日本東京Whisky Live 10週年 會場限量特別款 軽井沢1990 PK 山崎1996

基本資料          

軽井沢 1990   60%    700ml   19yrs     Sherry Butt       

山崎     1996   60%    700ml   12yrs     Sherry Butt

1.      色澤: 山崎 1996雖然比較年輕 但是膚色較深

2.      聞香: 軽井沢 1990一開瓶即散發濃郁的香氣 初聞 酒精味嗆鼻程度較高 經過時間的考驗 香氣漸

                漸由濃轉淡 香氣的變化層次較少

                山崎 1996則相反 一開瓶香氣被悶住似的 酒精味嗆鼻程度雖然較低仍舊讓人有種失落感 然而 經過醒酒 香氣逐漸綻放 隨著時間的催化 香氣像霓虹般不斷變化 讓人驚奇

3.      口感: 軽井沢 1990初入口較辛辣 但是香甜接著而來 嘗過數口之後明顯感覺味道變淡 最終有酸苦

                之感 尾韻不長 DRY 有種 小時了了 大未必佳 之遺憾          

                山崎 1996初入口較平淡 待主人千呼萬喚 醜小鴨終於變成天鵝 雪莉的迷人風味展露無遺 終段以苦巧克力收場  尾韻也不長

4.      總結: 以年份來看 本以為軽井沢 1990應該較優

                但最後的整體感覺 山崎 1996是英雄出少年 PK成功