G&M ~Longmorn 1968Y 41Y Cask Strength
討論主題:G&M ~Longmorn 1968Y 41Y Cask Strength [ 品飲心得 ]
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等級:剛入手的LONGMORN 1968Y .Gordon & Macphail 裝瓶.
蒸餾日期~1968年11月14日.裝瓶日2010年5月12日, 41年 .refill sherry hogshead(舊雪莉重組桶).桶號#5278. 57.9%.
色澤~琥珀,偏紅銅色.
香氣~初聞時不覺得有很強的sherry,第一股氣味裡酒精味稍稍重了點.如果18年是威士忌的熟齡,41年的酒齡豈不相當於人類的6-70歲.這支酒在酒氣的表現上顯得不服老,杯緣剛接近鼻端時,還能感受到酒體張牙舞爪的犀利.
對看(靜置)數分鐘後,我跟"它"從不是很熟,變的至少不再陌生.香蕉油,去光水的氣味陸續湧現.熟甜的果香,早餐抹在麵包上,紅滋滋的草莓果醬,新公事包的皮革味...微微的煙燻?還有點掐在小孩手心裡,半溶的水果軟糖,那種人工甘味的香氣.
花了不只十分鐘在聞香,越聞越不覺得酒精味的存在.......迴異於初接觸時的感受.
口感~ 含了一大口在嘴裡,57.9%的灼熱感跟刺激性還是很強.酒精對味蕾的刺激,猶如高山的飛瀑對溪谷的深潭強力衝擊.待我徐徐嚥下,酒液像沙漏最後那點細沙,滑進胃袋,然後打了個帶有雪莉香氣的嗝............
口感裡除了雪莉桶固有的氣味,甜味似乎不怎麼明顯.有點嚼過超涼無糖薄荷口香糖之後,嘴裡涼涼麻麻的清新感.
大概是那口酒含在嘴裡捨不得嚥下,含太久了,嘴裡有點像喝過熱湯,被燙的半熟.試著在口腔裡找些氣味的線索,有些橘皮,薄荷,牧草的味道.有點青草茶裡七葉膽的苦味.費力的給氣味配對的過程裡,不知不覺居然有喝多的感覺
.
尾韻~中等長度.尾韻裡氣味繞著oak打轉,一股木料的氣味為主軸.沒有預期裡太多雪莉桶的甜味.有點薄荷的涼意.想像中似乎有棵小白花盛開的檸檬樹(檸檬花的味道很強的),終感的氣味清新.......這是適合"慢飲"的酒.趕時間的時候別喝.這支酒需要多花點時間陪他.大家喜歡用女性來比喻一支酒,這支酒讓我可以跟女性作聯想的,就是"性格".我覺得這支隆摩恩1968y跟女人比較像的地方是性格~你得多花點時間"陪她",急著入口保證辣的你哇哇叫.
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熊貓
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計名
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~鳳梨~
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Ray S
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louisli
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louisli
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回應帳號:新酒(sam747)
新酒兄,我們同年次,這算年輕還是不年輕.
我的確喜歡老年份的酒,老年份的香醇芳郁,絕不是酒齡輕的酒能夠模仿的來.
雖說低年份的未必差,高年份也未必一定好.但是事實通常就是這樣.
"沉迷"在酒類還不至於,學著欣賞一支酒的美好,真的還需要再努力.
找到最適合的品飲時間喝一瓶酒,有點像找到一個好的角度去欣賞一幅畫,一面風景一樣.花錢買來的酒,讓它發揮最大的效益,表現衝到極大值,豈不是很好.