坎坷的酒廠，商品卻如此的有質感！
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討論主題:坎坷的酒廠，商品卻如此的有質感！ [ 其它 ]
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今天剛取貨回來的 TOBERMORY 真的超有質感，只可惜這家酒廠卻是那麼的坎坷
Tobermory ( 托本莫瑞 ) 建立於 1798 年，為Isle of Mull ( 茂爾島 ) 上唯一蒸餾廠，茂爾島位於 Islay 島北方，其緯度與高地地區相當，Tobermory 同時擁有島嶼威士忌和高地威士忌二種風格特色融合，1823 年獲得合法蒸餾執照，1837 ~ 1878 為關廠狀態，1878 ~ 1930 短暫運作後再次遭逢關廠命運，直到 1972 年新的買主買下酒廠，並同時發展二個品牌 Ledaig 與 Tobermory ，新買主撐不過三年於 1975年 宣告破產，酒廠再次關門，又三年後 1978 年一家地產公司買下酒廠，然而因為位置偏遠不易管理 ( 非本業 )，再度於 1982 ~ 1989 間休業，真是命運乖舛的一家酒廠，直到 Burn Stewart Distillers 接管。
看一看關廠時間都比蒸餾時間還多
會去注意到這一家酒廠，也全都拜 WHISKY LIVE 之賜，原因也是因為參加 Bunnahabhain 的大師講堂，品飲到 TOBERMORY 32Y ，那香氣還真是難忘呀！
也許認識它的人很少，大家就看看吧！
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eric0708
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這家的酒還蠻好喝且香
當天喝的幾支裡很好喝且有好印象的好酒
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丰詠
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這一瓶我不了解○也！
但是看起來蠻可愛的，可以問問小樣區的達人！
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羅傑
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So beautiful
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丰詠
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
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這酒廠的酒真的是不錯,
小弟還保有1972(32years)幾瓶,
就留著慢慢喝~~~
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藝術與享受
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回應帳號:丰詠(pu86149)
這種東西的話，大部分都是收藏較多！
如果真的要喝，應該會買大瓶的，畢竟這一瓶也不會太貴！
但是小弟建議，不管是什麼樣的酒，就算風評再好，還是最好自已有試喝過，或是看有沒有 sample 可以購買試飲！
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回應帳號:櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)(cherry)
哇！
32 年的 TOBERMORY 真的不錯喝！
而且台灣的量不多，真是羨慕小江哥呀！
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丰詠
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
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回應帳號:丰詠(pu86149)
小弟手上有的是~~~
TOBERMORY 1972 Vintage(32years)---->全球限量897瓶
規格:700ml X 49.7%
Whisky Bible : 92分
請卓參~~~
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tonyhn
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這TOBERMORY 32yo有三個版本
Tobermory 1972
Category
Single Malt Whisky from 
District
Isle of Mull
Bottler
Distillery Bottling
Vintage
1972
Bottled
17.05.2005
Age
32 year old
Cask type
Oloroso cask finish
Number of bottles
1,710
Strength
49.5 %
Bottle size
70 cl
Tobermory 1972 Category Single Malt Whisky from
District
Isle of Mull
Bottler
Distillery Bottling
Vintage
1972
Bottled
2005
Age
32 year old
Cask type
Oloroso Sherry Finish
Number of bottles
902
Strength
50.1 %
Bottle size
70 cl
District
Isle of Mull
Bottler
Distillery Bottling
Vintage
1972
Bottled
18.05.2005
Age
32 year old
Cask type
Oloroso Sherry Finish
Number of bottles
897
Strength
49.7 %
Bottle size
70 cl
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我們上次在大師講堂喝的是哪一瓶呀
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tonyhn
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tonyhn
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對這一版印象蠻不錯的，但是另外兩款應該找不到了吧！
另外二款的其中一款年底會有酒商會辦進來ㄛ
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仁勒
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ckm86
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丰詠
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回應帳號:ckm86(ckm862000)
引言：
Oloroso是指Sherry酒的一種型態...Sherry依其發酵狀態不同區分為幾種型態,Oloroso是其中一種帶有濃縮甜味的形態,使用在Whisky木桶陳年的Wood Finish階段會讓Whisky帶有更多濃縮的香氣與口感!
謝謝大大熱情解說.那Sherry依其發酵狀態.還有哪幾種形態?都有用在Whisky木桶陳年嗎?謝謝!
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