我還是喜歡班尼富Ben Nevis ，在班尼富品酒晚宴喝到了最近很火紅的酒款
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討論主題:我還是喜歡班尼富Ben Nevis ，在班尼富品酒晚宴喝到了最近很火紅的酒款 [ 品飲心得 ]
回討論區列表Big 西瓜
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真的不能小看當晚的每一款，班尼富10年46%台灣限定款、班尼富 麥當勞1882年復刻版、班尼富 Glencoe 調和款58%原酒、以及最棒的 班尼富1984年 30年 55.6% Single Cask。
其實前3款酒都已經有朋友在網路分享，而我今天重點放在班尼富1984 30年來做分享。
班尼富1984 30年 55.6%
在1984年 入桶 新波本桶 陳年14年，
在1998年轉移至全新雪莉桶陳年16年。
而在2015年 裝瓶的。
我的不專業品飲筆記：
剛坐下位子第一想拿來聞的就是它，初聞時明顯雪莉香氣；大約等個十到十五分鐘；雪梨般豐富的香氣變化開始展現；這時候聞道的香氣讓人覺得根本不像在喝威士忌；簡直就像是在品嚐梅精；香氣厚實而不淤泥；且又清爽帶有活性；香氣的感受可以說是無可挑剔；入口時雪梨香氣立刻充滿整個口腔；雖即波本甜味回甘出現；兩種風味相互交融作用；令人驚豔的搭配與表現；入喉後可以可以試著咀嚼口腔；其變化與香氣仍在口腔相互作用；更可以感受出他的甜味與悠長尾韻。
在喝老年份、高年份的酒款，我都會尋找我喜歡的味道。
這就是很多人說的，酒廠本身酒體的香氣、口感以及變化。
如果當你有機會品飲這款班尼富，我很有信心讓您喜歡。
就是只要單純讓好朋友一起聚會、一起品飲美好的酒款。
當晚的品酒晚宴，沒有賣出任何酒款。
因為班尼富全部品項都缺貨中、缺貨中、缺貨中。
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Big 西瓜
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今天晚上繼續加碼這幾瓶班尼富。
西瓜前輩,
好棒哦,連世界稀有的白波特12年原酒都有、😢(如果老酒鬼没看錯)😨
老酒鬼雖喝過,老酒鬼再看到一樣流口水,好想再喝哦,
這瓶口味真棒、贏過不少3O一50年的原酒。
老酒鬼向西瓜前輩敬禮了,如此大方加碼請酒友。
老酒鬼敬上
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開瓶就知道喜不喜歡，但每次開班尼富 每次變化都不一樣。
喜歡就是開瓶，愛酒的表現就是喝了它。哈哈
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其實這次的班尼富酒廠參觀，也是因為我本身喜歡Ben Nevis 的酒款，才特別安排走這條路線。
為了了解酒的狀況，所以親身體驗一下才能感受到每每款酒的珍貴。
其實在班尼富酒廠裡面真的只有賣一般的酒款，特殊款都沒有。
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另外在蘇格蘭限定版有一款發酵時間為96～120小時的2000年份 15年單桶，一般酒廠發酵時間大約是在48小時。
等我下次品嚐，在跟大家分享。
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小樂高
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藏酒生金
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巡水員
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阿曹
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一開始聞時濃濃的益生菌、乳酸菌香味;伴隨著鮮明的柑橘香氣;兩種香氣作用在一起;令人想起小時候常吃的橘子優格；明顯的成熟柑橘香甜久久不散，現在的柑橘都是甜味居多，但在舊時期的柑橘帶有酸甜，有著乳酸的口感、甜蜜蜜的柑橘香甜，完全把我的唾液在嘴巴溶出。入口時52.5的酒體微微刺激著口腔;帶著豐富的煙燻橘子乾香氣;這時候的感受就像喝著微氣泡的橘子汽水;香甜不膩;還帶著微酸的口感，令人倍感新奇，真的會讓人想一試再試，這款紅酒桶是在美國加州陳年的WineCask。所以會有肥沃的乳酸、柑橘香及口感，或許是美國土壤肥沃的葡萄而產生的結果。
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Big 西瓜
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白波特桶，好生疏的Type，但整體而言真的有各自的特色。
香氣有著濃濃的白葡萄乾淡香、些許的胡椒、很紮實的熟水果香。柑橘香氣變得較細微，也伴隨著些許花果香氣。入口時細微的柑橘香氣；居然改為濃烈的柑橘香氣在口腔爆發，帶有些許煙燻香味。喝入嘴裏還是一定有一貫的柑橘味道，在嘴巴久久未散，心裡就一直想，為什麼柑橘味道在進入嘴巴才綻放出來，但在鼻子聞起來卻不那麼明顯。尾韻時則有著柑橘及葡萄果乾的香甜。
這款明顯的白葡萄香味，葡萄味道不像紅葡萄那麼的有單寧感。有著清爽般的白葡萄酒一樣，可以搭配著輕食料理的餐點。真的讓我完全給他加分。
Whisky Base資料
Distillery Ben Nevis
District Western Highlands
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Single Cask
Vintage 09.12.2002
Bottled 02.2015
Age 12 years old
Casktype White Port Pipe
Casknumber 336
Strength 56.3 % Vol.
Number of bottles 684
Size 700 ml
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聞時一入鼻帶有泡泡膠味;隨後柑橘香氣接著而來;又帶有些許奶油香氣，入口時明顯柑橘香與胡椒味，也帶有紅蘋果般的香甜，大約再等個五分鐘，雪莉桶的特性;梅子香氣變的更明顯了，柑橘與梅子的香氣相互作用;可以說共存的很棒，這瓶班尼富15年，雖說酒廠標示15年，但其實快16年了，是1996年十月入桶，2012年九月裝瓶，很值得的一瓶
Whisky Base資料
Distillery Ben Nevis
District Western Highlands
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Single Cask
Vintage 28.10.1996
Bottled 09.2012
Age 15 years old
Casktype Sherry Cask
Casknumber 1652
Strength 55.4 % Vol.
Number of bottles 508
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真愛飲
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riothippo
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