紫鑽版本品飲心得
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討論主題:紫鑽版本品飲心得 [ 品飲心得 ]
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背標,右邊是紫鑽12年(有雷標),左邊是精選12年
水位看起來也是新版比較高一些
乍看之下,首版(左邊)的酒色似乎比較深,
把首版換到右邊,看起來似乎真的是這樣
開瓶,看起來首版的鉛封比較薄也比較沒那麼工整
新版的則是比較厚也比較完整
倒到酒杯中,酒色看起來似乎就沒差異了(交換位置看起來差異也不大)
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以下是個人的品飲心得
聞香:
新版,剛開瓶的橡木味道比較刺激,接在後面的是溫暖的辛香料,
雪莉甜香,以及些許的黑巧克力
接著再來聞一下首版的,木質味比較淡,但是辛香料,雪莉,香草巧克力,
以及蜜餞的甜果香很舒服
休息一下,洗個鼻子,交叉比對下,可以發現首版剛開瓶的木頭刺激味遠低於新版,
雖然兩杯酒聞起來的元素幾乎相同,但是還是可以感受新版的木質味比較刺激
品飲:
新版的一如往常,溫暖的木質調,蜜餞甜果,些許黑巧克力苦中帶甘,
也有類似紅酒的芬芳
首版,酒體的感受比較厚實,回甘的黑巧克力香比較明顯,
蜜餞水果味比較沒那麼搶戲,感受起來比較平衡一點
漱個口,一樣交叉比對一下,新版相較首版比起來,的確帶有些許酸澀的味道,
首版整體比較溫潤平衡
餘韻則是差不多,沒有很明顯的差異
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整體比較心得:
其實首版和新版的差異並沒有很大,這些差異的元素,如果不是擺在一
起邊喝邊比較,我覺得大多數人應該是無法分辨出來 (包括小弟我自己)
首版整體的平衡度比較好,感覺並不會特別偏向重雪莉,特別是放15-20分鐘後
再喝,竟然有些許茶香跑出來
而新版變化就稍微少一些了(就只是好喝的重雪莉)......
雖然稱讚了一下首版的表現,但是對於我們這些單純的酒鬼來說,這些酒其實都已經
脫離普飲的境界很久了,喝這個真的不如再去找其他CP值高的酒來享受還比較划算
(小弟手上有的紫鑽也是前幾年陸陸續續收下來慢慢喝,最近也是已經放棄追買,
單純把手上的貨喝完就好了)
等過幾天還有心情的話,再來分享開瓶一段時間後,兩隻酒的變化差異~~
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小桂子
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適度喝酒
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希望未來能有更多有趣的品酒文
（小弟也很期待看到紫鑽15年的品酒心得⋯^_^）
另外想問一下各位前輩，酒標背後噴碼也有分嗎？
之前聽說是內標不同⋯
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藤井美樹
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MAXX誠
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適度喝酒
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我的嗎呀! 首版剛倒入杯中,馬上有種酒香四溢的fu,有沒有這麼誇張?!
相較來說,新版的就沒這麼濃烈
置入杯中,靜置3-5分鐘,開始聞香
首版,沒想到先聞到的是咖啡的焦香和紅酒底部的芬芳組合,
再來才是淡淡的雪莉甜香,木質味是清爽,淡淡的環繞其中
新版,先衝入鼻中的還是雪莉甜香+木質味,紅酒的芬芳躲在後面,
然後黑巧克力香又在後面,但是整體的木質味還是比較刺激
入口感受+比較
首版的均衡度就是讚,雪莉不會過度突出,咖啡的焦香和巧克力味的組合,
外圍還有一層溫暖的木質調包覆著
新版的木質調還是一樣稍微酸澀,沒有咖啡的焦香味,較偏向黑巧克力和麥芽香的組合
雪莉的表現則是差不多
================================
總結
的確,放一段時間後,首版整體的風味又更圓潤,不只是好喝的雪莉桶威士忌,而是隻"好威士忌"
新版的雖然木質刺激味飄散很多,但是兩相比較下,還是明顯有差
個人不負責任之亂猜,首版當初所使用的1st fill雪莉桶,應該是真的有挑選過,經由時間洗禮過的好桶子
新版的則可能是為了產能因素,用雪莉酒去稍微潤過的桶子,就拿來使用;
不過不管怎樣,反正已經飛天的酒~~~就看看就好了~~
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kw6n
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祖仁
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黑狼
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6parker
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iphone小陳
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不知您首版的紫鑽喝完沒
願意分享各50ml?
價格您自己訂
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適度喝酒
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前幾天剛好被一個好朋友收去參加麥卡倫一支會
只能跟前輩說不好意思了......
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好喝再來
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真的有點可惜,應該早說的
在下也有一瓶,可是捨不得開
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周囧
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無法一飽口福 也能一覽眼福
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Mandy888
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平九
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good
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