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飲酒心得 - Ardbeg Supernova 2010

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討論主題:飲酒心得 - Ardbeg Supernova 2010 [ 品飲心得 ]

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shoart

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最近喝多了雪利，所以今天換來喝一下泥煤款，我還蠻喜歡經常性的各種風格威士忌的輪調嘗試。
但比較可惜的是泥煤不是所有酒友都喜歡，所以偶爾我得要自己小酌。

Ardbeg Supernova 2010，雖然已不是第一次喝他了，但還是蠻喜歡的，相對於前陣子喝大利斯可的雄壯與豪邁，這一瓶顯得優雅文靜，一個武生，一個書生，風格雖有異，但內在卻相同的有料，Supernova 2010 雖60.1%，但酒精辛辣感卻不強烈，使香氣可以清楚的呈現，泥煤、木質、香甜乳脂、麥甜、蜜糖、輕微的胡椒，一點點石灰與中藥苦，但這種苦與麥甜融合在一起並不排斥，香蕉飴 味道層次算是分明，互不搶戲，顯得各自分工，但不渙散。

酒液入喉後，在喉嚨處會感覺到一種木頭與新鮮泥土混合的味道，夾雜著泥煤或海風所帶來的鹽味在舌頂，這種一點點鹽味感跟木質氣味，對不太喜歡太過甜膩的我來說，算是相當重要的一個調合劑，使的酒體平衡許多，縱然我沒辦法分辨木頭是高級杉木，還是低價合成木，也無法分辨鹽味是高級海鹽還是台灣精鹽，但這小小的味覺調合，使的這酒提升了許多層次。

到底甚麼樣的酒是一瓶好酒，對於別人來說我還在摸索，但對於我來說，能簡單分便各種喜歡的味道並且層次分明，各種味道平衡，不過於搶戲或者不過於偏重於酸甜苦辣任何一種味道，都會受到我的親賴，也會被我歸類為好酒。

在喝這瓶杯酒的時候，我也看了一下前輩們對於Supernova 2010的評價，算是有人愛有人嫌，這也證明了，每個人喜好的差異，在威士忌裡亦相同 所以平日多收藏，我還是不忘多喝一點，不然等到開了才知道不是我的菜，若是小收還好，大收就...GG

其實我想寫點飲酒紀錄已經很久了，但總是東搞西搞的就忘了，今天終於在忙碌之餘抽空亂寫一通，算是有好的開始了，也是個人感受的一種表達，望酒友們不嫌棄囉。

本篇附圖請見第 1 頁

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回應共 31 則， 第 2 / 2 頁

shoart

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回應帳號:歹龍(dai0910)

感謝拉砲
有時間我會作一些自己興趣的紀錄
寫紀錄只是品酒興趣的一種延伸 只要熱情在我想都會試著多嘗試
謝啦
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shoart

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回應帳號:Teo(teohsu)

Teo 兄 有機會多試試 就算只是玩玩或當樂趣都是很好的啦 共勉之 
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shoart

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回應帳號:ralap(ralap0212)

ralap 兄 
我不是前輩啦 哈 
大家性趣相投 都是好酒友啦ㄏㄏ
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shoart

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回應帳號:考0分(sinichi)

ㄏㄏ可能是歐
最近腦袋被女神拐走 所以"卡卡" @@
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小M

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好酒好文 謝謝分享 
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小哥司機

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謝謝分享.....
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酒會害死人

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事事我發

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回應帳號:小哥司機(yjc1000)

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謝謝分享.....+1 
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蔡阿鐵

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好棒的品酒文!!!
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A夢

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gin lee

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