兩支25年的品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:兩支25年的品飲心得 [ 品飲心得 ]

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USW Janet

評價:+1-0

發表時間 2015/07/30 10:14:25

帳號:uswjanet

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等級:博士

推薦: 發表數:138 回應數:277 最近登入時間:2021/09/28 17:03:11 IP:1.165.5.*

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《飲酒過量有害健康禁止酒駕》

班瑞克經典25年單一麥芽威士忌
BenRiach 25 Years Old
Single Malt Scotch Whisky
地區：            Speyside
酒精濃度：    50%
色澤：            深金黃色
嗅覺：            蜜香、蘋果、淡淡的木質、微微煙火的嗆鼻味、牛軋糖
口感：            柑橘、可可、蜂蜜、微微黃砂糖
餘韻：            甜味帶點單寧的口感
建議售價：    $7,000元
得獎紀錄：
2012年International Wine & Spirit Competition (IWSC) Gold Medal
國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌

格蘭哥尼25年單一麥芽威士忌
GLENGOYNE 25YEARS
HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
地區：            Highland
酒精濃度：    48%
色澤：            明亮琥珀色
嗅覺：            牛奶糖、淡淡的皮革味、成熟的果香、細微硫磺味
口感：            木質、柑橘、熟透的果味
餘韻：            悠長伴著辛香料的口感，帶點甘草般的回甘
建議售價：    $12,500元
得獎紀錄：
2015年 San Francisco World Spirits Competition
舊金山世界烈酒大賽金牌
15年 The Scotland Food & Drink Excellence Awards
The Brand Success of the Year 年度品牌大賞
2014年 The Asian Spirits Masters Gold
亞洲烈酒達人獎金牌
2014年 International Wine & Spirit Competition (IWSC) Silver Outstanding
國際葡萄酒暨烈酒大賽超銀牌
2014年 International Spirits Challenge Silver
國際烈酒競賽(ISC) 銀牌
2014年 China wine & Spirits Awards (CSWA) Gold
中國環球葡萄酒及烈酒大獎金牌
2014年 Scottish Field Whisky Challenge Top Distillery Bottling Gold
蘇格蘭區頂級蒸餾廠威士忌競賽金牌
2014年 Scottish Field Whisky Challenge Silver Award Medal Over £80
蘇格蘭區威士忌超過80英鎊類競賽銀牌
2014年 Whisky Magazine Editor's Choice issue 123
威士忌雜誌編輯評選第123期

最近剛好有機會一起喝到這兩支25年的威士忌，簡單的敘述一下品飲心得；這兩支酒精度數差2%，都是自然色、非冷凝過濾、25年，幾個不同的地方是班瑞克酒廠位於Speyside，班25是由波本、Oloroso與全新美國白橡木三種桶子下去做組合的；而格蘭哥尼酒廠位於Highland，哥尼25是貯存在雪莉桶。

班25初聞時，待剛倒出來的酒精味散去後，慢慢的會出現蜜香、蘋果、淡淡的木質，有一絲絲牛軋糖的味道，在後面深層有微微煙火的嗆鼻味，入口後慢慢的呈現出柑橘、可可、蜂蜜和微微的黃砂糖口感，尾韻由波本桶和美國白橡木桶所帶來的甜味帶點雪莉所賦予的一些單寧口感；整體表現非常柔順，尾韻部分比較甜膩了點，和朋友聚餐時不仿考慮帶上這支吧。

哥尼25香氣有牛奶糖、淡淡的皮革味和成熟的果香，過程中有細微的硫磺味，但不太容易發現，入口後慢慢的呈現木質、柑橘和熟透的果味，尾韻的部分十分悠長，伴著辛香料的口感，帶點甘草般的回甘；整體表現，由於哥尼本身酒體比較細緻乾淨，表現上也比較有層次，回甘度慢慢地一層層帶上來，又不會讓人覺得過於甜膩，收放自如，需要多點時間慢慢的品飲。

想知道更多關於格蘭哥尼25年請參考如下：
http://www.usw.com.tw/webc/html/product/show.aspx?num=122&kind=102&page=1

《飲酒過量有害健康禁止酒駕》