乳酪---搭配葡萄酒的最佳夥伴｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

討論主題:乳酪---搭配葡萄酒的最佳夥伴 [ 葡萄酒 ]

回討論區列表

柚子皮

評價:+3-0

發表時間 2009/08/04 20:56:11

帳號:smallyu112

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:572 最近登錄時間:2026/03/08 18:54:43 IP:118.169.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

各位前輩大大們：

小弟是剛開始喝葡萄酒的新手，有些問題想請教各位前輩們。

之前看書上寫說，搭配葡萄酒的最佳夥伴是乳酪。

但是市面上乳酪這麼多種到底該怎麼選擇阿？

哪些品種的葡萄酒搭配哪些乳酪又比較好勒？

請各位前輩幫忙解惑，謝謝。

【10 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2009/08/04 21:26:50

帳號:chingcwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登錄時間:2020/09/27 11:24:02 IP:61.224.34.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:柚子皮(smallyu112)

Cabernet Sauvignon，Shiraz，Chianti，Melbac 等紅酒搭配 blue cheese

或口味較重的 cheesecake 還不錯。

Chardonnay，Zinfandel，Riesling 等白酒適合搭配口味較輕的 cheese 類食品。

不過小心越吃越順口，一不注意會增加不少體重喔。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

忘記暱稱了

評價:+0-0

發表時間 2009/08/04 22:07:38

帳號:ginoism

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:153 最近登錄時間:2015/01/10 19:44:36 IP:123.193.87.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:柚子皮(smallyu112)

有時酒種的不同..再加上個人口味的不同..可能推薦了..你卻不喜歡..

建議大大..

可以先去超市一趟..能看到的小包裝起司都買回家..

這樣絕對能找到自己喜歡的起司..

先建議超市..是因為入手容易..而且品項少(不外乎常見的幾種起司)..

如果開始就先跑起司專櫃..保證你站再櫃子前面傷腦筋...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

柚子皮

評價:+3-0

發表時間 2009/08/05 00:01:58

帳號:smallyu112

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:572 最近登錄時間:2026/03/08 18:54:43 IP:118.169.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

原來是這樣，有點概念了！！

謝謝大大們的分享。

小弟知道從哪開始了

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 00:03:10

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

Chianti配Parmesan也不錯

白酒配的較淡的Cheese其中以Mozzarella、Carmembert較易取得(家x福就有賣的樣子)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2009/08/05 00:23:29

帳號:chingcwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登錄時間:2020/09/27 11:24:02 IP:61.224.34.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cendrillon(cendrillon)

偶10幾年前就是這樣搭配，red wine，white wine，prime beef，cheese，cheesecake，

厚，一不小心半年胖了10公斤，嚇死偶了。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

忘記暱稱了

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 01:29:12

帳號:ginoism

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:153 最近登錄時間:2015/01/10 19:44:36 IP:123.193.87.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cendrillon(cendrillon)

引言：

Chianti配Parmesan也不錯

白酒配的較淡的Cheese其中以Mozzarella、Carmembert較易取得(家x福就有賣的樣子)

樓主如果要買 Mozzarella起司..超推薦去..好x多....

家x福2倍的價錢..買4倍的起司....

用這起司做蕃茄乳酪沙拉..在加幾片麵包和乾白酒....

一個人就可以混一個下午了...

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2009/08/05 01:39:00

帳號:chingcwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登錄時間:2020/09/27 11:24:02 IP:61.224.34.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

厚，會享受喔。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

柚子皮

評價:+3-0

發表時間 2009/08/05 10:37:16

帳號:smallyu112

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:572 最近登錄時間:2026/03/08 18:54:43 IP:118.169.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

謝謝大大們的熱情分享

真是有圖有真相

看的我是口水流滿地，真想馬上來試一下

看來我還得多準備一台體重計

每天監控一下體重，不然可能不知不覺就...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

jay

評價:+1-0

發表時間 2009/08/05 11:12:47

帳號:kennymanho

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:114 回應數:1,596 最近登錄時間:2025/07/16 22:26:47 IP:219.87.160.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:柚子皮(smallyu112)

搭皮蛋......難以想像的合!

紅酒與皮蛋相互不會影響.......反而會帶出紅酒的口感!

超級推薦!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2009/08/05 11:16:22

帳號:chingcwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登錄時間:2020/09/27 11:24:02 IP:61.222.136.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:柚子皮(smallyu112)

偶推薦 blueberry cheesecake 來壓軸，一口乳酪蛋糕一口酒，

藍莓的微酸味讓人無法分辨，到底口中是酒還是乳酪?

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 16:35:14

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

引言：
引言：

Chianti配Parmesan也不錯

白酒配的較淡的Cheese其中以Mozzarella、Carmembert較易取得(家x福就有賣的樣子)

樓主如果要買 Mozzarella起司..超推薦去..好x多....

家x福2倍的價錢..買4倍的起司....

用這起司做蕃茄乳酪沙拉..在加幾片麵包和乾白酒....

一個人就可以混一個下午了...

好X多的牛肉、火腿、臘腸、cheese都是便宜又可口

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 16:40:30

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

引言：

偶10幾年前就是這樣搭配，red wine，white wine，prime beef，cheese，cheesecake，

厚，一不小心半年胖了10公斤，嚇死偶了。

所以「法國人的弔詭」一定是騙人的

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2009/08/05 17:01:28

帳號:chingcwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登錄時間:2020/09/27 11:24:02 IP:61.222.136.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cendrillon(cendrillon)

沒有喔，法國人的弔詭只是指心臟病率低，並未提到肥胖或爆肝的問題，嘻嘻。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 17:23:44

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

忘記暱稱了

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 20:20:51

帳號:ginoism

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:153 最近登錄時間:2015/01/10 19:44:36 IP:123.193.87.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

引言：

厚，會享受喔。

大大....

你貼這麼美的照片....小弟這種家庭粗曠豐根本上不了臺面....

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/05 20:50:07

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

我餓了....

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

柚子皮

評價:+3-0

發表時間 2009/08/05 21:00:58

帳號:smallyu112

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:572 最近登錄時間:2026/03/08 18:54:43 IP:118.169.162.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

還好我已經吃飽了，不然就...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

忘記暱稱了

評價:+0-0

發表時間 2009/08/06 01:31:32

帳號:ginoism

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:153 最近登錄時間:2015/01/10 19:44:36 IP:123.193.87.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cendrillon(cendrillon)

引言：

我餓了....

大大要不要也想想..

您家的酒~能不能搭台灣起司--臭豆腐阿?

邊吃邊喝邊愛台灣...XD~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/08/06 02:11:39

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登錄時間:2010/01/21 11:06:11 IP:58.99.90.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忘記暱稱了(ginoism)

謝謝忘記暱稱大大的建議耶!

下次來試看看

搭粽子還不錯，沒試過臭豆腐

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

柚子皮

評價:+3-0

發表時間 2009/08/06 10:02:02

帳號:smallyu112

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:572 最近登錄時間:2026/03/08 18:54:43 IP:118.169.161.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cendrillon(cendrillon)

哇，大大們都超晚睡的ㄟ！！

想請問cendrillon大大，什麼酒跟粽子比較對味阿？？

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

乳酪---搭配葡萄酒的最佳夥伴

回應共 30 則， 第 1 / 2 頁

回應共 30 則，第 1 / 2 頁