赫佐本(Hazelburn) 8 年原酒初試 !｜威士忌討論區

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討論主題:赫佐本(Hazelburn) 8 年原酒初試 ! [ 品飲心得 ]

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Hansan

評價:+53-0

發表時間 2013/08/08 00:23:22

帳號:hansan24

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等級:教授

推薦: 發表數:32 回應數:589 最近登入時間:2026/08/30 16:07:24 IP:114.35.8.*

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1. HAZELBURN 8 yo cask strengch (#19) :
C: 琥珀色。
N: 烏梅，奶油，檸檬。
P: 油滑奶油，酸檸檬汁，花果香。
F: 麥香及奶香，微苦。

2. HAZELBURN 8 yo cask strengch (#808) :
C: 淡金色。
N: 松木，酸奶，以及些許草木香。
P: 厚實的木材味，奶香，青草香。
F: 悠長松木香，奶香。

HAZELBURN 8 年 cask strengch #19 & 808，是昨天剛到手的兩瓶新酒，記得這款酒最特別的是少見的三次蒸餾，一直很好奇這會有甚麼特殊的風味，所以不囉嗦，先斷頭再說 !

剛開瓶，其實香氣並不濃郁，但在倒入杯中之後，突然杯中氣泡特別多，且不易破。這算是油酯豐富的證明嗎 ? 開始有了期待，或許酒香都沉睡在其中。先從 #19 桶(雪莉)那杯開喝，慢慢搖晃酒杯之後，酒香慢慢析出，烏梅搭配濃濃奶香，以及淡淡檸檬香，入口明顯奶香，偏酸的檸檬汁慢慢浮現，酒體偏油，油香滿口，餘韻有著淡淡麥香及較為厚實的奶油香。接著，兌一點水之後，感覺奶香變輕盈了，但入口的油滑奶香不變，且感覺有些許被遮掩的花果香隱隱浮現，在尾韻中還多了幾絲乾澀感。

接著，換 #808 桶(波本)這杯，聞起來是濃濃松木佐酸奶，不同於一般常見松香水味，他的氣息感覺較為厚實，奶香中也略帶酸味，入口也是松木及奶味，一樣是油滑的酒體包覆舌尖，隨後慢慢浮現青草香，尾韻感覺是慢慢變溫和的松木香，頗為悠長。兌水之後，香氣散開，草本香氣浮現，而且感覺香氣交融的更徹底了，且入口多了一股清甜蜂蜜氣息，不同於雪莉桶的是，尾韻油滑到底，溫和順口。

HAZELBURN 的酒，小弟我是久聞其名，但第一次喝到，之前聽朋友介紹，喝這款酒就是要喝他油滑到可以包覆整個舌尖的口感。果然，喝過 HAZELBURN 才知道什麼叫油滑，不同於重泥煤 & 重雪莉的重味，這款吃的是重油。

本篇附圖請見第 1 頁

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穆一

評價:+67-0

發表時間 2013/08/13 00:18:03

帳號:unta2008

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推薦: 發表數:20 回應數:2,203 最近登入時間:2026/08/29 19:58:33 IP:1.168.89.*

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回應帳號:Hansan(hansan24)

HAZELBURN 8 yo cask strengch (#808) :
C: 淡金色。
N: 松木，酸奶，以及些許草木香。
P: 厚實的木材味，奶香，青草香。
F: 悠長松木香，奶香。

酸奶的味道、麥香微微的花香根松木的香味，也有點烏梅味，尾韻很長，這支波本桶顏色較淡成金黃色，但是口感更濃。

謝謝前輩!!!

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穆一

評價:+67-0

發表時間 2013/08/13 00:20:05

帳號:unta2008

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回應帳號:中(chang58)

引言：
這兩瓶好酒..你喝過一定忘不了.沒喝過的.一定想的不得了.雪莉的奶香.巧克力香....喔!很多種好味道.自己喝了就知道.喜歡桶醬味的..不要喝!----------------------------------------------------------------------..
這味道很棒，我真的會忘不了，謝謝前輩指點，真的謝謝!!!

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/08/13 22:03:47

帳號:oris0808

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回應帳號:Hansan(hansan24)

謝謝分享，很高興認識您，波本酸甜耐喝，雪莉松子，松酯味迷人，不可多得的好酒2隻！

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Hansan

評價:+53-0

發表時間 2013/08/13 22:38:27

帳號:hansan24

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等級:教授

推薦: 發表數:32 回應數:589 最近登入時間:2026/08/30 16:07:24 IP:114.35.8.*

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

前輩您客氣了，小弟我也很高興能認識您

，很高興您也喜歡這兩支酒，說來會想找這款，還是當初認識中哥，中哥推薦的呢

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元氣

評價:+66-0

發表時間 2013/08/13 22:56:38

帳號:4970168

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推薦: 發表數:11 回應數:1,352 最近登入時間:2019/08/14 03:15:31 IP:59.104.146.*

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回應帳號:Hansan(hansan24)

讚!讚!讚!.....等你消息喔

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中

評價:+243-0

發表時間 2013/08/13 23:03:11

帳號:chang58

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等級:教授

推薦: 發表數:349 回應數:3,681 最近登入時間:2014/02/19 17:11:01 IP:36.233.55.*

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回應帳號:元氣(4970168)

你請他吃中餐..然後再來喝茶.就會有消息...!

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元氣

評價:+66-0

發表時間 2013/08/13 23:22:20

帳號:4970168

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等級:教授

推薦: 發表數:11 回應數:1,352 最近登入時間:2019/08/14 03:15:31 IP:59.104.146.*

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回應帳號:中(chang58)

引言：
你請他吃中餐..然後再來喝茶.就會有消息...!

中哥這算偷吃步喔

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酒酒一次

評價:+166-0

發表時間 2013/08/14 07:50:27

帳號:ace32075

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等級:教授

推薦: 發表數:391 回應數:2,497 最近登入時間:2026/08/30 16:49:49 IP:223.138.213.*

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回應帳號:Hansan(hansan24)

這兩瓶好酒有幸喝到真是太幸福了! 謝謝分享~~~甘溫啦!

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中

評價:+243-0

發表時間 2013/10/09 22:35:43

帳號:chang58

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等級:教授

推薦: 發表數:349 回應數:3,681 最近登入時間:2014/02/19 17:11:01 IP:111.246.82.*

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回應帳號:酒酒一次(ace32075)

買回來再通知大家...!!!!

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考0分

評價:+293-0

發表時間 2013/10/09 23:12:05

帳號:sinichi

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等級:教授

推薦: 發表數:202 回應數:2,981 最近登入時間:2018/08/09 06:29:44 IP:61.219.36.*

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回應帳號:中(chang58)

引言：
買回來再通知大家...!!!!
那麼久了還沒回來ㄡ!!

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赫佐本(Hazelburn) 8 年原酒初試 !

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