艾柏迪Aberfeld單一純麥威士忌
討論主題:艾柏迪Aberfeld單一純麥威士忌 [ 單一純麥 ]
回討論區列表愛酒小胖
評價:+0-0
等級:~~~~~~循著自然步履,品酌釋放自我的快意~~~~~~
艾柏迪Aberfeldy的歷史:
- 艾柏迪Aberfeldytj創廠於1896年
- 同名的小鎮正巧位於蘇格蘭的地理位置中心
- Aberfeldy艾柏迪,是蓋爾語(Gaelic),意指[水神之池],代表著流經當地皮堤里河(Pitilie)是如何的純淨與珍貴
- 皮堤里河流經之地是擁有全蘇格蘭最長的河流,最高的山脈與最長的峽谷
- 艾柏迪擁有其蘇格蘭重要精神而聞名;因此,被曾到訪此地的傳教士盛讚稱為[通往天堂的門廊]
艾柏迪Aberfeldy的釀酒堅持:
- 唯一使用皮堤里河之水的釀酒廠
- 艾柏迪原本就是以種植燕麥與大麥而聞名的小農村,Aberfeldy酒廠堅持使用當地農家所種植的大麥,讓所釀造之威士忌的石楠花香與蜂蜜位更為突出!
- 發酵過程堅持採用大型傳統"西伯利亞落葉松木"製程的發酵槽,經歷106小時的發酵時間,帶出更濃郁的花香及果香
- 採用酒場中四個尺寸與特別造型之蒸餾器來進行蒸餾
- 同時使用雪莉桶與波特桶來進行陳年儲存
- 佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技藝,焠鍊出與眾不同的濃郁香甜及滑順
蘇格蘭知名的詩人Robert Burns在詩歌"The Briks of Aberfeldy"中歌詠著"陽光灑在花兒遍佈的山丘上/灑在如水晶般清澈的小溪流上/來吧,讓我們共度愉快的時光/在艾柏迪的樺木小徑上/鳥兒們歡唱椿木聳立在他們的頭上/振翅輕盈飛翔而上/鳥兒們歡唱在艾柏迪的樺木小徑上口~~~~"這詩歌的境界,就如同Aberfeldy艾柏迪善用當地大自然的陽光,空氣,水,麥所釀造出的單一純麥威士忌,純粹而成次豐富的世界,悠遊自在!
品嚐艾柏迪Aberfeldy的小訣竅!記得開封後輕輕的搖晃瓶身,放置個5~10分鐘後,您就可體會出"天時,地利,人和傳承百年釀酒技藝"的絕品佳釀!
回應共 21 則， 第 1 / 2 頁
迷你酒
評價:+20-0
愛酒小胖
評價:+0-0
愛酒小胖
評價:+0-0
回應帳號:愛酒小胖(lovewine99)
~~~~~~艾柏迪Aberfeldy 12y 單一純麥威士忌~~~~~~
- 時間:2008/11/15(五) 22;15 室溫約:22.5度
- 品飲時間: 22:25(開瓶後約10分鐘)
- 準備用品:冰塊,水,雪茄(最後時享用~~~哈)
- 顏色"溫暖的金黃色
- 香氣:濃郁飽滿的花香與果香,散發石楠花,蜂蜜,鳳梨,奶油太妃糖,吐司,香草的豐富氛圍.
- 純飲口感:初入口略感到辛辣及橙皮味,再飲則出現金黃糖漿與蜂蜜的香甜,甜而不膩
- 加水口感:蜂蜜的香甜味更重,同時顯現出太妃糖及蘋果的香氣
- 加冰塊口感(不加水):慢慢的散發果香味,烘培麥香,香草及微微的煙燻味
- 酒體:屬適中略帶厚實
- 餘韻:整體而言,艾柏迪Aberfeldy 12年擁有令人愉悅的後味,在口中顯現辛香及橙皮香甜的豐富層次感!
- 值得品飲,聚會,宴客的佳釀!!
飲一杯"柔順甜美,優雅醇厚"的艾柏迪Aberfeldy 12年在加上Partagas的煙草香味!喔~~~夫復何求~~~
時機壞壞
評價:+2-0
愛酒小胖
評價:+0-0
愛酒小胖
評價:+0-0
回應帳號:愛酒小胖(lovewine99)
~~~~~~社會人文與環境保育理念的艾柏迪~~~~~~
- 一度繁盛,活躍於蘇格蘭各地的紅松鼠,對於棲息地極端敏銳及挑剔,由於人類的開墾與建設,目前瀕臨於絕種!
- 早在1896年艾柏迪Aberfeldy建廠之前,紅松鼠就遷移至這蘇格蘭最後的人間淨土~~~"Aberfeldy"!
- 為了顧及保育生態與品牌形象,艾柏迪酒廠特別將"紅松鼠"的圖樣作為商標,印製在瓶身與封籤上!
- 每一瓶Aberfeldy Single Malt Whisky的誕生,代表著艾柏迪對自然環境與保育理念,及永續經營的和諧共生!
- 將收益的部份,提供作為紅松鼠的保育之用
- 這就是生態環境與利益結合的最典範!
愛酒小胖
評價:+0-0
回應帳號:愛酒小胖(lovewine99)
~~~~~~艾柏迪Aberfeldy 21年單一純麥蘇格蘭威士忌~~~~~~
*威士忌大師Jim Murray在威士忌雜誌的評論道盡"艾柏迪Aberfeldy單一純麥威士忌"的珍貴與獨特,他說:[最能展現顛純麥的豐富口感與內涵,非艾柏迪Aberfeldy莫屬,第一次品酌就予人未呈現的驚豔,餘味深長,久久不能忘懷!]
*威士忌雜誌評比為:[蘇格蘭主島區最棒的單一純麥]
- 開瓶時間:2008/11/19 PM:21;50 室溫:16.5度
- 品酩時間:PM:22:05 (開瓶後約15分鐘後)
- 準備項目:冰塊,水,雪茄(COHIBA)&煙斗(菸絲STANWELL)
- 顏色:帶有深沉金黃的琥珀色
- 香氣:首先聞到的是飽和濃郁的蜜香伴隨著乾果香與石楠花香,微微的炭培椰子香味;最後出現令人沉醉的木質香氣與煙燻味
- 純飲口感:蜂蜜的香甜,塞維爾橙橘的香氣,太妃糖的甜味,隨即而來的奶香與香草的香甜感,最後出現橡木桶油脂的滑順感.
- 加水口感:突顯出辛香(肉豆蔻)與橡木香氣,原本的橙皮香轉為新鮮果醬的氣息.
- 加冰口感(不加水):伴隨而來的奶香與香草香,釋放出更豐富的果香味,
- 餘味:層次豐富又深長圓潤
- 酒體:厚實飽滿
當艾柏迪Aberfeldy 21年碰上COHIBA的煙草香時,彷彿令人置身享受在自然,金黃微醺!
當艾柏迪Aberfeldy 21年與STANWELL的香味相遇之時,菸草的香氣與酒中的香氛,是純粹而層次豐富的世界,悠遊自在!
春泰行
評價:+395-0
愛酒小胖
評價:+0-0
青雲
評價:+59-0
愛酒小胖
評價:+0-0
愛酒小胖
評價:+0-0
愛酒小胖
評價:+0-0
P-Family編輯
評價:+7-0
愛酒小胖
評價:+0-0
愛酒小胖
評價:+0-0
艾雷
評價:+38-0
愛酒小胖
評價:+0-0
艾雷
評價:+38-0
kaka
評價:+0-0