什麼是 Single Cask ？Single Malt ？Blended Malt ？Blended ？ 第一篇: Single Cask
討論主題:什麼是 Single Cask ？Single Malt ？Blended Malt ？Blended ？ 第一篇: Single Cask [ 品飲心得 ]
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等級:或多或少有一些剛接觸威士忌的同好，許多人還是會有一些疑問與分不清楚，所以小弟乾脆就直接打一打文章，這樣大家就不會搞不清楚了！
如果有說錯的地方，還請各位幫忙指正，別讓我害別人有錯誤的認知，謝謝！
SINGLE SINGLE MALT & SINGLE CASK
Single Cask 又稱為 Single Single Malt，所謂的 Single Cask 指的是這一款瓶內的威士忌，只來自於單一酒桶威士忌，不能混入其它桶的威士忌，沒有冷凝過濾或是加水稀釋，這是屬最原汁原味的 Whisky，也是老饕眼裡的珍品，也最為珍貴，相對的價格也較為高貴一些。
也因為只有來自單一酒桶裝瓶，所以也會因為酒桶的大小與 Angels Share 的多寡，而影響到總裝瓶數量，也相對的意味著所謂的 " 限量 " 。
而 Single Cask 最大的特色如下:
1. 酒標通常會有非常清楚的記載桶號、蒸餾或是釀造日期、裝瓶日期、年份、桶型 ( 有時不一定會標示，例如 Duncan Taylor 通常使用的是 Hogshead 重組桶，這就比較不會標示桶型了 )
2. 通常不會冷凝過濾與加水稀釋
3. 每一桶都是有屬於自己的特性，就算桶號相差一號，細部的表現也就完全不同
4. 通常酒廠會裝 Single Cask，都是代表該酒廠的釀酒師對此桶有相當的信心才會裝瓶，但也必須坦白的跟各位說，相對的品質會有起伏與落差，沒有所謂的好與壞，畢竟不可能每一桶都是極品，但可以說的是每一桶都一定有它獨到的特色與調性。
以下是酒標的範例:
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neukopf
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補充一下
通常 Single Cask 雖然不會加水稀釋與加焦糖，但是以 IB 來說，IB 有些酒款會加焦糖外，有些老年份的還會加水稀釋！
哪一家裝瓶廠或是哪些酒款的話，就不太方便詳述，但是酒標上都會有些標示，可以看看酒標上有哪些標示。
例如:
Cask Strength 指的是原桶酒精強度，是不能加水稀釋的
Non Chill-Filtered 未冷凝過濾
Non Coloured 未加焦糖調色
PS. 這些標示，酒廠可以選擇要不要標示，但是如果是有加水稀釋、冷凝過濾或是加焦糖調色的話，就一定不能標示！
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