日本山崎蒸餾所工場見學
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討論主題:日本山崎蒸餾所工場見學 [ 其它 ]
回討論區列表巴拉望
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此次前往大阪旅行,查了地圖後,發現山崎蒸餾所位於車程約1小時30分鐘的山崎站,位於京都旁邊
前三天就向工場人原預定要入場參觀,早上約10:00到達山崎站,車站前就看的到山崎斗大的字樣,填寫完表單後,就等這梯次的人員到齊後,工場人員就開始解說了
源至1923年,由鳥井信治郎,在京都外,座落於桂川 木津川 宇治川的匯流處,建立了山崎蒸餾所
製作過程大約分 原料-乾燥-糖化-發酵-出餾-在餾-眝藏-調配 等幾個重要過程
其中蒸餾法是使用三款蒸餾罐和二種蒸餾方法
方法為用火直接加熱的直火蒸餾法和用蒸氣加熱的間接蒸餾法,通過直筒型 葫蘆型 油燈型三款蒸餾器的組合而成
熟成的酒桶可分:
1. 波本桶: 最大值徑約65cm長約86cm,容量約180L
2. 大波本桶: 最大值徑約72cm長約86cm,容量約230L
3. 大橡木桶: 最大值徑約96cm長約107cm,容量約480L
4. 雪莉桶: 最大值徑約89cm長約128cm,容量約480L
5. 水樽橡木桶: 酒桶使用日本產的橡木製成
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阿松
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巴拉望
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回應帳號:阿松(a123568)
趁記憶猶新,想說趕快PO圖片及文字敘述一下
不然過些日子,怕忘記了
謝謝
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neukopf
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讚!!
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米羅
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回應帳號:米羅(milohsun)
主要是這二瓶啦!!!!
還有山崎12 白州12 麥卡倫12 波摩12 四支一組的小樣(50ml)組合
還有山崎12 白州12 ( 180ml) 二隻一組的系列
山崎10 白州10(180ml) 二隻一組的系列
其它的台灣都有賣!!!!!
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金假仙
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下次也想去看看
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米羅
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巴拉望
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我比較不了解的是山崎蒸餾所內
為何會賣 麥卡倫12年的小樣
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酒酒 八十一
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拍了很多漂亮ㄉ照片.. 粉用心的分享!! 
好羨慕唷! 
希望自己有天..也能去酒廠增廣見聞
謝謝分享
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米羅
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小釩
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阿祖
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想去山崎酒廠想了好多年了(嘆)....
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巴拉望
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學生證-執杯代書
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Suntory 公司有Macallan 25% 的股份
所以會搭Macallan的東西來賣,沒甚麼好奇怪的
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巴拉望
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原來如此
謝謝大大幫我解惑~~~
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蚌蚌溏
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Suntory 公司有Macallan 25% 的股份
所以會搭Macallan的東西來賣,沒甚麼好奇怪的
我到現在不知為什
都會有一種麥卡倫是日本酒的錯覺?
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米羅
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原來如此~~~
真是厲害的日本人.........
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巴拉望
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Rick C.
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回應帳號:巴拉望(chun51hung)
真是一篇增廣見聞的好文~
小邊看到搞不好會置頂~
阿勒?
已經置頂了~
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