的

上次的杯子都還沒好好謝過

喝了幾瓶真的很不錯

酒這麼博大精深的世界還是要慢慢來，一項一項來認識

順便請教阿蒙大有推薦的外出保溫袋嗎？潛水布或其他材質的都可以

查了一下網路和拍賣發現種類和管道還真是少少少

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我都是用一種簡易式保溫袋, 用了快十年了(沒辦法,錢都買酒了), 你問一下買杯子的那個哥哥, 他有沒有來源?

(不過他來高雄都跟我借那個古董袋)

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出師表

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發表時間 2012/08/26 20:24:10

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瞭改！我也有想過用鋁箔來自製一下

哈哈哈

感謝啦！

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喬兒

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回應帳號:出師表(waywardcly)

引言：
瞭改！我也有想過用鋁箔來自製一下

哈哈哈

感謝啦！

外出如果有多支酒，可買個中或大的保冷袋，底下擺支用報紙包起來的冷凍礦泉水就行了，台灣太熱，市售那些保溫提袋效果很差，說穿了就只是提袋而已，5支酒以上的話，我是用登機箱裝，加支冷凍礦泉水，可以撐8小時左右，給您參考，如果只有單支，我是套Vacu Vin的酒保冷套，直接套著帶出門，買香檳用的比較大，先把酒用氣泡袋套著再套上保冷套，很好用

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出師表

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

外出如果有多支酒，可買個中或大的保冷袋，底下擺支用報紙包起來的冷凍礦泉水就行了，台灣太熱，市售那些保溫提袋效果很差，說穿了就只是提袋而已，5支酒以上的話，我是用登機箱裝，加支冷凍礦泉水，可以撐8小時左右，給您參考，如果只有單支，我是套Vacu Vin的酒保冷套，直接套著帶出門，買香檳用的比較大，先把酒用氣泡袋套著再套上保冷套，很好用

感謝喬兒的回應！！！

剛剛查了一下《VACU VIN》的產品看到的是Wine 軟性保冷冰桶，

比較類似保冷劑降溫的功用，

沒有提把也沒有底，做為單支酒的外出應該還要再加上個不怕滴水並且保冷的袋子？

看起來好像沒有很方便，不知道您說的是這個產品嗎？

非常感謝您的回應！

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喬兒

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發表時間 2012/08/27 00:23:21

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回應帳號:出師表(waywardcly)

的確我就是用這個，裝進星巴克買來的布提袋直接提~ 台灣真的太熱了，酒靠自己的溫度一下子就退冰了，十分鐘內就25度了吧~ 主要還是看您要帶多遠，我覺得不會不方便啦~因為還可以順便裝些小東西，參考看看嚕~

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