THE BALVENIE 18 YEARS OLD CLASSIC｜威士忌討論區

kingfisher

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發表時間 2009/01/12 19:31:56

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酒的保存狀況不佳,(液面明顯降低), 但是很難得有標是馬來西亞的進口商名稱, 應該蠻有故事性的(但是不代表價格可以更高).

沒喝過. 有開瓶還請報告一下酒況!

同樣包裝瓶身在頸部的火漆處應該至少有三種標籤, 只有標示18年的這種可以確定是18年, 另外兩種(玫瑰與盾牌, 不知道有沒有記錯)則沒有標示年份. 有原廠紙盒應該價格稍高.

不錯的收藏品, 記得應該在醇麥也有看過.

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酷面人

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發表時間 2009/01/12 20:12:29

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看到了忍不住要兄弟相認

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阿祥

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發表時間 2009/01/13 09:50:18

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多謝BALVENIE達人KINGFISHER的回應．這款系列的酒好像有三種，即CLASSIC 、12YEARS OLD及18YEARS OLD，而據TWE裡的說明，１２年的價格應該最高，因為它的數量較前兩者少，所以價格較高．TWE裡是有CLASSIC及12YEARS OLD的價錢，而12YEARS OLD的價位則是高出CLASSIC甚多．

至於這馬來西亞的故事，我就不知道了，因為這酒是一位失業的阿伯拿到我家樓下賣給我的，只知道是他以前因公到國外出差時買回來的．這酒細看有不少沈澱物，應該是不錯喝，如果哪天真開來喝的話，再向各位報告．

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阿祥

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發表時間 2009/01/13 10:07:29

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謝謝酷大的跟貼，現在就差一瓶１２年的就齊全囉！

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阿米狗

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發表時間 2009/01/13 10:45:21

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祥哥:

有沈澱物的老酒每支都很難喝

是朋友才會幫你.

可以考慮賤價賣給我.哈~

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阿祥

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發表時間 2009/01/13 11:13:38

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回應帳號:阿米狗(q591014)

我說阿米狗你這樣講就不對了喔！我請你喝的都是好酒，而這酒不好喝的話更不能賤價賣你啦！因為會對不起你，還是擺在家裡放好看好囉！

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酷面人

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發表時間 2009/01/13 12:13:30

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其實這個版就是classic

大概我看過就有四個版

瓶頸的火漆頭上就有區別

但是應該是同一時期的

至於好喝嗎我想那個年代的產物應該還不錯

至於12yos由於最難看見 TWE的高價令人驚嘆啊

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彩色盤

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發表時間 2009/01/13 13:25:55

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回應帳號:酷面人(king)

酷老

您看到的是第四台,還是第四版,ㄏㄏ

依TWE12Y的說明, CLASSIC應只有三種版本

您看到的或許是其他類似的裝瓶版本吧!!

早期台灣大都在瘋白蘭地,目前您這支應可列入保育級的吧!!ㄏㄏㄏ

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阿祥

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發表時間 2009/01/13 13:57:34

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既然po了這瓶酒，加上有兩位大老加入討論，於是我就上網稍稍找了一下這系列酒的資料，沒想到國外的資料，也有不同之處，如

一、

THE BALVENIE DISTILLERY

PRODUCER

William Grant and Sons

REGION

Highlands

DISTRICT

Speyside (Dufftown)

Next door to Glenfiddich. The same company founded both distilleries, in 1886 and 1892 respectively, added Kininvie almost a century later, in 1990, and remains a family firm. The Balvenie whiskies are sweeter and richer: classic examples of the Speyside heather-honey style. The distillery uses barley from the family farm, has its own floor maltings, and its stills have a distinctive, bulbous shape.

In the 1980s, two versions under the name Balvenie Classic were produced. One, without an age statement, was finished in sherry wood (before this technique became fashionable). There was also an 18-year-old Classic without the sherry finish. In 1993 the company dispensed with its flask-shaped bottle in favor of a more robust design, and introduced the versions shown below and on the facing page. In 1997 the Port Wood was added.

HOUSE STYLE
The most honeyish of malts, with a distinctively orangey note. After dinner. Ages well.

資料來源：http://119.160.243.125/search/cache?ei=UTF-8&p=balvenie+classic&fr=yfp&u=www.singlemaltscotchking.com/single_malt_scotch/balvenie.htm&w=balvenie+classic+classical&d=XHE_P0fiR6GB&icp=1&.intl=tw

二、

Founded in 1892, the distillery is located near dufftown by the glenfiddich distillery. The ruins of Balvenie castle overlook the balvenie distillery on speyside. The castle was first built in the thirteenth century and was fought over, embattled and besieged until 1455 The King of Scotland, King James II, took the castle. The last occupant of the castle was William Duff of Braco who died there in 1718.

William Grant bought a field beneath the shadow of the castle and laid the foundation stone for the glenfiddich distillery in the autumn of 1886. On Christmas day 1887 the spirit ran for the first time from the still, 223 gallons of glenfiddich. In 1892 William grant had erected his second distillery and in November Balvenie began to flow.

founders reserve 10 year old

Honeyed sweetness, lightly spicy notes and a touch of sherry.

?/TD>

double wood 12 year old

A very smooth older brother to the founders reserve, first aged in oak casks and then transferred to sherry casks to complete the maturation. The nose is powerful yet full of flavour, a good mouth feel with more than a hint of oak and sherry completed with a lingering finish.

?/TD>

single barrel 15 year old

Drawn from a single cask with the cask number, date laid to rest and the date bottled are all hand written on the label reminds us that it's really hand made. Each bottle will be different depending on the cask and contains a higher alcohol content thus creating a sharp nose but on the palate this is very clean and clear enabling one to taste the many flavours from the years.

?/TD>

balvenie classic 18 year old

"Probably the finest highland whisky", this quote on the label aptly describes the smooth grassy, caramelly contents of the bottle. An amazing malt, with an incredible syrupy mouth feel. This bottling is out of production never to be seen again, definitely the best sherry cask dram!

?/TD>

balvenie portwood 21 year old

Very rich and full bodied, hot in the mouth with a warm spicy finish.

資料來源：http://www.fetsbarandgrill.com/menus_whiskey_speyside03.html

有沒有發現不同之處？

1.這個CLASSIC倒底有幾個年份？有說兩年，也有三年，還有四年

2.各年份過桶方式是否有不同？

而我這瓶１８年的滋味，有個日文網站可以參考（內容抓不下來）

http://www.single-malt-scotch.com/NOTE/BALVENIE18Y.html

總合評價A

以上也一併給各位參考囉！

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酷面人

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發表時間 2009/01/13 14:10:35

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回應帳號:彩色盤(a5a2a5a1)

我指的是瓶頸的那塊塑膠圖案

分別印有12/18/1852/ㄧ朵玫瑰

可能TWE把後者歸為無年份吧

所以沒有什麼爭議之處

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酷面人

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更正是1892不是1852

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kingfisher

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發表時間 2009/01/13 19:29:33

帳號:kingfisher

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老早就放棄收Balvenie了, 閒言閒語, 看大家認真找資料真好, 感謝分享! 認真做功課還是收藏的不二法門.

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土龍飽叨

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發表時間 2009/01/13 22:29:28

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不論是收藏或是買來喝都要多做功課

買到不適當的可是傷心又傷身

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Rolex Wang

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發表時間 2009/01/15 23:48:49

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酒的保存狀況不佳,(液面明顯降低)~~~廢話~~酒放那麼久了當然會液面降低~angle share

還虧你自稱威士忌達人~台灣酒界達人還真多ㄚ~~

烈酒又不像葡萄酒保存的條件那麼嚴苛~

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Maltfan

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發表時間 2009/01/16 00:20:50

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我們都知道葡萄酒因保存條件較嚴苛 , 而會想辦法好好的貯藏自己收藏的酒 , 例如買個恆溫恆濕的酒櫃 , 或是找個陰涼的酒窖給收好 , 才不會因為溫度濕度或其他人為因素 , 而造成遺憾 ! 套用在威士忌的保存上 , 或許方法不同 , 但保存好酒的想法應該是相通的吧 ! 我想K大的意思 , 是這瓶酒當初並未被好好的保存 , 而造成酒液的減少 , 也就是大家所謂的Angel Share . 以一般消費者的心理而言 , 若只是買來喝掉 , 液面的高低或許並不那麼重要 , 但仍舊會稍微留意一下 , 至少不會差太遠 , 錢才花的下去吧 ! 若是想納入收藏品項 , 那可就更得吹毛求疵一番了 ! 若是保存得宜 , 例如以Parafilm封口 , 降低酒液被分享的速度 , 相信它應該更具價值 , 若是葡萄酒都能悉心保存 , 那麼保存條件更簡單的威士忌 , 不是更應當容易照料嗎 ?

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興哥

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如果在瓶頸內緣發現水滴狀的凝結珠,

這個酒的瓶塞密合度便有問題,

應該照您的方法包覆或盡快開瓶享用...

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愛酒小胖

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對不起~插個題外話~大大~您的圖(蛋頭及兔子)蠻正的~哪裡找的到ㄚ~

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kingfisher

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發表時間 2009/01/16 20:40:54

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回應帳號:Rolex Wang(remy6355)

偉大的酒友, 我從沒說過我是達人, 我是狂人....

另外Angel's Share的解釋不是這樣的...

也不是老酒就一定液面會下降...

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酷面人

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發表時間 2009/01/16 21:46:31

帳號:king

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回應帳號:愛酒小胖(lovewine99)

我是從哪圖檔中抓出來的　至於來源

我也忘了　下次看到再告訴你

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雲彩

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發表時間 2009/01/16 22:02:23

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回應帳號:Rolex Wang(remy6355)

酒液的高低我認為與軟木塞的好壞影響最大,以圖這兩支來說明:

兩支皆為93年裝瓶,但液位卻有高低

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THE BALVENIE 18 YEARS OLD CLASSIC

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