什麼是 Single Cask ？Single Malt ？Blended Malt ？Blended ？ 第一篇: Single Cask
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討論主題:什麼是 Single Cask ？Single Malt ？Blended Malt ？Blended ？ 第一篇: Single Cask [ 品飲心得 ]
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或多或少有一些剛接觸威士忌的同好，許多人還是會有一些疑問與分不清楚，所以小弟乾脆就直接打一打文章，這樣大家就不會搞不清楚了！
如果有說錯的地方，還請各位幫忙指正，別讓我害別人有錯誤的認知，謝謝！
SINGLE SINGLE MALT & SINGLE CASK
Single Cask 又稱為 Single Single Malt，所謂的 Single Cask 指的是這一款瓶內的威士忌，只來自於單一酒桶威士忌，不能混入其它桶的威士忌，沒有冷凝過濾或是加水稀釋，這是屬最原汁原味的 Whisky，也是老饕眼裡的珍品，也最為珍貴，相對的價格也較為高貴一些。
也因為只有來自單一酒桶裝瓶，所以也會因為酒桶的大小與 Angels Share 的多寡，而影響到總裝瓶數量，也相對的意味著所謂的 " 限量 " 。
而 Single Cask 最大的特色如下:
1. 酒標通常會有非常清楚的記載桶號、蒸餾或是釀造日期、裝瓶日期、年份、桶型 ( 有時不一定會標示，例如 Duncan Taylor 通常使用的是 Hogshead 重組桶，這就比較不會標示桶型了 )
2. 通常不會冷凝過濾與加水稀釋
3. 每一桶都是有屬於自己的特性，就算桶號相差一號，細部的表現也就完全不同
4. 通常酒廠會裝 Single Cask，都是代表該酒廠的釀酒師對此桶有相當的信心才會裝瓶，但也必須坦白的跟各位說，相對的品質會有起伏與落差，沒有所謂的好與壞，畢竟不可能每一桶都是極品，但可以說的是每一桶都一定有它獨到的特色與調性。
以下是酒標的範例:
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這瓶聖誕版是小批次的 CS ( CASK STRENGTH 簡寫 ) 產品，但是這一瓶我沒有買，所以也沒有注意是不是 CS 的產品，如果酒標上有打 CS 的字樣，那就是 CS 的產品啦！
而 BLENDED MALT 的意思是混合麥芽，也就是說可以混不同家的麥芽威士忌，但是不能有混入穀類威士。
BLENDED MALT 雖然是混合麥，但是品牌 ( BIG PEAT 是一個品牌 )也可以選擇不加水稀釋，在這情況下的話，因為沒有加水，所以是原桶的酒精強度，也就可以標示 CS 了！
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感謝大大說的如此明白
受用!!
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