調和式威士忌為何會輸給單一純麥?
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討論主題:調和式威士忌為何會輸給單一純麥? [ 品飲心得 ]
回討論區列表台中李
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今天晚上到大買家閑逛時，剛好看到有酒促，
開三罐酒分別給民眾試飲，廠牌分別是百齡罈12年純麥、百齡罈12年調和式、奇瓦士12年調和，
大概不是什麼高貴(價)的酒吧?趁沒人光顧，過去買罐都打開，聞一聞香氣，發現到百-調>奇-調>百-純，百調一開瓶有一股清新花香，奇調花香味有但較不濃，至於百純剛開始覺得有一股藥水味，過一陣子才能接受。
置於口感，因為騎摩扥車就沒喝了，貨架上最貴的是百純，但是我要買的話會買百調。想想單一純麥真的有較調和優嗎?嗯，我個人會買調和來喝，單一買來當裝飾假裝自己有品味吧。
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山東窩窩頭
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回應帳號:台中李(lee0525)
單一 釀酒ㄟ功力 猶如少林功夫 門派分野清楚 硬底子
調和 勾兌ㄟ內力 猶如太極無極 和諧包容圓滿 軟實力
哪個好 哪個壞 誰贏誰輸 不過都是雲煙罷了
哈哈哈哈哈 又胡言亂語了 請見笑 ^^~
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丰詠
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山東窩窩頭
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回應帳號:丰詠(pu86149)
丰兄好久不見 近日可好
還真希望有機會 能再次北飆到美麗的宜蘭
那ㄦ的陽光 空氣 水 人 都是那麼的和善 令人嚮往 ^^
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品酒與緣分
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回應帳號:台中李(lee0525)
"調和威士忌"為何會輸給 "單一純麥"
大大這邊指的"單一純麥" 是指 pure malt / malt whisky (也就是純麥威士忌)嗎?
因為我看到"單一" 這兩個字，第一時間的反應還以為是指 Single Malt Whisky
其實簡單來說，"調和威士忌"、 "純麥"或是 Single Malt Whisky 是沒有高低好壞之分。
調和有極品，也有馬桶酒
Single Malt Whisky 也是有極品和馬桶酒....
不同的種類有不同的感受
口感 也稍微有點不同
至於哪個好 哪個壞
自己喝最準了
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ccd_hci
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台中李
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回應帳號:品酒與緣分(gcsu3100)
抱歉我沒有說清楚
發表這篇文章最主要是有感於調和式威士忌的售價普變低於單一純麥&純麥
調和式威士忌只不過是混的酒種較多，但是其順口度卻不輸單&純，更何況號稱單一純麥&純麥也是有勾兌的(除非是原酒)，也讓我對許多前輩說的調和式喝起來並不輸純&單，只是比較沒有特色而已，頗為贊同。
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種菜酒美子
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回應帳號:台中李(lee0525)
根據在下的經驗,從瓶口聞跟酒倒入杯子內聞的氣味會不太一樣.
百12調合麥這支從瓶口聞容易辨識出煙燻味,在杯子內會比較容易聞到酒精味和橘子味.
杯口大小及深度也會影響氣味的表現喔~~
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七日開糕餅傳承店
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歹龍
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回應帳號:台中李(lee0525)
調合的圓潤、單一麥的個性明顯。跟其他前輩所說的一樣，各有所長，而且每個人的好惡不同。應該沒有誰勝誰負之分啦，找到自己喜歡的酒比較重要。
調合的售價平均低於單一麥or純麥，其中一個原因是原料的成本不同。
大麥在威士忌的成本中佔了很大的一塊，而調合威士忌在酒中加入了穀類，成本相對較低。
這應該是調合威士忌售價相對低的原因之一。品牌的形象，銷售手法也是影響售價的主要原因。
小弟淺見，給您參考
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桃子君
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回應帳號:台中李(lee0525)
這也只能說製作成本上本身就有差異,造成售價上的錯覺
但是單一被拿來指裝飾品味這個可能很多人會吐血
這部分需要點經歷，如果你喝過好喝的單一你就知道為什麼
單一這麼多人喝了，拿平價單一來跟調和比，調和佔了很大
優勢，但是價格帶再往上調一些去呢？我想你的看法應該會
有所改變，以前我也跟你一樣想法，隨著品飲機會的增加
我也回不去調和的世界了
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台中李
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回應帳號:桃子君(wxyz1028)
大大您說的是
調和好入口，單一要慢慢試，就像我現在在吃的高血壓的藥一樣，一但找到自己合適的，要回頭就很難了，只是價格...........................
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台中李
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回應帳號:丰詠(pu86149)
看窩大的回應
丰大您住宜蘭，那地方真是好山、好水、還有好酒(白水)，台灣的天堂。
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台中李
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
還是白酒方便
只要拿金高、馬高、東高、騰高、白高和台高相同度數一比
就知道哪家適合自己了
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台中李
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回應帳號:種菜酒美子(alchemy)
在現場只能打開瓶口聞一下
如果在家裏就能細細品味了
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台中李
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回應帳號:歹龍(dai0910)
謝謝歹龍大的提醒
我忘記確實疏忽調原料的成本
尤其現在大麥缺貨所以單一&純麥就有炒作的空間
但是這樣調和類的為了維持原有口感，勢必要花更多功夫，搞不好2年後出廠的調和，會有更多的煙火出現。另外最近似乎很少看到你的品飲心得，請多多PO文讓我們學習吧 。
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浮藤
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台中李
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回應帳號:浮藤(ctcci2)
依我不多的經驗，1000元以下很難對抗調和
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我是青蛙
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回應帳號:台中李(lee0525)
喝酒，端看自已喜歡就好；
調和威士忌，是將威士忌推向大眾，不可摸滅的大功臣；
單一純麥則是，可讓大家了解，每個酒廠風格與特色；
"原酒"包含的太廣了，也是有加入該酒廠其它年份來勾兌；
完全不經過勾兌的產品，是指"單桶"裝酒的產品而言，並會附上桶號；
另外，"威士忌達人的威士忌學院"，那裡，應該可找到許多你想要的資料與答案；
因為，威士忌的知識博大精深，無法三言兩語可喻之；
^^.
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樂樂多
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學生證-執杯代書
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回應帳號:台中李(lee0525)
Single Malt Whisky 單一純麥威士忌 用 罐式蒸餾器----
-蒸餾速度緩慢-無法快速製酒--成本高
原料也只有Barly 大麥 成本也高
Grain Malt Whisky 穀類威士忌 用 連續式蒸餾器----
較 罐式蒸餾器 蒸餾速度快近百倍，要多少有多少，所以成本低
原料用小麥、裸麥、黑麥、玉米..等---成本低
而調合威士忌用了大量的穀類威士忌 及少量的純麥威士忌調合
這就是為什麼全世界威士忌銷售量
單一麥威士忌占了5% 而調合威士忌占了95%
就是這個原因
當然各有各的優點
調合式威士忌較 順口 而單一麥威士忌因為各酒廠的風格不同，而有不
同的風格和特色，很好玩
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