老威品飲之 - 雙獅牌 (懷德馬凱) 21年

【怎麼會有這麼好喝的威士忌！】
 
這句是我對雙獅牌（WHYTE & MACKAY）21年這支的品飲感言。
 
印象中：在30多年前左右，以威士忌而言，同樣是21年的產品，雙獅牌的價位算是比其他牌子的要來的高，除了皇家禮炮。當時的皇家禮炮之所以貴，我自己是覺得受到當時的廣告和品牌包裝行銷的影響；當時，皇家禮炮算是當紅的優質威士忌，眾人趨之若鶩，但是就我個人而言，真得兩者品飲後比較起來，我還是覺得雙獅牌的21年勝過皇家禮炮。
 
而現在，老皇家禮炮在老酒收購中心仍時時常見，但雙獅牌卻顯得稀少，平平都是21年的，命運怎麼差這麼多！？據我自己的判斷應該是皇家禮炮這家是大酒廠，所以比較重視產量；而雙獅牌這家酒廠比較重視品質吧！
 
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◎ 外觀、酒色：以厚紙板禮盒造型販售，內附有證書，證書內容是保證雙獅牌21年威士忌至少是用超過21年的高地的麥芽威士忌、與超過21年的低地穀物威士忌調和而成，證書最後有其首席調酒師 Richard Paterson 的簽名字，顯示出這間酒廠追求卓越品質的企圖心。
 
瓶身是中古世紀復古風的口吹矮扁橢圓瓶；酒色呈現琥珀色；甫開瓶即可聞到一縷縷豐富的甜品香以及其馨香；瓶子上標籤是貼掛於瓶身的金屬牌，醒目的兩隻獅子正是產品的代表象徵。
 
酒色呈琥珀色，偏深。
 
◎ 聞：不可思議的多層次甜香！主要呈現的是太妃糖、榛果、棗泥、豆沙等氣味；具有厚實的穀類氣息和濃重的燻烤木頭的氣味；此外還隱藏有巧克力、桂圓、香草等氣味。
 
◎ 品飲：甘醇厚實。起初雖不會覺得很甜，但是越喝越有韻味，厚重的酒體使得品飲後的感覺依舊餘韻猶存。基本上雙獅21年這款屬於倒吃甘蔗型的一款，越喝會覺得越難以挑剔；總之就是【怎麼會有這麼好喝的威士忌！】
 
★ 結論：
 
干邑白蘭地有雙馬： http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=640556；
而調和威士忌有雙獅。
 
兩者都是好酒！
 
只不過雙獅21年的這款是調和威士忌，若和干邑相對而言，實在難以對比。兩者都有非常好的酒質與特色，只有喝過的人才能體會雙獅21年這支是好在哪裡。所以有酒喝時要好好珍惜！