艾柏迪Aberfeld單一純麥威士忌

~~~~~~循著自然步履,品酌釋放自我的快意~~~~~~

艾柏迪Aberfeldy的歷史:

1. 艾柏迪Aberfeldytj創廠於1896年
2. 同名的小鎮正巧位於蘇格蘭的地理位置中心
3. Aberfeldy艾柏迪,是蓋爾語(Gaelic),意指[水神之池],代表著流經當地皮堤里河(Pitilie)是如何的純淨與珍貴
4. 皮堤里河流經之地是擁有全蘇格蘭最長的河流,最高的山脈與最長的峽谷
5. 艾柏迪擁有其蘇格蘭重要精神而聞名;因此,被曾到訪此地的傳教士盛讚稱為[通往天堂的門廊]

艾柏迪Aberfeldy的釀酒堅持:

1. 唯一使用皮堤里河之水的釀酒廠
2. 艾柏迪原本就是以種植燕麥與大麥而聞名的小農村,Aberfeldy酒廠堅持使用當地農家所種植的大麥,讓所釀造之威士忌的石楠花香與蜂蜜位更為突出!
3. 發酵過程堅持採用大型傳統"西伯利亞落葉松木"製程的發酵槽,經歷106小時的發酵時間,帶出更濃郁的花香及果香
4. 採用酒場中四個尺寸與特別造型之蒸餾器來進行蒸餾
5. 同時使用雪莉桶與波特桶來進行陳年儲存
6. 佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技藝,焠鍊出與眾不同的濃郁香甜及滑順

蘇格蘭知名的詩人Robert Burns在詩歌"The Briks of Aberfeldy"中歌詠著"陽光灑在花兒遍佈的山丘上/灑在如水晶般清澈的小溪流上/來吧,讓我們共度愉快的時光/在艾柏迪的樺木小徑上/鳥兒們歡唱椿木聳立在他們的頭上/振翅輕盈飛翔而上/鳥兒們歡唱在艾柏迪的樺木小徑上口~~~~"這詩歌的境界,就如同Aberfeldy艾柏迪善用當地大自然的陽光,空氣,水,麥所釀造出的單一純麥威士忌,純粹而成次豐富的世界,悠遊自在!

品嚐艾柏迪Aberfeldy的小訣竅!記得開封後輕輕的搖晃瓶身,放置個5~10分鐘後,您就可體會出"天時,地利,人和傳承百年釀酒技藝"的絕品佳釀!