Whisky凍飲的凝固點計算｜威士忌討論區

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討論主題:Whisky凍飲的凝固點計算 [ 其它 ]

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Somebody

評價:+143-0

發表時間 2011/06/26 00:05:59

帳號:shishengsu

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推薦: 發表數:44 回應數:706 最近登入時間:2026/08/12 06:32:34 IP:140.112.24.*

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週末夜裡在友站看到這樣子的討論：威士忌可存在冰箱嗎?

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=580&t=2217395&p=1#28862677

因此用了古老的記憶，計算了一下大家家裡冰箱能把幾叭以下的酒類結凍，由於是很古老的記憶了，有錯的話煩請指教：

家裡的冰箱最強應只到-18℃，這是很不錯的冰箱了，許多人家裡的冰箱冷凍庫大概僅到-10℃的level

18=Kf*mB，乙醇Kf=1.86

=> mB=18/1.86=9.68mol/kg

乙醇分子式C2H5OH=46 ==> 46*9.68=445g

所以1,000g(1000ml)水加入445g乙醇可以把溶液凝固點降到-18℃

又乙醇密度0.789 g/cm³，也就是1000ml的水加入445/0.789=564ml的酒精可以把溶液凝固點降到-18℃

此時酒精的叭數為564/(1000+564)=36%

亦即36% (v/v)的酒，其凝固點為-18度

so...夏天想凍飲酒類的朋友們，40叭以上的whisky就放心地冰到冷凍庫凍飲吧，高梁想要凍的也盡量凍，炎炎夏天凍飲別有一番風味呀！

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knyami01

評價:+11-0

發表時間 2012/02/24 10:51:35

帳號:knyami01

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回應帳號:桃子君(wxyz1028)

同掛的

純飲外加一杯水

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評價:+38-0

發表時間 2012/02/25 14:42:12

帳號:kevin3827

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回應帳號:Somebody(shishengsu)

很實用ㄉ知識.讚!

上次有朋友送偶78度ㄉ金箔高粱.

他叫偶丟到冰箱ㄉ冷凍室不要管它.

等偶想喝ㄉ時候.再拿出來喝.

偶以為他在吃偶ㄉ豆腐.

沒想到他是講真ㄉ..嘿嘿.真拍謝..

感謝大大啦!

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Whisky凍飲的凝固點計算

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