BALBLAIR 1973 品飲心情
討論主題:BALBLAIR 1973 品飲心情 [ 品飲心得 ]
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等級:下午開瓶後, 除了填滿分享瓶, 也給自己斟上一杯. 開這種酒, 跟釣魚時揚竿的時機有些相似. 稍一猶豫, 酒就捨不得開. 魚吃餌時, 若有些遲疑, 魚就跑了. 我左手掐著酒瓶, 右手湊上去扭它的脖子, 就像起魚後替魚解鉤, 魚要抓好,不然還是有可能跑了.一邊開酒, 一邊好奇, 麥芽狂人的給分標準在哪裡.
色澤~ 連瞎子也看得出來的雪莉風采, 泛紅的油光,靜靜的躺在杯底等待受檢.
聞香~ 我用杯蓋罩著酒杯, 給足了十幾分鐘, 等待喚醒杯中沉睡32年的雪莉公主. 揭開杯蓋時, 狠狠的吸進第一口濃郁的香氣. 感覺是一陣 thrill (戰慄),這股逼人的香氣, 和去年MMA評審評分時,魅惑評審的氣味,應該是一模一樣.典型的雪莉桶香氣, 再一次迎面襲來, 濃得化不開的香氣, 凝結在鼻腔裡. 濃縮葡萄汁的香甜, 等待紅綠燈搖下車窗買玉蘭花時,竄進車窗的玉蘭花香,糖煮葫蘆那鍋燒的滾燙的紅色糖漿........最後是一句想罵髒話的叫好.為什麼要稱讚一件事物,得先罵一句髒話? 暗!怎麼這麼香!!
口感~ 啜飲一口, 前幾天喝1966的感覺又來了.口腔裡的包覆性很好,一口嚥下這佳釀, 一波波雪莉的浪濤,開始在齒間反覆拍打,像北海岸東北季風時的惡浪, 一再衝擊. 我定神想了一下, 該怎麼描述這曼妙的感受. 好像肚子餓的時候聞到戲院裡爆米花的奶油, 口渴的時候看到別人在喝冰甘蔗汁,強烈的誘惑一下子全面襲來的時候, 除了臣服,我實在不知道怎麼拒絕這一整口的美好.
尾韻~ 細柔的香氣一直在唇齒之間流竄.有野蜜的香甜, 有聖誕節百貨公司賣的薑餅屋那種微微的辣,灑在咖啡上那層肉桂粉末? 一杯真的不夠, 有點想把分享瓶倒回瓶子的後悔.
寫這種得獎酒款的品飲心得, 再容易不過了.不就是拿香跟拜, 跟著大力稱讚一番就是了. 但是握在手裡的酒杯,聞到的感受, 跟吞嚥後的感動, 不假思索,靈感就不停的浮現.只可惜就385支,喝光就沒了. 酒是沒了, 但蝕刻在心裡的記憶, 永遠不會忘記.
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Charlie-W
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cookie08
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米羅
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小家
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黃上
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黃上
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狗子
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回應帳號:louisli(louislitw)
在我們身邊充斥著各種評論家
書評、影評、食評、球評…族繁不及備載
每一種評論都不容易 (政治評論者除外 在台灣住個兩三年 人人都可以成為政治評論者)
除了本身經驗、專業知識外
如何將主觀、抽象的感受
用文字巧妙的描述出來
但又要不流於窠臼
最難的是讓嚐過者看了覺得心有戚戚焉
讓沒嚐過者彷彿身歷其境
版大的評論運用日常生活接觸到的事務
讓小弟這初學者
都覺得好像聞到了酒香
嚐到了美酒
louisli
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50cc
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大河馬
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小小咖
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