徵品飲心得 CLYNELISH 1997-14年..SINGLE CASK(台灣專屬桶)
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討論主題:徵品飲心得 CLYNELISH 1997-14年..SINGLE CASK(台灣專屬桶) [ 品飲心得 ]
回討論區列表頑皮豹
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麻煩大家囉
小弟各人選桶....覺得還不錯..想聽聽酒友們喝過後的感覺如何
做為日後選桶的方向...才不會只有自我感覺良好..希望酒友們試飲過後
能給點意見...優缺點都想聽...醬才會更進步
注意事項
1.願意回po品飲心得的酒友...請留言索取50ml分享瓶(免費寄到全家給您)
ps.品飲心得只要按照自己想表達的方式..表達即可..不用太高難度啦..不然沒人參加
2.版上不報價..不販售..所以請不要留言報報(報價留言不回覆)...3Q
3.索取份數....預計14份(若只有2.3位也沒關係)..報名踴躍..會再增加一些
4.報名截止日....5/29(星期二中午12點)
CLYNELISH 1997-14年..SINGLE CASK(台灣專屬桶)
克里尼利基1997-14年(單桶雪莉桶原酒)
以下為這桶的基本介紹：
1.桶型：雪莉桶
2.桶號：6902
3.總裝瓶數：238
4.酒精度：57.6
5.裝桶日期：1997.07.14
6.裝瓶日期：2012.03.23
7.裝瓶酒廠：英國 A.D Rattray
8.年齡：14歲半
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speeder
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回應帳號:頑皮豹(s14312356)
感謝忠哥的分享瓶
色澤：中度琥珀
氣息：微蜜香，清晰的柑橘 伴隨著麥芽甜， 些許辛香料
柔和的雪莉風格，清新的鮮果， 沒有雜味干擾
滋味：酒精的放肆 較明顯，刺激過後是平衡適中的紮實酒體
烏梅酸甜+橘皮苦，後段是木質單寧的微澀，溫暖而協調
雖然不是市場追逐的重雪莉，剛好能展現出原有本質
14年算中低年份，但表現已不容小覷，重點是CP值頗高！
划算又有品質，這才是「家族桶」的真諦
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PJP
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醒了一夜的CLYNELISH高達57.6%的酒精味已散去
留下的是美好的奶油 杏仁果 莓果乾 以及煙燻黑烏梅味
飲盡杯底最後一口香甜 還有一點皂味 哇~好煙燻烏梅喔...
真是一瓶耐人尋味的威士忌
頑皮豹大大選了一瓶好有趣的酒啊~...(...跟大家分享
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頑皮豹
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回應帳號:PJP(f62900107)
醒了一夜的CLYNELISH高達57.6%的酒精味已散去
留下的是美好的奶油 杏仁果 莓果乾 以及煙燻黑烏梅味
飲盡杯底最後一口香甜 還有一點皂味 哇~好煙燻烏梅喔...
真是一瓶耐人尋味的威士忌
頑皮豹大大選了一瓶好有趣的酒啊~...(...跟大家分享
感謝各位大大的品飲心得
好久沒一次看到這麼多篇品酒文...真是篇篇精彩
看得好過癮...大家給的建議小弟都有記起來..日後選桶
會把好的優點留下來...不好的缺點拿掉...才會更進步..謝謝各位老師
多聽消費者的聲音..不斷改進..修正方向....才是王道
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wing
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寄居蟹
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Lucas Kuo
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回應帳號:頑皮豹(s14312356)
六月二號中午過後,22度,微風.
初聞:泥煤,烏梅
淺嘗:淡鹹,濃稠.微麻感,苦味一起出現
乾杯:很順,酒氣似乎有被悶住的感覺.一段時間後怪味出現(臘?).
聞杯:淡淡薄荷味.
天氣雖然陰涼,但接著開始冒汗,
香氣在冷靜中消失.舌根微麻感隨同薄汗逝去.
57%沒有想像中這麼嗆,所以很容易越喝越多!!!
謝謝招待!
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善存
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回應帳號:頑皮豹(s14312356)
首先謝謝忠哥的慷慨分享，其次如果寫得不好請各位多多體諒
拆開忠哥用心包裝的分享瓶，心中滿是感謝，我的分享瓶並沒有漏酒，
本來想早班下班接著隔天上晚班時有比較多時間休息再慢慢品嚐，
天不從人願的昨晚D3大斷線，迫使小弟提早品飲的計畫((大誤))
先從實招來，之前小弟大多喝啤酒或綠牌、格蘭傑等調和式威士忌，
還真的沒喝過原酒跟雪莉桶(第一批家族桶還在關，真是不好意思)
嗅覺跟味覺實在跟不上各位大大靈敏，
打開分享瓶倒入杯中，原以為雪莉桶的酒色會更深一點，結果是漂亮的淡咖啡色，
用力搖搖酒液，淚角緩緩滑下，有大大說是酒脂豐富，但我是不懂啦，
再來聞聞味道，ㄟ...味覺遲鈍的我感覺不就是印象中洋酒的味道，只是感覺有甜的味道在裡面，
聞得更深入一點，甚至有被嗆到的感覺，是知道自己快被消滅反撲一下嗎?
聞半天聞不出所以然，心想這樣不行，一定要擠出個什麼味道出來，
就這樣想起忠哥說放置時間不同各有不同風味出現，放了一會兒之後再聞，
天兒啊，我終於有聞到一點點梅子的甜味了(因為自己4月初無聊釀了梅子酒，味道有點像)
其他的味道...等功力深厚之後再來一一找尋，
解決了聞的味道問題之後，終於可以邁進到喝的地步，
先含了一小口在嘴巴裡，讓唾液跟酒液混合，這時候酒液好像在幫舌頭按摩，
咕嚕一口吞下，雖然已經跟口水混合，仍然有一股熱氣從腹部往胸部衝，這種感覺真舒服，
第二次是讓酒液不經過與口水混合的階段直接吞下肚子，熱氣的感覺更明顯了，
如果在冬天喝這款酒，應該會更加舒服，
嘴巴喝的味道，什麼，您說什麼，
看古今往來的輪迴傳說
到底是無稽之談？
還是事出有因？
看是非善惡的因果循環
到底是心魔作祟？
還是天意作弄？
讓我們~繼~續~看~下~去~~~
請原諒小弟味覺也遲鈍，
只能告訴各位大大這款酒對我來說喝得很順，
烏梅味?鹹味?還真的品嚐不出來，
尾韻，應該就是那股熱氣上來後的感覺吧，對我來說也只有舒服來形容，
喝完的杯子放置在桌上，還沒清洗，本來想早上上班時再來聞聞杯子內的味道，
可是老人癡呆症發作的情形下還是忘記聞，沒辦法報告杯子香氣的程度，
晚上回到家再聞看看是什麼味道，
就這樣，這麼不專業的品酒文就被我掰完了，希望各位大大看完不會笑倒在地上爬不起來，
也希望忠哥不會覺得浪費分享瓶給我這個新手中的新手，
希望第二次或第三次的品酩能讓我有更明顯的發現，
最後還是再一次謝謝忠哥分享。
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頑皮豹
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回應帳號:善存(tws64926)
感謝各位大大的分享
自然...輕鬆愉悅..寫出內心的感受
每篇都是很棒的品酒文
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豆花
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回應帳號:頑皮豹(s14312356)
熱身酒款：
The Glenlivet 12yo Single Malt 40%
Glenfiddich Solera Reserve 15yo Single Malt 40%
Yamazaki 12 yo Single Malt Whisky 43%
GlenGoyne 12yo Cask Strength Single Malt 57.2%
測試酒款：Clynelish 14yo (1997~2012) 57.6%
Color：中琥珀
Nose：油脂，蜜餞，花草，熱帶水果，穀類，海風
Palate 1：麥芽，微苦柑橘，堅果，微香草
Palate 2：焦糖，甘甜可可，核果，蜜糖，中度雪莉桶，微鹹
Finish：尾韻中長，回甘度佳，香氣飽滿
小結：測試前有熱身，口感或許會比較豐富些，準不準不知，
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茲焙爾
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大大小第報名一份
感恩^^
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小雅
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冰鞋子
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報名一份 謝謝 :)
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