免費分享~自釀葡萄酒
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討論主題:免費分享~自釀葡萄酒 [ 其它 ]
回討論區列表pony 潘
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早上沒安排工作~所以也沒出門!~花了整個早上都在灌裝與調配自釀的白葡萄酒(見圖-3)
過了中飯時間還在弄~吃過中飯後終於弄好了~~~不過人也微醺了!!!!
這是我們家頂樓所種~今年6月大豐收的金香白葡萄(見圖-1~2)6/19當天採收就把他入桶釀製了!
算一算也過了半年了~一直沒時間把它弄出來罐裝!今天總算把它裝瓶完成了!
總共用了5.5公斤的白葡萄~釀出來算了一下~應該有超過4600ml吧!還真不少ㄋㄟ~把一些空瓶都拿出來用了!連之前跟張經理多拿的~建國百年分享瓶也用上!!!
除了原桶的口味(原桶?有點走火入魔了啦)~我分成2桶釀製~1個玻璃桶~1個朔膠桶/1個只用糖/另1桶多加了酒酵母菌~釀出來的風味不一樣!
第1桶只加糖~喝起來有點像是葡萄汁~較沒有酒味!
第2桶~多加酵母~就有酒味了~難怪現在有點暈~!!
我還用了~ABS覆盆梅/黑栗醋/蘋果醋/蜂蜜/杏仁...等等去調不一樣的!
每一種都給他品嘗~都還不難喝啦~小弟覺得滿適合女生喝的!
如果各位大大有興趣~又剛好住員林附近~不棄嫌的話~
竭誠歡迎來小弟家嚐鮮囉!當然還有一堆ㄚ威(威士忌)可以品嚐呢?
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pony 潘
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回應帳號:白色阿呆(xx95270258)
至於葡萄酒~5.5公斤葡萄~+1.5公斤糖(比例一樣依個人喜好增減)
至於酒麯~哈哈!告訴你一個秘密~其實我沒放啦!只是在密封罐子之前~加了一點米酒讓他發酵喔!
就這樣~謝謝~也祝妹成功!
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白色阿呆
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
感謝前輩的分享
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阿佑仔
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
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木華
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張經理
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
昨晚去打擾了
感謝你的梅酒~~~~真棒~~~100分
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pony 潘
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回應帳號:張經理(csm582258)
您肯來寒舍指導~是小弟的榮幸~!
我想~應該是大家都太過客氣了吧~幾位大大都只聞樓梯響~卻等不到人!
所以張經理大能來~小弟真的很高興喔!感謝!
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台中小胖
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
好好歐!!都成功了!!
去年自己做梅酒!!
沒成功不知道為什麼!!
梅子+糖+酵母粉+一口口水(原住民教我的.小米酒都是這樣做的啦)
怎麼會失敗勒????.
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潘那假流茫
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
讚~
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