來做一集流言終結者 徵求參與測試的前輩們27+1位
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討論主題:來做一集流言終結者 徵求參與測試的前輩們27+1位 [ 品飲心得 ]
回討論區列表小胖雞
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小弟有菸酒零售商資格以及菸酒進出口卡
但因為單純是興趣沒有認真在經營，買酒買好玩的
入坑以來，買的多，開的多，喝的少，跑的更少
在網路上什麼人都有🤣
最近假酒吵的沸沸揚揚，小弟入坑以來最瘋狂的一次
曾經搭頭等艙飛往歐洲，只為了驗10支威士忌
為了麥卡倫萊麗系列及山崎50，這些酒怕的是買到品項不佳或是假的酒
而且最終還沒有買成，2人頭等艙來回我們就不要去探究價格了
為了這些高單價的酒，我們如果不是在台灣的總代理購買
你很難得到真實的答案，因為所有的一切幾乎都能造假
如果你有心的話，幾乎沒有做不到的
所以我就很天真的覺得是否能花錢請原廠幫忙鑑定
因此寫信去了原廠，當然是被拒絕了，原廠的回答是
如果您對我們的產品有疑慮，請找原廠的通路購買
哈哈哈，就是原廠的通路買不到才要別的地方買啊⋯⋯
🤣後來去看人家原廠的網頁問與答就寫了，原廠不提供鑑定服務
雖然我不知道不提供鑑定的理由為何，但原廠就是不提供這樣的服務
近來酒市不佳，市面上許多高單價的酒都降價求售
往好處想是可以用相較低的價格取得高年份或稀少的酒款
往壞處想是，會不會買到假的
最近玩了幾支輕井澤，說實在我還真不知道怎麼分辨真假
因為好像找不到可以拍胸脯保證是真是假的單位
所以講了這麼多，重點在後面
小弟徵求27+1位 自願的品嚐鑑定酒友
每人25ml 25mlx28=700ml
1份小弟自己喝，先以身試酒看看避免喝了有問題🤣
其他27份 徵求一起品嚐鑑定真假的酒友
再請前輩品飲後投票，認為這酒到底真假如何
p9評價必須高於20以上
請於版面報名先後順序為主
並且小弟能保有決定是否提供品飲的權利
此次開瓶酒款2擇1 都是輕井澤
1. 圈圈標 cask no 2963 1984-2011 57.2%
封蠟亮黑 透氣孔模糊
2. 藝伎標 1990-2016 60.6%
封蠟稍微霧面黑色，無透氣口
報名截止後，請私訊小弟，前輩的收件資訊
方便小弟寄出，由於小弟是無償提供連運費一起包了
請幫小弟省點錢及時間，使用全家店到店
仙人請繞路
未滿18歲勿入
孕婦勿飲酒
嚴禁酒駕
開車不喝酒
分享美圖資訊
網路平台禁止販售
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小k哥
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FJL23
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小胖雞
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已出貨全家單號訊息如下
未提供資訊前輩,再請協助提供
感謝 !
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3 frostywhi 15315301437
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11 黃金小福 15315303951
12 King-Lin 15315304543
13 Aaaoo 15315304545
14 林ㄟ 15315304546
15 上善如水 15315304809
16 HSU YAO
17 認真的小陳 15315304810
18 收藏新手
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21 Griffinliu 15315306631
22 模型車 15315306632
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24 Albert X 15315306633
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26 麥粉
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HSU YAO
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Hk167167
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駛B
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各位前輩好因為酒市不佳，小弟又在酒市的高點入坑
小弟有菸酒零售商資格以及菸酒進出口卡
但因為單純是興趣沒有認真在經營，買酒買好玩的
入坑以來，買的多，開的多，喝的少，跑的更少
在網路上什麼人都有🤣
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嘉維
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晚了一步
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疾風之狼
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心海
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什麼桶別～日本水楢桶還是西班牙雪莉桶
感謝
十1要多少錢？
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Cia Cia
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分數不夠😂
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傑穎
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隱形人
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雞哥人真好.小弟也好想喝一口
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麥粉
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謝謝您
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小胖雞
評價:+298-0
帳號:mikasa
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回應帳號:小胖雞(mikasa)
已全數出貨,再請各位前輩真假投票回覆於版面
小弟會做彙整,品酒心得再請自行發揮,以上感謝各位前輩參與
因為小弟還有在P9上交流數量不少的麥卡倫25雪莉桶
開了幾支,發現不同地區的標喝起來味道不一樣
例如英文標,中文標,蘇聯標喝起來蘇聯標的味道真的與眾不同
同樣小弟也困擾著小弟,怎麼可能不同的標會有不同的味道呢?
會不會其實也是有問題的酒
等這次品飲結果如果成功
小弟會再擴大舉辦一次不同標的麥卡倫25雪莉桶的品飲
1 amigo1238 15315301435
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丐幫喬峰
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小胖雞
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小弟只是突發奇想而已
在玩酒的路上遇到一些奇怪的問題
困擾已久，
這個做法只是走頭無路的招數
想了解像我這樣的管道
在交流威士忌到底是真是假
想說沒喝過可能不知道
然後就自己開來喝，結果還真是不知道🤷
因為自己買的每支都可能是假的啊
麥卡倫25大概開了6-7支去了
有些還真的喝起來不太一樣
自己想破頭那不如就徵求多數人的意見看看
如果我多辦幾次，或許能得到答案吧！
如果這樣的方法沒有讓我口袋破太大洞的話🤣
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風城
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friven2002
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呃，前輩謬讚了！有能力者多不勝數
小弟只是突發奇想而已
在玩酒的路上遇到一些奇怪的問題
困擾已久，
這個做法只是走頭無路的招數
想了解像我這樣的管道
在交流威士忌到底是真是假
想說沒喝過可能不知道
然..
請問前輩! 喝完後的心得要接在這討論串後面嗎?
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frostywhi
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此外，按版主指示，品酒文另發於版上，不在此討論，有興趣者，請自行參閱。
再次感謝小胖雞大(Mikasa)。
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小胖雞
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並發表品酒文
小弟對於封蠟稍為的研究一下 Wex seal
以小弟一點點製造業的背景來看
這種工法用在工業上類似Hot Dip工法 , 多數用在熱浸金屬上面
也有應用在熱熔橡膠上面 例如工業上的沾膠手套 以及快速夾頭的沾膠握把 等等
威士忌上面的封蠟,封蠟的材質及添加物常見的為石蠟 微晶蠟 蜂蠟 聚合物/樹脂 色料與添加劑
做法理論上應該是先加熱將這些材料融化,控制好黏稠度
確保要密封的物件乾淨然後直接浸入蠟液內,然後取出受自然冷卻
依照小弟淺見,透氣孔應該不能稱為透氣孔,因為不應該有透氣孔
那是因為收縮或是沾漿的過程或是蠟液品質不穩定所造成的
通常是手工沾漿不穩定造成,如果技術穩定或是機器沾漿應該不會有孔才對
也有少數是故意造成透氣孔,避免因為高溫壓力造成酒塞噴出,
但既然是手工就很難完全一致都有,或是都一樣平整
以現代的干邑或是小弟手上其他歐洲裝瓶廠的封蠟口威士忌,幾乎都沒有所謂的透氣孔
因此小弟的看法是
1. 如果是早期的酒使用手工封蠟,造成的透氣孔,順帶得到的好處是避免噴塞
不然威士忌或蒸餾酒不需要與空氣接觸來熟成,理論上應該是能夠做到全部隔絕是最好了
不需要透氣 , 但透氣孔手工沾漿是自然形成,因此很難一致,所以很難以透氣孔平整及大小
來判斷是否為真假
2. 有沒有透氣孔,依照各大英拍比對輕井澤封蠟照片,並非所有封蠟皆有透氣孔
這個原因有可能來自於,封蠟廠商不同時期所採用的蠟材質添加物以及是否為手工沾漿
有關
3. 顏色,不同時期不同的封蠟廠商,不同的蠟,不同的厚度,不同的添加物所產生的顏色以及粗糙度
都會有所不同,因此在我看來也很難以封蠟的顏色及光澤度來判斷真假
如同噴塗,同樣的塗料,不同的溫度不同的添加物,對於噴塗完成的顏色以及耐候性附著度都會不同
4. 重點來到酒體,瓶子可以回收,封蠟可以重封
酒的風味要重現,就不是太容易,小弟覺得可能酒精測試檢驗來比對標籤可能比較容易得到結果
但重點是,高手可能連這點也注意到,那也能控制酒精濃度,所以好像也不是絕對
風味這件事,太難了除非找到一支保證真的,跟一支保證假的,同時間開來喝
而且還要一堆人一起喝,不然如果像我味覺有問題的,搞不好覺得假的才是真的......
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