愛威士忌是如此神奇的第一鼻再創格蘭艾樂奇15年

前陣子分享品飲心得高貴不貴的高年份極致禮讚後，深入研究巧合接觸到正在走紅的格蘭艾樂奇蒸餾廠（The GlenAllachie Distillery），才長知識了解本來是一家名不見經傳的酒廠，之前卻是隱身在許多知名威士忌的幕後英雄！

威界人稱「威士忌創業之神」的威士忌大師 Billy Walker--天下第一鼻在2017年從保樂力加手中收購艾樂奇宛如脫胎換骨，它是斯貝賽地區最年輕的蒸餾廠於1967年創立，但艾樂奇卻擁有大量豐富原酒庫存，也原來是在皇家禮炮、百齡罈、起瓦士等知名威士忌品牌身後隱藏多年的基酒酒廠。

「GlenAllachie」在蘇格蘭蓋爾語意思為「The Valley of the Rocks」(岩石之谷)，其水源來自Ben Rinnes純淨無汙染的河水，滋潤了艾樂奇肥沃而石質的河谷。威士忌釀造獨家採用120小時以上的長時間發酵，創造出無與倫比的豐富細緻口感，當幕後英雄走到台前，拿出70年代累積至今的5萬桶原酒庫存，決定創造屬於自己的傳奇！一個完全由蘇格蘭人經營管理的獨立蒸餾廠，他們選擇遠離大集團的壓力，而選擇專注在他們認為重要的事、製作最棒的威士忌，特別值得一提他們釀造上長時間發酵可以說是慢工出細活，因此口感豐富細緻，更榮獲2019年最佳蒸餾廠頭銜。（引用網路資訊）

身平第一次接觸就是品飲號稱Sherry Bomb雪莉炸彈艾樂奇核心15年，國外網評和影音網站都給予相當高的評價，使用西班牙Pedro Ximenez白葡萄酒桶、Oloroso雪莉桶及全新橡木桶，非冷凝過濾，厚實的油脂感在杯中明顯看到，有獨特的吸引力。

The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years
格蘭艾樂奇單一純麥威士忌15年

分類：蘇格蘭單一純麥威士忌。
產區：蘇格蘭斯貝賽區
容量：700ml
酒精濃度：46%
色澤：深藏不露的深金銅色。
香氣：好香好濃的豐郁葡萄果乾、卡士達奶油香、有太妃糖、一些肉桂融合辛香料芬芳美味，這個味道傳說即是Billy特調的招牌味道。
口感:：喝入口像嚼開葡萄果乾的口感層次，豐厚油脂感帶有香蕉、橙皮香和黑巧克力回甘的甜香豐富口感，友人說也有炭燒咖啡感，會一口一口順下去，再來一杯（個人好感）。
尾韻：香甜葡萄乾、巧克力回甘的餘韻悠長。

一起聚會品飲的幾位女性友人談天說地小杯小杯的喝了半瓶，我沈默了一下，還好多買了2隻，另一半要我可以抱緊處理了XD~

還請各位先進多多指教 謝謝大家！

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