赫佐本(Hazelburn) 8 年原酒初試 !
討論主題:赫佐本(Hazelburn) 8 年原酒初試 ! [ 品飲心得 ]
回討論區列表Hansan
評價:+53-0
等級:1. HAZELBURN 8 yo cask strengch (#19) :
C: 琥珀色。
N: 烏梅，奶油，檸檬。
P: 油滑奶油，酸檸檬汁，花果香。
F: 麥香及奶香，微苦。
2. HAZELBURN 8 yo cask strengch (#808) :
C: 淡金色。
N: 松木，酸奶，以及些許草木香。
P: 厚實的木材味，奶香，青草香。
F: 悠長松木香，奶香。
HAZELBURN 8 年 cask strengch #19 & 808，是昨天剛到手的兩瓶新酒，記得這款酒最特別的是少見的三次蒸餾，一直很好奇這會有甚麼特殊的風味，所以不囉嗦，先斷頭再說 !
剛開瓶，其實香氣並不濃郁，但在倒入杯中之後，突然杯中氣泡特別多，且不易破。這算是油酯豐富的證明嗎 ? 開始有了期待，或許酒香都沉睡在其中。先從 #19 桶(雪莉)那杯開喝，慢慢搖晃酒杯之後，酒香慢慢析出，烏梅搭配濃濃奶香，以及淡淡檸檬香，入口明顯奶香，偏酸的檸檬汁慢慢浮現，酒體偏油，油香滿口，餘韻有著淡淡麥香及較為厚實的奶油香。接著，兌一點水之後，感覺奶香變輕盈了，但入口的油滑奶香不變，且感覺有些許被遮掩的花果香隱隱浮現，在尾韻中還多了幾絲乾澀感。
接著，換 #808 桶(波本)這杯，聞起來是濃濃松木佐酸奶，不同於一般常見松香水味，他的氣息感覺較為厚實，奶香中也略帶酸味，入口也是松木及奶味，一樣是油滑的酒體包覆舌尖，隨後慢慢浮現青草香，尾韻感覺是慢慢變溫和的松木香，頗為悠長。兌水之後，香氣散開，草本香氣浮現，而且感覺香氣交融的更徹底了，且入口多了一股清甜蜂蜜氣息，不同於雪莉桶的是，尾韻油滑到底，溫和順口。
HAZELBURN 的酒，小弟我是久聞其名，但第一次喝到，之前聽朋友介紹，喝這款酒就是要喝他油滑到可以包覆整個舌尖的口感。果然，喝過 HAZELBURN 才知道什麼叫油滑，不同於重泥煤 & 重雪莉的重味，這款吃的是重油
。
回應共 30 則， 第 1 / 2 頁
中
評價:+243-0
酷敝了.!鑫哥
評價:+80-0
中
評價:+243-0
回應帳號:鑫哥(a979697)
昨天喝一口.嗯..!有些甜.年輕的.厚實的.沒泥煤的.雲頂家族3次蒸餾.
厚實 中 帶著細緻.好的蒸餾液.加上吃桶不多.是他們的特色.
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雲頂家族單桶特色 很油.
版主 老弟 你把兩瓶單桶寶貝給開了...!喔...!有些..
買不到ㄝ..!
oreoyan
評價:+55-0
中
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中
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oreoyan
評價:+55-0
酒在溝
評價:+10-0
回應帳號:中(chang58)
感謝中哥下午給我一瓶"迷你分享瓶"讓我 "鼻香(台)".
年份只有八年的酒;入口既不辛辣也不嗆鼻, 酒體厚實油滑易入喉.
含在口中與唾液的交融立即釋放出複雜的層次感,
有烏梅,有香蕉油,有椰棗,有蜜香,有甜葡萄酒的尾韻.......
沒有明顯的桶味或醬缸味(或湮硝味), 這是雲頂酒廠高竿之處!
這瓶年輕的酒款又開拓了我飲酒的視野, 更加OPEN MINDED.
中
評價:+243-0
酒在溝
評價:+10-0
鑫哥
評價:+80-0
好東西和好朋友分享.沒計較那一些些啦
中
評價:+243-0
穆一
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穆一
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穆一
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鑫哥
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穆一
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鑫哥
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穆一
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中
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