老威品飲 - Johnnie Walker 的 Swing
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討論主題:老威品飲 - Johnnie Walker 的 Swing [ 品飲心得 ]
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不過從90年代開始到現在，越來越多人喜歡品嘗酒廠的原始風格；加上威士忌的產值也逐年遞增，所以酒廠有充分的原酒貨源滿足現代酒客的需求，所以 Single Malt 自此便大行其道。而且有些本來是販賣調和威士忌的酒廠，也見風轉舵，改賣Single Malt威士忌了。
雖然說 Blended Malt 不如過去那般盛行，但是從以前人的眼光來看，也有相當出色的調和威士忌在其中。當然最熱門的品牌，莫過於 Johnnie Walker 了。 我這支 Johnnie Walker Swing 已經放了很久，是從一個不愛喝酒的長輩家取得，但是放在我的酒櫃也很久了，直到最近才決定拿來喝。雖然說老威士忌目前在台灣，感覺喝的人好像不怎麼多，不過對酷愛老酒的我，是一定要嘗試的。更可以趁機和三五好友共襄盛舉。所以就來喝喝看老威士忌有什是和現在的 Single Malt 威士忌有什麼差別。
◎圓弧矮瓶，寬底，造型典雅，酒的顏色呈現麥稈褐色，打開瓶蓋，酒香逐漸瀰漫四周圍。倒在杯中，呈現出淚珠形狀的淚腳。
◎聞：典型麥香、細緻果香(似蘋果和西洋梨以及櫻桃香味)、細微煙燻味、細微柴油味、特別的是感覺帶有紅磚和瓦礫的氣味，複雜，但整體而言氣味的整合很平衡，完美。
◎品飲：略為辛辣但甘甜，辛辣似薑汁感、甜度夠且有太妃糖感、口感略厚重，而且隱隱約約好像略有一點點艾雷島的風味和雪莉桶味，整體平衡度不錯，但是終感較為苦澀，口感的轉化也很粗糙，終感比較差我想是美中不足的地方。
◎根據介紹：Swing 是以40多種原酒調和而成的，原酒的年份從3年到30年不等，原酒主要以斯佩賽為主，當然也加入了艾雷島和幾款高地威士忌的。個人認為老威士忌和現在Single Malt最大的差別在於老威士忌的調和技術。
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polignac
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據說背後的故事是這樣
John Walker的孫子Alexander Walker，坐輪船遠行
發現船上bar裡的酒瓶會隨船身震動而飄移，讓酒保手忙腳亂
於是設計一款會自我平衡的酒瓶
遊輪旅行，帶上這一瓶，應該頗有風情~
(但不曉得會不會被吵得睡不著啊
)
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BlackZ
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酒是老的好^^
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hau720
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感謝您提供的典故資訊
我查了一下以前的資料
這支 Swing 在以前它的價格好像還蠻貴的.
是數十年前 Johnnie Walker 的高級品.
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hau720
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感謝幫推品酒文!
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大炮醉
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阿彰
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大師
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0800
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歹龍
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虎神
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hau720
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虎神大應該是日職阪神虎迷吧! 用阪神虎的LOGO當大頭圖貼!
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品嘗酒之天下
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米加拉星
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虎神
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哈哈哈..對呀太酷了..連這支酒都有!
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hau720
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回應帳號:米加拉星(teng6644)
隸屬大阪地區的阪神虎總部 ,恰好大阪也是日本威士忌的發源地之一
當然為在大阪的酒廠推出的版神虎紀念酒
當然不只一種號碼
所有球員的號碼都會打在瓶子的標籤上
您那支7號是當時央聯打擊王今岡誠的背號
我猜賣得最好應該是6號
6號是金本知憲的背號
因為在總冠軍系列戰 ,他打了3支關鍵地全壘打 .
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米加拉星
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hau720
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回應帳號:米加拉星(teng6644)
但我也是日本威士忌迷!
喜歡日本威士忌也算很久了!
只是日本的威士忌越來越貴了!
買不下手啊!
只有乾瞪眼的份.
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米加拉星
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不拉
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引言: [雖然說 Blended Malt 不如過去那般盛行，但是從以前人的眼光來看，也有相當出色的調和威士忌在其中。當然最熱門的品牌，莫過於 Johnnie Walker 了。 我這支 Johnnie Walker Swing 已經放了很久，是從一個不愛喝酒的長輩家取得，但是放在我的酒櫃也很久了，直到最近才決定拿來喝。雖然說老威士忌目前在台灣，感覺喝的人好像不怎麼多，不過對酷愛老酒的我，是一定要嘗試的。更可以趁機和三五好友共襄盛舉。所以就來喝喝看老威士忌有什是和現在的 Single Malt 威士忌有什麼差別。]
其實調和是之威士忌 好的產品 Johnnie Walker 之經典產品也不少.在過去.但自從單一純
麥風行後.有漸沒落的趨勢.唯各取所好 喜歡的還是喜歡.您的 Johnnie Walker Swing. 也算是一隻
好酒. 不拉.
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hau720
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回應帳號:不拉(yangcc1)
我覺得調和威士忌也有其品牌所屬的豐富的層次 ,
個人的感覺是 : 百齡譚系列的調和威士忌帶有比較重的奶油和藥草味 ;約翰走路則是帶濃郁麥香和灰土味 ;起瓦士則是有果香和米香味 .
雖然調和威士忌也有好酒 ,但是沒有Single Malt 那麼多 ,畢竟走到現在還能在威士忌市場屹立不搖的調和威士忌的品牌 ,基本上是有實力的.
這十年光就台灣的市場來看 ,調和威士忌和Single Malt ,已經主客互換了 ,現在酒專幾乎都要賣 Single Malt
才有獲利的空間 .
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