這就是小香檳的味道嗎？TIFFON [颱風] XO
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討論主題:這就是小香檳的味道嗎？TIFFON [颱風] XO [ 品飲心得 ]
回討論區列表法瑪西斯
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在深夜品飲時~~不只一次問自己了！
即使文章少人看，沒人回應，沒有頂至，還是頑固的堅持！
正確答案是什麼，我一時也找不到‧
我猜最可能就是血液裡~~從小到大不曾，也不願改變的叛逆吧！~~~
而白蘭地小酒莊的老闆，許多也是如此！ 叛逆的堅持著！ 尤其在1980年代~~更是常見！
今天品飲的對象是 小香檳區的 TIFFON [颱風] XO~~就讓我一如往常地繼續胡謅，隨意亂筆吧！
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品飲前不免俗的重申 ~~ 品飲屬於主觀感受，各人五感強弱亦有差異，請以輕鬆的心情閱讀
酒色- 深琥珀色帶黃綠色折光，不錯！
聞香- 剛開的味道是像蛋糕的感覺，香味是花香略強一些，是西班牙紅花（番紅花）的味道，稍為醒酒後，換成干邑的蜜餞味混和糕點味，但沒有特優香檳常見的沙士加蘭花香，也少了龍腦香的涼感，少了大香檳的主體味道，整體氣勢相較起來顯得柔弱許多‧
品飲- 剛開的味道柔軟香甜，隨著時間拉長，蜜餞味漸漸浮現，海綿蛋糕柔軟香甜的味道漸漸被取代， 酒脂相當豐富，大口喝下，木桶味與黑巧克力的感受才會在口腔出現 那中口的口感呢？蜜餞感比較明顯。
小口喝細柔，比較像糕點，中口蜜餞，甜感較明顯，大口巧克力的厚實感就會出現‧
醒酒後三段的味道融合了！蛋糕加蜜餞加黑巧克力，尾韻表現中規中矩
杯內餘香- 像化核應子[陳皮梅]蜜餞味加淡淡特優香檳味
小結- 剛開的時候，我老婆還說這瓶好好喝喔！ 可以留給我喝嗎？ 這是她跟著我品飲三年多來少見的評價，可惜這柔軟美味的一瞬，就僅僅那麼一瞬‧
這就是白蘭地細緻而又讓人又愛又恨的瞬息萬變！喜歡的味道就順順的喝別停歇，味道不喜歡也給她醒酒的機會‧ 小香檳區的酒，我感受到了！
不負責鑑定團估價~~品飲價值1600M [比較標的為--- 人頭馬 黑章VSOP]
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大師
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法瑪西斯
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回應帳號:大師(peter123)
好多年前，網上大咖 叫小麥大大曾請我喝過一次，小香檳區的口感讓我“驚訝”，他說明原委，從那時我就“敬謝不敏”。
是同牌子的小香檳嗎？ 有啥內情八卦~~大師請分享
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周廣城
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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)
~此酒二十餘年前曾於台中市購得，價位算是親和，有超越價位的酒質表現，惟已難尋，味道的記憶已漸漸消褪了。
酒瓶前標與後標的產區標示，似有待研究研究…
優質香檳干邑(Fine Champagne Cognac)，只有用干邑最好的兩個地區「大香檳區(Grande Champagne)」、「小香檳區(Petite Champagne)」所生產的葡萄，其中至少50%須來自「大香檳區」。
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大師
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法瑪西斯
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回應帳號:周廣城(weytzong1)
~此酒二十餘年前曾於台中市購得，價位算是親和，有超越價位的酒質表現，惟已難尋，味道的記憶已漸漸消褪了。 酒瓶前標與後標的產區標示，似有待研究研究… 優質香檳干邑(Fine Champagne Cognac)，只有用干邑最..
前輩點出問題點了！其實當初我也對前面標示應該是特優香檳，但後標是小香檳疑惑。 但入口後，味道的確不同於小弟比較常能接觸的的特優香檳。 在看看有沒有也喝過的酒友前來討論
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法瑪西斯
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回應帳號:大師(peter123)
品牌我忘記了！只記得那瓶小香檳區的香氣與口感……
被大師打槍的品牌貨，沒被紀錄實在太可惜！ 這樣能讓多少人少走冤枉路啊？ 有正有反的論點，互相討論才有趣說~~
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