品飲分享 - 響(HIBIKI) 17y 43%

被響這款威士忌吸引.無非是第一視覺印象
象徵24節氣切面的瓶身.意味著釀酒的歲月歷經繽紛的4季
喝過的朋友無不讚譽為日本調和威士忌中的翹楚
講求極致的優雅平衡.有和諧的麥芽交響曲之美譽
強調口感溫潤.能在品飲者心中產生共鳴

酒體有沉穩的老酒感.酒精味令人舒服愉悅
精油臥香為基調.包裹著香草.白脆桃.肚臍柑.檸檬皮.葡萄乾.
青梅汁的香氣.用力吸取在鼻腔卻轉為淡淡的荳蔻香

入口的酒體彷彿被花密包覆的甜.柔和不嗆的口感.
有著剛剛好的酯度.無負擔.隨著舌頭攪拌與唾液混合.
柑橘.仙楂餅.現剖檀木的味覺在口腔交替出現

酒液入喉後.帶來辛香料與肉桂的刺激感只停留在舌根兩側.
口腔散佈著甘草粉.杏桃冰淇淋的清甜尾韻悠悠不絕

日本人終其一生極其追求八個字
寧靜優雅.崇高偉大
擁有36款酒種調合而成的響系列威士忌
正是該精神的最佳寫照
技術高超的調酒師操刀下
創造出令人喜出望外的口感與平衡
若無異於常人的五感.或近乎苛刻的追求完美
很難創造出這種震慑人心的迴響與共鳴
原本先收藏了響21捨不得喝
又奔走找來了響17開箱體驗
結論只有鏗鏘有力的兩個字
那就是:值得