雪莉桶｜威士忌討論區

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討論主題:雪莉桶 [ 其它 ]

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愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/03/26 19:19:04

帳號:alanhsu229

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:51 回應數:236 最近登錄時間:2014/04/12 10:28:59

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我相信有很多人對Edrington集團為什麼能大量使用雪莉桶一直懷疑, 當然我們也有使用波本桶, 但那只是少數....., 以下資料提供來自Edrington Q: 為什麼要集團雪莉桶? A: 雪莉桶提供更深邃自然的酒色,有更豐富的乾果香,以及各式豐富的香料味,讓麥卡倫的單一麥芽威士忌,喝起來比其他酒廠更有歐洲貴族般的美好氣味雪莉酒桶的陳年會比波本桶陳年讓威士忌的表現較為柔軟, 喝起來柔美順口最好,而麥卡倫及高原騎士的雪莉桶裝瓶,恰巧符合臺灣人的期待. 以下是我們橡木桶的基本製程: • 集團(Edrington)所採購的原木分別來自西班牙北部以及美國Ozark山區. • 雪莉桶使用最理想的樹齡約是100年. (而波本桶樹齡約是30年). • 砍伐好的原木接著將原木直鋸成四等份. • 將來自西班牙北部以及美國Ozark山區剖好的原木船運至西班牙南部的Jerez de la Fontera製桶廠. • 將鋸好四等份的原木裁鋸成一片片的木板, 他們將一片片的木板堆疊於室外自然風乾, 時間最少4年. • 木桶的製造分別於西班牙南部3家製桶廠. • 酒桶製作完畢後將Oloroso雪莉酒注入陳年於酒桶內最少2年. • 最後將陳年好的雪莉酒抽取裝瓶, 接著把這些捅子運送至蘇格蘭接續陳年我們的威士忌. • 整個製造過程最少需花費6年的時間(從砍樹到製桶到運至威士忌酒廠). 還有更重要的事: • 本集團(Edrington)雪莉桶每一桶的製造成本約700英鎊. • 波本桶每一桶的製造成本約70英鎊. • 在任何時期, 我們在西班牙都有超過2萬個木桶正在陳年雪莉酒 • 我們能確保固定的來源也是因為我們跟最原頭的苗圃與森林到雪莉酒廠再到製桶廠早有一份非常長的合作合約, 集團(Edrington)是全蘇格蘭威士忌工業中執牛耳地位的木材管理擁護者, 也是苗圃與森林的保護者. • 本集團(Edrington)在蘇格蘭威士忌工業中掌舵擁有95%的雪莉桶. 本集團(Edrington) 旗下產品麥卡倫Macallan 高原騎士Highland Park 威雀 Famous Grouse 都大量使用雪莉桶陳年, 雪莉桶桶子的使用次數頂多前3~4次(First filled 開始)後就賣給經銷商或拍賣場讓其他酒廠繼續使用(通常使用壽命大約6~7次). • 在木桶上我們每年投資超過一千萬英鎊(這是遠超過所有蘇格蘭威士忌工業加起來的數字). • 沒有任何一個集團或酒廠能像我們這樣的堅持和專研. 除了我們集團(Edrington), 所有其它酒廠的雪莉桶都是向經銷商或拍賣場購買. 有人問說看不到這文章, 所以我將它拉出來新增一個主題了, 謝謝

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【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/04/09 11:57:07

帳號:alanhsu229

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等級:博士

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回應帳號:小不(moibath)

感恩~~ 你也知道酒界這麼小, 誰會斷自己後路ㄋ ? 我也非常清楚這裡是討論區, 而不是批評區勒~~ 祝大家生活愉快~ 有酒有歡樂~ 乾杯~!!

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2008/04/09 12:48:35

帳號:joe5490

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

愛倫大大畫面中的都是男人的最愛尤其是後面那幾台乾啦

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神阿！請在多給我點錢

評價:+29-0

發表時間 2008/04/09 13:22:03

帳號:e4617

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等級:副教授

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

怎麼會有15年的 7XXX 多ㄚ?

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煇爺

評價:+0-0

發表時間 2008/04/09 16:44:50

帳號:yjh3060

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登錄時間:2026/01/11 22:28:43

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

這真的是專業級

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海星

評價:+72-0

發表時間 2008/04/10 02:17:30

帳號:genst270a

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回應帳號:阿政(carrera)

希望阿政幫忙我也要一瓶 [email protected]

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評價:+0-0

發表時間 2008/04/24 17:26:56

帳號:kcfan_1106

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回應帳號:阿政(carrera)

請問愛倫與阿政大大, 這瓶酒我有看到8.5K現金價, 值得一買嗎?

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愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/05/05 18:48:43

帳號:alanhsu229

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等級:博士

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回應帳號:KC(kcfan_1106)

sorry~ 我不清楚您說的是那一支年份的酒,

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評價:+0-0

發表時間 2008/05/05 21:35:03

帳號:kcfan_1106

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等級:碩士

推薦: 發表數:0 回應數:64 最近登錄時間:2008/05/19 22:43:20

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

1973那瓶

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愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/05/07 19:10:37

帳號:alanhsu229

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回應帳號:KC(kcfan_1106)

我有問到1977的要約折台幣$8100, 所以我想你看到的1973要$8500.......我想, 應該沒問題吧, 只是你要好好確定那瓶酒的來源喔

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Jason

評價:+60-0

發表時間 2008/05/18 22:31:17

帳號:jasonfang

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等級:副教授

推薦: 發表數:22 回應數:630 最近登錄時間:2026/07/17 08:20:49

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

愛倫大大，我對1977那一支有興趣，可否請問一下相關購買資料? [email protected]

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愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/05/20 14:43:59

帳號:alanhsu229

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等級:博士

推薦: 發表數:51 回應數:236 最近登錄時間:2014/04/12 10:28:59

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回應帳號:Jason(jasonfang)

Dear : 這只是初步報價, 還未含任何運費等等費用, 我已請我們主管協助, 有任何消息會跟您回應^^

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愛倫

評價:+1-0

發表時間 2008/09/11 15:50:48

帳號:alanhsu229

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等級:博士

推薦: 發表數:51 回應數:236 最近登錄時間:2014/04/12 10:28:59

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回應帳號:神阿！請在多給我點錢(e4617)

15Y 不可能那麼貴啦, 請您在確認一下ㄅ

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Rolex Wang

評價:+5-0

發表時間 2008/09/11 23:10:09

帳號:remy6355

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等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:328 最近登錄時間:2025/09/09 14:10:03

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

Alan :

可以幫我問問看有沒有HP 1975 & HP 1973~~感謝你哦~~

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冀恩

評價:+50-0

發表時間 2013/12/29 08:43:44

帳號:jessicachi

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等級:副教授

推薦: 發表數:67 回應數:456 最近登錄時間:2015/06/30 22:08:24 IP:36.224.224.*

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

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YES580506

評價:+33-1

發表時間 2013/12/29 20:55:33

帳號:yes580506

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:2 回應數:823 最近登錄時間:2024/03/06 07:15:44 IP:114.35.79.*

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

感謝分享

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小心肝

評價:+13-0

發表時間 2013/12/30 11:46:46

帳號:fhyehzoo

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:3 回應數:291 最近登錄時間:2026/01/19 13:23:18 IP:218.161.48.*

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

愛倫大大，我對1977那一支有興趣，可否請問一下相關購買資料?

我也有興趣 [email protected] 感恩

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巧虎

評價:+7-0

發表時間 2014/01/16 10:03:22

帳號:docomoandy

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:14 回應數:93 最近登錄時間:2026/07/01 19:09:42 IP:49.218.93.*

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回應帳號:愛倫(alanhsu229)

原來雪莉桶就是這樣子的,,, 長知識,,,謝謝,,,

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雪莉桶

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