{{{ 聖弗力 格蘭利威1997 16年 56.2% }}}
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討論主題:{{{ 聖弗力 格蘭利威1997 16年 56.2% }}} [ 品飲心得 ]
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剛倒入杯中衝出的香氣,著實令我不禁躍躍欲試,看著酒液滑入杯中那樣的流速,映襯著漂亮的琥珀色,似乎向欲一親芳澤的我證明著"錯過我是您最大的遺憾",呵呵.....
香氣:很直接的核桃堅果味,有著超齡的香氣,太妃糖甜感但不膩,雪莉香,可能油脂豐厚的緣故,56.2%的酒精度並不那麼刺鼻及扎眼,搖晃杯子後聞香,萬金油般的涼感出現,且多了些許皮革氣味.....
口感:在口中感覺得出酒體的厚實及油脂的豐厚,雪莉香,梅子味,臘味,還有恰到好處的甜.....
尾韻:吃桶恰如其分,柑橘香,梅子香,稍稍的苦或許讓人感覺不出,舌根的回甘感卻頗為持久.....
格蘭利威在市面上較常見其波本桶,表現都還不錯,這支雪莉單桶原酒表現出其大廠的實力,讓人不自覺會一杯接著一杯,46%版Single Malt的表現已獲得不少人的肯定,而這一款的表現絕對超出其甚多!!
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回應帳號:杯中樂(cb7056)
這支我覺得屬中重雪莉,沒有所謂的醬味及很明顯的硫味,並不能以顏色來區別是否是重雪莉!
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杯中樂
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其實所謂的"重雪莉"並沒有一個嚴格的定義,泛指使用第一次填充的雪莉桶陳年的威士忌,因為桶子是新的,所以會賦予威士忌比較濃郁的風味,酒液顏色也比較深 ,而醬味應該是新桶吃桶較深所產生的味道!
很多人都以為酒液顏色越深,就是"重雪莉"風格，這也不完全正確!因為威士忌的顏色可以用酒用焦糖調色,顏色並不能代表什麼!而且,酒液顏色深年份不一定高,高年份也未必顏色就深 !
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杯中樂
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可以這麼說!
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杯中樂
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愛酒德
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因去年買了好幾瓶放著 還未開來喝
偶然看到1997年更濃的原酒利威品酒文
就想到這96年46趴的利威
等些來喝看看唄
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世勳
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