品飲分享 - ARDBEG 10Y 46% OB
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討論主題:品飲分享 - ARDBEG 10Y 46% OB [ 品飲心得 ]
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品飲: ARDBEG 10Y 46% OB
時間: 2010.11.14 16:51
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金
N: 些微的水果香，杯子搖晃後明顯泥煤與重煙燻味，靜置後則有乾稻草、香草、老薑、一些太妃糖、淡淡的海風，輕微的焦油與塑膠盒，蓋上杯蓋再靜置一下，則可以明顯的感受到柑橘、奶油、堅果味！
P: 不辛辣也不刺激，煙燻、果味、剛裁切好的木材，淡淡焦油、一些切片生薑與海風
F: 一股煙燻反衝到鼻腔，偏甜的口感，淡淡的燒完稻草的灰燼味，最後會出現很淡的苦尾
這一瓶雖然是廉價的酒款也非常的容易取得，但是細細的品飲之下，還是另有風味，不要因為是廉價的酒款就以為只能牛飲，還是可以仔細的去感受它的風味！
而這一款 ARDBEG 的基本款，在口感上感覺也較為溫和，也許是開瓶許久的關係，所以沒有強烈刺激的口感，而香氣轉變到最後可以明顯的感受到偏甜的香草與奶油香，當日常用酒也是蠻不錯的，只是艾雷島的酒還是不要常喝！要不然會中毒！
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阿方
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回應帳號:壞綿羊(adgille)
我個人的酒量不太怎麼好
所以一瓶酒開了之後，通常都要個把個月才能嗑掉
再加上又很喜歡嚐試
開了一堆的威士忌，每天喝一點也要很久才喝的完
所以，很多酒我幾乎都從開甁一直喝到三、四個月以上
威士忌開瓶之後，我認為它還是有生命的
就看體質好或不好，關係著酒的味道
有一些酒款，放了一個月就變的難以入喉（聞味道就曉得變差了）
這種風味走下坡的酒，我都覺得有一種臭油埃（台語）的味道
不曉得這種味道，正確的說法是什麼？
另外，非冷凝的酒款，這種味道〞好像〞也比較容易出現
（這一點，是我個人主觀的認為啦
也請版上的各位同好，多多給予指教）
但是也有很多酒款，愈放愈香，愈陳愈甜
小弟覺得可以慢慢品嚐不同的生命週期帶來的風味轉換
一瓶好酒，需要時間去跟它談情說愛
臭油埃的味道小弟就沒聞過了，所以非冷凝的酒款我也較不清楚是不是比較容易出現
不知道其他有有沒有相關的經驗？
但是小弟很喜歡大大說的可以慢慢品嚐不同的生命週期帶來的風味轉換，這也是小弟一直在家族推廣的觀念
許多人買到酒後就直接開來喝，但都忽略了酒是不是還在暈，而喝了一次後就覺得這瓶酒非常的差，從此就不在去品飲，或是直接就批評此酒不好......等！
現在流行的分享瓶也是，分享瓶也是會暈的，之前小弟和前輩們閒聊，有聊到這一部分，大多數的人都覺得說，酒買回來後不管是從國內酒專購買或是國外購買，入手後最好是靜置 2 ~ 4 週後，再來品飲，如果很想喝的話，就開瓶喝一杯就好，倒一杯後再把軟木塞塞回去，一樣至少要放個兩週
所以第一次、第二次、第三次品飲都覺得不好喝的話，就在放一陣子，多給予一些機會，畢竟酒接觸空氣後，會慢慢的變化！
就像大大說的需要時間去跟它談情說愛
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回應帳號:比克(pick888)
艾雷島通常都是擺在最後才來接觸會比較好，可是艾雷島喝多了，其他的酒就喝不太習慣！
到底是不是王道？
這就見人見志了，自已喜歡就好！
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這瓶酒沒喝過,聽大家如此的說法,,,,,
有機會也想品嚐一下,.......................
真是受益良多
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