山崎25年＋白州25年｜威士忌討論區

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討論主題:山崎25年＋白州25年 [ 品飲心得 ]

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2011/08/29 00:41:56

帳號:powen_h

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等級:副教授

推薦: 發表數:39 回應數:695 最近登錄時間:2013/08/26 21:08:22 IP:58.114.180.*

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山崎 25年：有著傳統的雪莉桶熟成的威士忌的香氣但是似乎比雪莉桶的香氣有多了一種層次感（很像女人的粉噗的味道），上了山崎的大師講堂後才了解，原來山崎的年份酒裡面還有加了水猶桶的原酒在裡面。這支酒體顏色很深沈，香氣非常濃厚討喜，剛入口衝出的是蜂蜜，淡淡的花香氣還有一點巧克力香氣，接著中段跑出的淡淡煙薰（燒稻草的味道）加上黑胡椒，肉桂的氣味，後段口中有著很濃的梅子及茉莉香氣，不辣口，很順的Vintage Whisky；

白州 25年則是波本桶熟成的酒，首先撲鼻的就是波本桶的典型木頭香氣加上堅果香，接著是噥噥的香瓜和肉桂味道，口感較‘辛口’，剛入口蠻沖的，很像麥卡倫18年Fine Oak給我的感覺，這瓶酒我是感覺不出是瓶25年的酒，反倒是有著18～20年的酒的霸氣。

越接觸山崎這個酒廠越被日本人製酒的堅持所感動。找一天來開Yamazaki 1984，應該也會是個很棒的體驗～

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帥吉

評價:+190-0

發表時間 2011/08/29 00:44:13

帳號:er0001er

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

山崎25年這支真ㄉ很優很值得推薦但唯一美中不足ㄉ就是價格真ㄉ太高ㄌ

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保羅

評價:+67-0

發表時間 2011/08/29 02:40:01

帳號:pualma

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

感謝分享好酒一對...

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louisli

評價:+316-0

發表時間 2011/08/29 08:33:57

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

很棒的比較.

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馬斯

評價:+6-2

發表時間 2011/08/29 11:57:53

帳號:amgc240

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等級:碩士

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

山崎25年現在已經到了不可思議的價格

不知道他跟山崎1980的比較如何

瑪斯

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2011/08/29 12:47:07

帳號:powen_h

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回應帳號:馬斯(amgc240)

小弟沒試過Yamazaki 1980 Vintage，要請其他試過的大大分享心得了

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2011/08/29 13:01:40

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回應帳號:馬斯(amgc240)

YAMAZAKI 1980 是 56% 那一瓶嗎？

我翻了一下紀錄

明顯的泡泡膠，淡淡的熟芭樂、烏梅、橡膠，日式燒烤醬與咖啡香緩緩的從杯底浮出，柑橘、橡木、莓果類香氣有點像黑莓

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2011/08/29 13:04:45

帳號:powen_h

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

謝謝小默提供的資料，按小默的描述，山崎1980感覺很像山崎 1990 的單桶（644，645）那種風格。那麼跟山崎25年的風格是完全不同的走向喔！

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2011/08/29 13:16:54

帳號:powen_h

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

話說山崎大師講堂當天忘了帶瓶1984或25年去給輿水先生幫我簽名，只好隨手拿了一瓶10年小樣請他幫我簽名，輿水先生當場帥氣的幫我細心的簽了字，實在就甘心ㄟ～

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trahua

評價:+29-0

發表時間 2011/08/29 13:21:39

帳號:trahua

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等級:博士

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

剛從日本回,免稅店有抄價格,
白州25年,日幣75000
響30年,日幣75000
不知道有沒有收藏價值,所以不敢入手

???

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2011/08/29 13:32:13

帳號:dzdzww

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

YAMAZAKI 25Y 和 2011 Sherry Cask 應該這幾天會試試看！

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Somebody

評價:+143-0

發表時間 2011/08/29 14:39:57

帳號:shishengsu

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

山崎酒廠喝山崎，人生一大樂事啊！

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愛酒小胖

評價:+0-0

發表時間 2011/08/29 16:48:58

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

M大!!這幾瓶~你覺得怎樣!?

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Mikuku

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發表時間 2011/08/29 17:04:53

帳號:powen_h

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回應帳號:愛酒小胖(lovewine99)

胖爺，您這才算個咖呀！！五體投地ing～～～

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Somebody

評價:+143-0

發表時間 2011/08/29 21:17:08

帳號:shishengsu

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

不曉得大大到山崎酒廠有沒有帶些戰利品回來？

有沒有拍幾張山崎酒廠裡頭穿著藍色套裝圍著藍色絲巾的導覽人員跟正妹工作人員呢？

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2011/08/29 21:24:01

帳號:powen_h

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等級:副教授

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回應帳號:Somebody(shishengsu)

哈哈, 我當天去只有一個人，無法參加工廠見學，只有在他們威士忌博物館跟一樓的接待姑娘LDS,

聊的太開心了竟然忘了留影。殘念涅！不過，今年冬天計畫再訪山崎蒸餾所！

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巴拉望

評價:+59-1

發表時間 2011/08/29 21:35:02

帳號:chun51hung

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回應帳號:Somebody(shishengsu)

我也只拍到一張!!!

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另壺大俠

評價:+7-0

發表時間 2011/08/30 11:18:33

帳號:sosoaaaa

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等級:副教授

推薦: 發表數:54 回應數:1,074 最近登錄時間:2015/10/03 21:41:59 IP:220.136.181.*

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

引言：
山崎 25年：有著傳統的雪莉桶熟成的威士忌的香氣但是似乎比雪莉桶的香氣有多了一種層次感（很像女人的粉噗的味道），上了山崎的大師講堂後才了解，原來山崎的年份酒裡面還有加了水猶桶的原酒在裡面。這支酒體顏色很深沈，香氣非常濃厚討喜，剛入口衝出的是蜂蜜，淡淡的花香氣還有一點巧克力香氣，接著中段跑出的淡淡煙薰（燒稻草的味道）加上黑胡椒，肉桂的氣味，後段口中有著很濃的梅子及茉莉香氣，不辣口，很順的Vintage Whisky；

越接觸山崎這個酒廠越被日本人製酒的堅持所感動。找一天來開Yamazaki 1984，應該也會是個很棒的體驗～

山崎 25年沒有喝過,不過看大大的說明,感覺跟18年有些許類似

之前参加過山崎的品酒會,那時候講師就有說到

山崎的酒款,18年以上的酒款會加入水猶桶原酒

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享受人生

評價:+107-0

發表時間 2011/08/30 11:38:04