盛夏的原酒｜資源回收桶討論區

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討論主題:盛夏的原酒 [ 威士忌 ]

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無月

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發表時間 2013/03/22 23:37:42

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TEST小度優惠:

噶瑪蘭FINO桶雪莉原酒-精裝木盒裝*1

在西班牙 FINO桶的酒盛行因為氣候因素

西班牙陽光燦爛所以當地比較喜歡口感清爽

威士忌聖經97分高分殊榮

威士忌聖經Whisky Bible，作者Jim Murray將台灣噶瑪蘭威士忌列入2012年版，FINO雪莉桶威士忌原酒評為97分，Jim Murray描述如下『嗅感24.5分一款完美的FINO，不甜並帶點鹹的葡萄提供了甜美的多汁感及飽實的果肉感；優雅，辛香料在優雅的音符中進入快版。口感24分間奏很短暫，直接切入的主題曲以白胡椒拉開多元與飽滿的序幕，麥芽出乎意料的持續拉出優雅的和絃，最讓人留連忘返的卻是感性與帶點刺激的葡萄與橡木。餘韻24分終曲，一如預期，沒有三心二意，韻味久久沒有衰退，直到最後都維持複雜度，來自橡木的甘甜浮現，悠長，餘味繚繞。平衡24.5分也許讓此款酒如此與眾不同的原因，在於獨特的橡木桶之優良品質與特色多過麥芽本身。』

雪莉酒有兩種不同的分種類，以釀造方式為分別的標準。

FINO式的雪莉酒會讓酵母在酒的表面上形成一層白膜。=>這樣FINO才能裝瓶

OLOROSE式的雪莉酒會把將酒裡的酒精純度提升到酵母無法生存的濃度。

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oldpotato

評價:+153-0

發表時間 2013/03/22 23:57:22

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回應帳號:無月(lov108)

2013 Jim Murray'sWhisky Bible 也是97 分, 連莊!

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ctp

評價:+174-0

發表時間 2013/03/23 00:05:33

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麥神

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發表時間 2013/03/23 00:16:09

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眼睛

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發表時間 2013/03/23 00:40:35

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無月

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發表時間 2013/03/23 00:42:35

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回應帳號:oldpotato(oldpotato)

2013出來了阿@@！

引言：
2013 Jim Murray'sWhisky Bible 也是97 分, 連莊!

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鐵山

評價:+25-0

發表時間 2013/03/23 00:55:03

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黑凱

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發表時間 2013/03/23 00:59:49

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無月

評價:+600-4

發表時間 2013/03/23 01:10:38

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釀造方式不同，自然口感也不同。

希望FINO式的雪莉，

漸漸可以出現。

四季皆春的寶島xd

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田中之醉

評價:+29-0

發表時間 2013/03/23 01:29:02

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永仁

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發表時間 2013/03/23 01:39:41

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安平豪酒漢

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發表時間 2013/03/23 01:50:48

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真的很想嘗試...請報一下

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無月

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發表時間 2013/03/23 01:54:15

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

酒漢大，上一檔的中度優惠檔期，尼沒有參與到，粉可惜＞。＜

引言：
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clash

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發表時間 2013/03/23 02:02:45

帳號:clash430

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冰開水

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帳號:dexter

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三芝侯爺

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蚯蚓

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發表時間 2013/03/23 09:22:56

帳號:gogo5624

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阿爾羅

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發表時間 2013/03/23 09:50:52

帳號:qwe091563

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tool

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發表時間 2013/03/23 10:08:31

帳號:vicarious

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Jimmy Shi

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發表時間 2013/03/23 10:11:23

帳號:jimmy0729

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無月大

請報唷！97分耶

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cuty

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發表時間 2013/03/23 10:52:34

帳號:cutyfok

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盛夏的原酒

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