從「小」玩起～12年威士忌

小侃的酒齡大概10年左右，都以金門高粱為主，大麯還真得靠長輩開才有幸可以喝到，其他各式酒種都會喝，但是完全說不上品飲，都是大口大口喝那種

真正開始細細品嘗威士忌也不過是去年的事情，會踏入威士忌世界真是機緣，以前都是喝調和為主，純麥也大多是Pure Malt，了不起就是麥卡倫。直到喝過聖弗力Bowmore 25年單一桶原酒後，才步入這無止盡的深淵。

當初天真的以為各種威士忌都這麼讓小侃驚喜，但OB基本酒款喝了一大圈，卻還是找不到當初那隻酒給的驚喜，就連它的OB基本款也是，直到加入了協會，才了解單一桶原酒獨樹一格的特色，不是調酒師調出來的年份酒款可以輕易表現出來的，雖說如此，這些OB基本酒款卻是認識各個蒸餾廠特色，不可或缺的工具。

查理大,非常了解酒友的心聲!

我心有戚戚焉!

回文中有前輩對OB中低年份基本款的看法很令我訝異，我以為善用舌鼻打開心胸，以找優點而非挑缺點的觀點切入，在不少基本款也能找到美好的風景。

我也很喜歡布納哈本12年的果香海味。淡淡花束香，村上春樹是這樣說的。喝艾雷島單一麥的酒徒絕大多數對泥煤味有偏好，但布納哈本酒廠硬是不怎麼迎合，很有骨氣。（那該怎麼說布魯萊迪酒廠呢？嗯，玩心重野心大，不為泥煤所限）

最後隨意提幾支喝過的10或12年單一麥基本款給原發文者做個參考。要泥煤，BOWMORE 10 、LAPHROAIG 10、ARDBEG 10; 要雙桶，BALVENIE 12、ABERLOUR 12；要雪莉，GLENDRONACH 12、MACALLAN 12；要清新，GLENLIVET 12、AUCHENTOSHAN 12、GLENGRANT 10；要平衡，CRAGGANMORE 12、ABERFELDY 12；要渾厚，HIGHLAND PARK 12。日本線，YAMAZAKI 12。調和的話，HIBIKI 12 台灣剛上市，可以試試。基本款也是很好玩的，不見得非要挖空口袋越爬越高才能享受威士忌所帶來的樂趣。

最後祝大家飲酒愉快。

小弟也許經驗太少, 布納哈本沉重的氣味(泥媒味?) 就已經令我相當驚訝了~~~跟其他幾款酒比起來有明顯的差異, 喝起來又有一股醇厚的香甜～

格蘭傑original我也蠻喜歡的.

 我很好奇的是, 雖然格蘭利威和麥卡倫是來自speyside產區，但喝起來卻跟highland產區的格蘭傑蠻相似的!! 是不是小弟鼻舌的靈敏度還沒訓練出來導致判斷錯誤？格蘭利威尤其神似，只是更甜了點，變化少了點。

如果哪位大大也喜歡格蘭傑original，小弟強力推薦格蘭多納12yo!! 那天在酒專裡試喝了兩小杯，覺得是格蘭傑original的進化版~~  

引言：

 我很好奇的是, 雖然格蘭利威和麥卡倫是來自speyside產區，但喝起來卻跟highland產區的格蘭傑蠻相似的!! 是不是小弟鼻舌的靈敏度還沒訓練出來導致判斷錯誤？格蘭利威尤其神似，只是更甜了點，變化少了點。

如果哪位大大也喜歡格蘭傑original，小弟強力推薦格蘭多納12yo!! 那天在酒專裡試喝了兩小杯，覺得是格蘭傑original的進化版~~  

Cervantes大的舌鼻並沒有判斷錯誤喔，就你提到的麥卡倫、利威、格蘭傑跟多納，小侃以為說法應該是格蘭傑與麥卡倫、利威相似，格蘭傑雖屬高地，但他的風格特色卻與高地不同，可以說是一隻高地風格不明顯的高地酒款。至於他的特色是否與Speyside的相近，這就屬於個人品酒的感覺差異了。

至於多納會跟格蘭傑相同，主要是因為Cervantes大把格蘭傑的口感分析成Speyside，而多納這支酒款剛好妙在這裡，它雖位於高地正東面，但偏偏也是Speyside的最東端，加上他的口感有著Speyside的特徵。所以亦有不少品酒家將他列為Speyside酒款，小侃覺得Cervantes大可以發現這些細微之處，還蠻厲害的

我的12 years 失落的新樂園