品飲心得-Bowmore 15yo 43% 75cl OB
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討論主題:品飲心得-Bowmore 15yo 43% 75cl OB [ 品飲心得 ]
回討論區列表歹龍
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開瓶日：2010-9-11
品飲日：2010-12-19 22：30
杯子：RONA ISO杯
Color 顏色：琥珀色
Nose 聞香：葡萄乾、淡淡的泥煤、木頭、藥味、培根，加水後淡淡的肥皂味、巧克力、草藥、沉靜的木桶香
Palate 口感：偏甜、葡萄乾、梅子、黑巧克力，加水後像柳橙原汁的甜味、巧克力更為明顯
Finish 尾韻：長、黑巧克力的苦感
Comment 注釋、評論：這支是我生日的時候麻吉送的，開瓶後立即飲用，有點辣口(跟Ardbeg Uigeadail相比)，除了巧克力和烏梅的香氣，沒有什麼共鳴，就先收著了。一個月後再次品飲，口感變溫順了，香氣的層次變化迷人，讓我對這支酒徹底改觀，可能是雪莉桶的影響，和Highland Park 12yo及Glenfiddich 15yo有部份相似，但此瓶的香氣層次皆勝出，是一瓶色、香、味俱全的好酒。建議醒酒期：三週 ~ 一個月。
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百年渾似醉
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好文.好文~
即使是一般常規商品,花心思品飲也能發現很多樂趣滴~
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發哥林
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迷你酒
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neukopf
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藝術與享受
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就是要品飲分享！發的越多越好！
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敦敦
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越來越專業哦~~很用心~
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正裝魔人
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回應帳號:歹龍(dai0910)
支持
龍大的"醒酒期"相當有幫助
小弟提供一些經驗
除了醒酒期之外
固定開瓶頻率(一週至少開1~2次)
加上瓶內酒量也會影響酒質變化程度
建議瓶內餘酒不足1/4時儘速飲盡
不然酒體強度衰敗非常快(雖然香氣上可能會有驚喜)
給各位酒友參考
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正裝魔人
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回應帳號:歹龍(dai0910)
龍大您好
請問龍大對"自行調和純麥威士忌"有興趣嗎?
您發的波摩15可以試著以4:6與CLYNELISH 14勾兌
或以6:4與TALISKER 10勾兌
勾兌後以分裝瓶盛裝靜置1~2週
試試看
甜度將適度壓抑
口感增強(補波摩不足)
味覺聯想也會增加
這兩種組合表現相當不一樣
有興趣可以試試
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tonyhn
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嗯~不同的時間品飲確實會有不同的風味感受
有用心品飲ㄛ
推~~~
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tonyhn
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回應帳號:正裝魔人(demon1224)
最近自行勾對好像很風行ㄛ
不同的單一麥勾對在一起有深入淺出、層次變化的樂趣
如果品飲酒款還不夠多、對酒廠風格掌握度不夠時
尚不建議此玩法
會亂了套、對酒款會產生更多問號
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正裝魔人
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回應帳號:tonyhn(tonyhn)
非常正確
感謝大大提供建議
威士忌的領域寬廣多變
的確要先對每家酒廠的風格及酒質有相當認識
再切入裝瓶廠或過桶等..."玩"的領域
我也相當認同 自行勾兌的這種玩法
一定要能確實掌握基酒特性
然後在腦海中推演調和成果
最後實際品飲去驗證
這才是樂趣所在啊
感謝大大寶貴意見
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歹龍
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回應帳號:百年渾似醉(gta156m)
好文.好文~
即使是一般常規商品,花心思品飲也能發現很多樂趣滴~
謝謝百年大
小弟資歷尚淺，加上口袋更淺(窮工程師
)，還沒有機會碰高單價商品(快了快了，中樂透哇丟開蕊)，目前還在試一些常規商品，下一支應該黑樽，到時再請您指教，謝謝。
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歹龍
評價:+6-0
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回應帳號:發哥林(highland21)
龍大.只要用心.就樂趣在其中..好文章.
發哥：
只要用心……人人都是“食神”
開個玩笑，別生氣
我會再加油的，謝謝
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中部在地人
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回應帳號:歹龍(dai0910)
開瓶日：2010-12-20
品飲日：2010-12-20 1：20
杯子：格蘭傑. ISO杯
Color 顏色：琥珀色
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歹龍
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回應帳號:迷你酒(joe5490)
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歹龍
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回應帳號:中部在地人(norick)
中部大大：
不素這瓶耶，小弟喝得是P9內BOWMORE 15YO那瓶，比較便宜啦，您貼得這瓶太高檔了^^
下次我會把圖貼上，謝謝哦
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歹龍
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歹龍
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
族長：
在您英明的領導下，我會再接再厲滴
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歹龍
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回應帳號:正裝魔人(demon1224)
龍大您好
請問龍大對"自行調和純麥威士忌"有興趣嗎?
您發的波摩15可以試著以4:6與CLYNELISH 14勾兌
或以6:4與TALISKER 10勾兌
勾兌後以分裝瓶盛裝靜置1~2週
試試看
甜度將適度壓抑
口感增強(補波摩不足)
味覺聯想也會增加
這兩種組合表現相當不一樣
有興趣可以試試
大大：
您提的這兩瓶酒，我剛好都有耶，但還是處女之身。因為還有一些酒沒喝光，短時間還不會對這兩支下毒手。
但對勾兌這個我有興趣，之前JW調合工藝時我有去參加，有勾兌到，還滿好玩的。您的配方，我記下了
，謝謝哦
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歹龍
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回應帳號:tonyhn(tonyhn)
感謝TONY大大
我要跟您及小默大學習地方太多了啦，不論是鼻子的靈敏度，或是將感覺轉化為文字的犀利度。
我再找時間去您的店裡，向您請教
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