格蘭傑風味桶｜威士忌討論區

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討論主題:格蘭傑風味桶 [ 單一純麥 ]

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P.O

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發表時間 2008/03/31 20:24:11

帳號:qh5162

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跟老婆兩人一起品嘗我個人比較喜歡雪莉桶--奶油香甜我老婆竟然希歡馬德拉桶的口味---有辛辣的口感波特桶有一種清涼感勃根地--一點點蜂味我跟老婆繼續品嘗中

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CHANG

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發表時間 2008/04/15 00:36:37

帳號:892133

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回應帳號:CHANG(892133)

味道表現方面: MADEIRA桶入口略有刺激性，後韻長、回甘持久、勁道強！我最喜歡。 SHERRY桶入口順喉、苦味最少，相信喜愛brandy口感的朋友會相當喜歡。但味道稍嫌單調、後韻短，複雜度不高。但和PORT桶及BURGUNDY桶比較起來，我對SHERRY桶的接受度還是較高。 PORT桶入口後帶有薄荷的清涼味道，但出現木頭的柴味及皮革味，雖然後韻和複雜度不錯，但我還是較難接受，所以將它排在SHERRY桶之後，或許稍欠公道！至於BURGUNDY桶，入口後，苦味太重，雖然後韻中長，但那尾韻持久的苦味，讓我十分的厭惡，所以將它排在最後。以上個人拙見！還望請P.O大及各位大大不吝指教與批評！

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林老大

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發表時間 2008/04/15 09:11:15

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CHANG老弟： mail 給您了！我喝過的是舊版的 MADEIRA ､Sherry 及新 Port (Quitna Ruban)桶，我認為 MADEIRA 平衡性最佳，Sherry 桶偏甜無尾勁，Quinta 桶則屬清淡特質，我覺得Quinta 桶賣的太貴！

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CHANG

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發表時間 2008/04/15 10:04:28

帳號:892133

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林兄: 小弟沒收到mail，可以麻煩您再傳一次，謝謝！小弟現在用的新mail:[email protected]

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CHANG

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發表時間 2008/04/15 10:28:38

帳號:892133

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回應帳號:林老大(linsl100)

英雄所見略同！小弟和林兄感覺相同，覺得MADEIRA桶整體表現最佳！至於新版的ORIGINAL、NECTAR DOR、QUINTA RUBAN、LASANTA跟舊版的價位，真的落差太大了！小弟應該不會買來品飲！

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林老大

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發表時間 2008/04/15 11:15:49

帳號:linsl100

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CHANG老弟：再一次mail 給您了，看看有沒有跑到垃圾信匣，您的mail 也是從垃圾信匣撿回來的！

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湸湸

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發表時間 2008/04/15 13:07:28

帳號:fac

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回應帳號:林老大(linsl100)

貴腐酒 (TBA)：　是一種帶有貴腐黴菌(益菌)的葡萄所釀成，這種貴腐黴菌附著在成熟的葡萄上，造成葡萄穿孔水份過度蒸發幾近於葡萄乾，只留下很濃的糖份及香味，在慢慢發酵釀造後，就成為既香又甜的養生葡萄酒。貴腐黴菌並非每年都會附著在葡萄上，而且要正好在葡萄成熟時附著，將來才可能製咸貴腐酒。萬一附著在未成熟的葡萄上，反而對葡萄有害。適當的溫度、溼度和正確的時間都是其必要條件。如果不巧遇到多雨期，葡萄容易腐爛而無法收成也會減少其產量。基於以上諸多原因，貴腐酒堪稱珍貴稀有，屬於德國國寶級珍釀，未開瓶可放三十年以上。適合於餐前餐後及睡前飲用，搭配甜點更是風味絕佳。

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林老大

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發表時間 2008/04/15 13:20:12

帳號:linsl100

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回應帳號:湸湸(fac)

謝謝湸湸大大的完整解釋！

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P.O

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發表時間 2008/04/15 14:06:59

帳號:qh5162

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回應帳號:CHANG(892133)

chang大ㄝ新.舊版格蘭傑我認為波特桶第一名但我個人比較喜歡雪莉桶風味至於新版蘇岱桶我感覺很新奇有點像喝白酒的香甜

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P.O

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發表時間 2008/04/15 17:10:23

帳號:qh5162

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回應帳號:林老大(linsl100)

林老大大ㄝ拉風及舊版43%開封了嗎?

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林老大

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發表時間 2008/04/15 18:24:36

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回應帳號:P.O(qh5162)

40%的拉風吉10y還有半瓶耶，可能沒那麼快開封吧！大家都已經有定評了，也就不急了！

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CHANG

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發表時間 2008/04/15 19:16:24

帳號:892133

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回應帳號:林老大(linsl100)

林兄：mail 已經收到，抽空再給您回個信！

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CHANG

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發表時間 2008/04/15 19:19:09

帳號:892133

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回應帳號:林老大(linsl100)

林兄！請您相信小弟！您要是開了LAPHROAIG10YO-43%跟LAPHROAIG10YO-40%比較後，保證40%的您就吞不下去！飲品真的是要比較後，才會顯的落差會有多大，因為當我拿10YO-43%跟15YO-43%盲目pk好幾次，我怎麼喝！就是會選到10YO-43%！或許我說得有點太誇張啦！但我個人的感官就是如此！如說的不好，還請多多包含，給予小弟不吝指教與批評！

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林老大

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發表時間 2008/04/15 19:56:21

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回應帳號:CHANG(892133)

CHANG老弟：照您這麼講我就更不敢馬上開封了！坦白講，雖然我也試過Ardbeg 10y，但是我還是覺得Laphroaig 比較對味，因此，目前Laphroaig 10y 40% 還是我主力的一支酒，而且還有庫存呢！

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