三款拿破崙(Napoleon)等級干邑白蘭地大比拚｜白蘭地討論區

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討論主題:三款拿破崙(Napoleon)等級干邑白蘭地大比拚 [ 品飲心得 ]

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James Bond

評價:+13-0

發表時間 2021/12/26 22:25:35

帳號:jchern

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三款拿破崙(Napoleon)等級干邑白蘭地大比拚
康福吉(Croizet)、康福壽(Courvoisier)、卡幕(Camus)

    話說常在品酒網OK一些品項差但水位還算正常的白蘭地老酒，CP值超高，但一直都無閒暇開來品飲，趁聖誕假期又逢寒流來襲，此時不開更待何時ㄚ，於是一口氣開了三瓶同為(Napoleon)等級干邑白蘭地，進行品飲及評比。

    但這三瓶都是放了超過30年以上的陳年老酒，這開瓶可是要有技巧的，若直接拔開瓶蓋，軟木塞鐵定斷頭的，因此用吹風機朝瓶頸及瓶蓋處吹了將近十分鐘，康福吉(Croizet)、康福壽(Courvoisier)這兩瓶成功的將軟木塞完整無缺的開啟，但卡幕(Camus)黑鷹這一瓶卻聞風不動，只好用手慢慢旋轉瓶塞卻一旋即斷，只好插上三根竹籤將軟木塞旋出，再用濾網經軟木塞的殘渣濾出。

    有了老酒卻沒有美食相佐…..這怎麼能行呢!! 於是煎了一片七兩重的野生烏魚子又弄了一盤洋蔥燻鮭來下酒，這一定會很完美的!!

    接下來品飲開始…..
    這三瓶老酒共同的特色就是這一開瓶濃濃的酒香立刻撲鼻而來，倒在聞香杯中酒色呈琥珀色，酒液透徹明亮，晃動及轉動酒杯時可見酒液成淚滴狀緩緩流下，不愧是放了三十年以上的老酒，酒體相當渾厚!!
依其三瓶老酒的色、香、味，分別闡述如下：

一、康福吉(Croizet) 拿破崙(Napoleon)等級

【酒色】酒液顏色呈琥珀黃、酒液清澈明亮、酒液成淚滴狀在杯壁上流下速度慢
【酒香】濃烈的桂圓香加上桂花蜜的蜜香，最後帶出烏梅香氣。

【酒味】濃烈不辣口是剛入口的感覺，彷若輕風吹拂，感受的到舌尖自然的葡萄甜味，接下來一股濃烈的桂圓香加上桂花蜜的蜜香從喉間沿著鼻腔，昇華至腦門，入喉後帶出一股烏梅的香氣，尾韻長。

二、康福壽(Courvoisier) 拿破崙(Napoleon)等級

【酒色】酒液顏色呈琥珀紅、酒液明亮剔透、酒液成淚滴狀在杯壁上流下速度緩慢
【酒香】濃濃的焦糖香加上龍眼蜜的蜜香，最後帶出熟成鳳梨的香氣。

【酒味】溫和順口是剛入口的感覺，彷若春風吹拂，感受的到舌尖自然的葡萄甜味，接下來一股濃濃的焦糖香加上柑橘的精油香從喉間沿著鼻腔，缱捲昇華至腦門，而帶點柑橘的香味讓兩頰生津，入喉後帶出一股熟成鳳梨的香氣，尾韻長。

三、卡幕(Camus)黑鷹拿破崙(Napoleon Extra)等級

【酒色】酒液顏色呈琥珀褐、酒液晶瑩剔透、酒液成淚滴狀在杯壁上流下速度緩慢
【酒香】濃濃的荔枝香加上玫瑰花的花香，最後帶出巧克力的濃香。

【酒味】濃烈順口是剛入口的感覺，彷若晚春的春風吹拂，感受的到舌尖自然的葡萄甜味，接下來一股濃濃的荔枝香加上玫瑰花的花香從喉間沿著鼻腔，昇華至腦門，繼而帶出蘋果的微酸讓兩頰生津，入喉後帶出一股濃濃的巧克力香氣，尾韻悠長。

    以上三款老酒皆為白蘭地干邑拿破崙(Napoleon)等級，Napoleon等級介於V.S.O.P及X.O等級之間，因為年份久遠，三瓶酒皆有超出Napoleon原有的水準，甚至高於年份尚淺的X.O等地的干邑，若真要比較康福吉(Croizet)及康福壽(Courvoisier)這兩款酒，小弟認為在伯仲之間，但憑個人喜好，而卡幕(Camus)黑鷹是拿破崙(Napoleon Extra)等級，自然略勝一籌囉!!

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2021/12/26 23:17:34

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回應帳號:James Bond(jchern)

讚！好文~~

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小徐3011

評價:+113-0

發表時間 2021/12/26 23:39:22

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好文推薦👍🏻

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釣魚客

評價:+31-0

發表時間 2021/12/26 23:56:15

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好香的文章

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雲海軒

評價:+7-0

發表時間 2021/12/27 09:04:51

帳號:skyocean

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回應帳號:James Bond(jchern)

這篇品酒文....太讚啦!!
好想都喝看看....

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rabbit135

評價:+28-0

發表時間 2021/12/27 09:06:49

帳號:rabbit135

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好文推薦

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James Bond

評價:+13-0

發表時間 2021/12/28 20:26:39

帳號:jchern

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

感謝大師品味
小弟生平第一篇品酒文.....

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老男人

評價:+265-0

發表時間 2021/12/28 20:53:57

帳號:spy197077

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回應帳號:James Bond(jchern)

感謝分享白區有你真好

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James Bond

評價:+13-0

發表時間 2021/12/28 22:35:56

帳號:jchern

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回應帳號:老男人(spy197077)

好迷人的妹子@@

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rabbit135

評價:+28-0

發表時間 2021/12/30 12:44:22

帳號:rabbit135

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分享同樣是拿破崙的顏色

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雲海軒

評價:+7-0

發表時間 2021/12/30 13:14:53

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回應帳號:rabbit135(rabbit135)

大大....這瓶的品項真好
要是我的話.....會捨不得開阿!!

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rabbit135

評價:+28-0

發表時間 2021/12/31 01:15:42

帳號:rabbit135

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回應帳號:雲海軒(skyocean)

這支我喝過二瓶，酒色都一樣，聞起來香氣算是濃郁，喝起來，溫順，不刺舌也不辣喉。但是喝起來香氣有點沉悶，沒有令人奔放驚艷的感覺，算是不錯的一支，供參考。有空可以一起約喝喝

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連仔

評價:+62-0

發表時間 2021/12/31 19:57:27

帳號:chiang9999

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很棒的品酒文，大推

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11哥

評價:+142-0

發表時間 2022/01/24 13:58:13

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讚!

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一萬

評價:+22-0

發表時間 2022/03/22 12:42:14

帳號:ewan1973

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感謝分享

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LIN林

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發表時間 2022/03/27 13:22:03

帳號:mdf397atyu

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品酒文~值得推

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峰哥18

評價:+32-0

發表時間 2022/04/05 05:42:35

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不愧是三十年以上的老酒，令人回味無窮啊！讚啦！

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LIN林

評價:+178-0

發表時間 2022/04/24 12:23:04

帳號:mdf397atyu

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值得推薦

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)v(

評價:+13-0

發表時間 2022/04/29 02:11:03

帳號:toxinl

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人自醉

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發表時間 2022/04/29 09:02:48

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謝謝分享

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Nolibaby

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發表時間 2022/05/05 12:26:58

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推

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