TALISKER35年搭配美國牛排｜威士忌討論區

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討論主題:TALISKER35年搭配美國牛排 [ 品飲心得 ]

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李謙

評價:+69-0

發表時間 2013/05/07 21:54:30

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推薦: 發表數:8 回應數:537 最近登錄時間:2015/09/26 21:31:33 IP:114.39.55.*

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今晚把Chimin Yang兄弟送的美國牛換個專業鍋具煎來試試，
肉質真的香嫩可口，油花的油酯香濃，太棒了！
感謝楊兄弟的分享！
今天佐餐兼飯後酒是來自英國史凱島的好酒，
這瓶大利斯可TALISKER/54.6%/35年的夢幻逸品最近很紅，淡雅的泥煤風味很搭今天的牛肉！
泥煤經過35年的橡木桶陳放已經變的淡然優雅，

香氣開瓶就表現旺盛的花香、果香調，

啜飲一口，除了原有大利斯可柔軟的風格，更展現令人驚訝的油酯感，使得54.6%的酒精變得溫馴不嗆辣！

我還感到一點薄荷的清涼感，兩顎微微生津..
隨著醒酒的時間，香氣在移動，蜂蜜、柑橘、奶油、煙燻、長年海風吹拂的海水鹽味，層層湧現，

漸漸硫味出現了，有干擾但並不令人討厭！

晃動酒杯香味仍然變化湧出，百花的氣息與清爽的果香之外，

彷彿依稀聞到村上春樹形容的少女青春的體香...

口感：充滿果味的油酯飽滿，舒服的煙燻海水鹽味帶出一點橘皮苦感，清爽生津！尾韻悠長....

很特殊又富變化的一支酒，值得再細細品飲，可能還會有新的發現....

本篇附圖請見第 1 頁

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:37:40

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回應帳號:David Webb(davidwebb)

用泥煤風的搭配燒烤類真是不錯

上次用HP30年也很搭

濃郁的果香味

讚

感謝賞文

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:40:33

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回應帳號:David Webb(davidwebb)

帶泥煤風格的小威來搭配牛排

真的別有風味

不見得要用紅酒

哈哈

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:42:04

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回應帳號:小M(t800001218)

哈哈

感謝賞文

真是不錯

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:42:44

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回應帳號:憂鬱(a590727)

謝拉炮

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:43:56

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回應帳號:paroing(paroing)

哈哈

重點是酒啦

感謝賞文

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:44:42

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回應帳號:wusam(wusam147)

謝推

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:46:10

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回應帳號:酒亨(cooker)

哈哈

酒亨大

重點還是酒啦

感謝賞文

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李謙

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發表時間 2013/05/08 12:46:55

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回應帳號:bryantung8(bryantung8)

哈哈

真的都不錯

感謝賞文

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金假仙

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發表時間 2013/05/08 15:48:33

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讚啦""可能是大家好酒喝多了……看到那一塊……那一塊…特別吸引人…哈哈！！

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chimin

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發表時間 2013/05/08 16:51:37

帳號:chimin0419

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我以受害人的身分跳出來說話~

自從吃過後，就回不去了~~~

跟好喝的威一樣，也回不去了。

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李謙

評價:+69-0

發表時間 2013/05/08 23:26:53

帳號:leefuu

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回應帳號:chimin(chimin0419)

哈哈哈

楊大

本來這是大利斯可35年的品飲文

PO上您分享的牛排後

怎麼變成美國牛肉推廣文了

大家一直要求團購

真的回不去了

您的牛肉真是害人不淺啊

還是感謝您的分享啦

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誤射四賤

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發表時間 2013/05/11 06:38:28

帳號:kkk3078

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qasd

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發表時間 2013/05/12 02:21:24

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回應帳號:李謙(leefuu)

請問您說的專業鍋具是鑄鐵烤盤/鍋嗎??

煎出來表面的焦面線條還真是讚阿^^

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醉酒虎阿哥

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發表時間 2013/07/06 13:07:05

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彷彿依稀聞到村上春樹形容的少女青春的體香...

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TALISKER35年搭配美國牛排

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