坎坷的酒廠,商品卻如此的有質感!
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今天剛取貨回來的 TOBERMORY 真的超有質感,只可惜這家酒廠卻是那麼的坎坷
Tobermory ( 托本莫瑞 ) 建立於 1798 年,為Isle of Mull ( 茂爾島 ) 上唯一蒸餾廠,茂爾島位於 Islay 島北方,其緯度與高地地區相當,Tobermory 同時擁有島嶼威士忌和高地威士忌二種風格特色融合,1823 年獲得合法蒸餾執照,1837 ~ 1878 為關廠狀態,1878 ~ 1930 短暫運作後再次遭逢關廠命運,直到 1972 年新的買主買下酒廠,並同時發展二個品牌 Ledaig 與 Tobermory ,新買主撐不過三年於 1975年 宣告破產,酒廠再次關門,又三年後 1978 年一家地產公司買下酒廠,然而因為位置偏遠不易管理 ( 非本業 ),再度於 1982 ~ 1989 間休業,真是命運乖舛的一家酒廠,直到 Burn Stewart Distillers 接管。
看一看關廠時間都比蒸餾時間還多
會去注意到這一家酒廠,也全都拜 WHISKY LIVE 之賜,原因也是因為參加 Bunnahabhain 的大師講堂,品飲到 TOBERMORY 32Y ,那香氣還真是難忘呀!
也許認識它的人很少,大家就看看吧!
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eric0708
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丰詠
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車輪
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羅傑
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丰詠
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
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丰詠
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
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tonyhn
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
這TOBERMORY 32yo有三個版本
Tobermory 1972
Category
Single Malt Whisky from
Tobermory 1972 Category Single Malt Whisky from
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tonyhn
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tonyhn
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仁勒
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丰詠
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ckm86
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丰詠
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回應帳號:ckm86(ckm862000)
引言:
Oloroso是指Sherry酒的一種型態...Sherry依其發酵狀態不同區分為幾種型態,Oloroso是其中一種帶有濃縮甜味的形態,使用在Whisky木桶陳年的Wood Finish階段會讓Whisky帶有更多濃縮的香氣與口感!
謝謝大大熱情解說.那Sherry依其發酵狀態.還有哪幾種形態?都有用在Whisky木桶陳年嗎?謝謝!


