瓷瓶的難道就比較好喝嗎 - Fiji (斐濟干邑白蘭地)

這隻瓷瓶的干邑白蘭地，記得是某天在P9這裡跑來的，已不記得是什麼時候了！事實上幾個月前就想開喝了，只是這隻瓷瓶的封口是用傳統的【臘封】，開瓶極費工夫，所以好不容易處理完瓶頭的臘後，卻造成軟木塞損毀，情急之下，只好找個符合這個瓷瓶瓶口大小的塞子來取代，所以目前的軟木塞瓶蓋並不是原先封臘的蓋子。

至於 Fiji Napoleon Fine Champagne Cognac (斐濟特優干邑白蘭地)，查詢了很久、同時問了很多我身邊的白蘭地專家，似乎也查不到這瓶斐濟干邑的來歷；唯一的線索就是藉由瓶上的商標圖騰去做肉搜比對，就知道這隻瓷瓶酒是哪間酒廠出品的，但是這樣子的話很耗時間，所以就到此罷了！

一般來說酒廠如果會出瓷瓶酒，表示酒廠希望能吸引消費者購買來作收藏用途，當然！就我品飲的經驗，瓷瓶裡面的酒，大多不是酒廠最傑出的酒，了不起 Napoleon 等級，至於最高級的仍然是水晶瓶。對我目前而言，喝水晶瓶的酒實在是太過奢侈，那是燒錢的行為，也不鼓勵其他酒友這麼做；不過呢，瓷瓶酒雖然未必如水晶瓶的級數那麼高，然而品飲起來也是非常夠水準的，我覺得瓷瓶有一種魔力，讓瓶內的酒隨時間而更趨圓潤厚實。不過對水晶瓶來說：我自己是覺得收藏品就繼續保持收藏品美妙的姿態下去吧，如果要喝就喝與水晶瓶同等級的 Extra 或是 Très Vieux 以及 Hors D'age 的瓷瓶或玻璃瓶吧！

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◎ 聞：深邃的熟果香，主要呈現厚實的莓果和葡萄乾的果味；富有極重的香料氣味，帶重烏梅、咖啡、可可、燻木、皮革等氣味；氣味極其濃郁、豐富飽滿，變化多重，整體的味道很濃郁、厚重。喝完後空杯遺留檀香、草藥等氣味

◎ 品飲：極為甘醇厚實；酒體厚重，層層包覆著脂香；甘甜中略帶似楊桃汁的酸、鹹、甜感，其酒體厚重到超乎我的意料；和順怡人，如老酒般地沉穩多重，這支酒的終感帶熟果氣息

◎ 結論：完美老干邑的氣息，無懈可擊，打趴一堆現在標示 ﹄EXTRA﹃ 等級品牌的干邑。只是客觀來說，我個人對這支的評價反而轉為保守，或許白蘭地老手對於這喝到種厚實感重的干邑白蘭地會感到欣喜若狂，但對於其他初入門或者是新手而言，這種【重鹹】的酒體，則未必會獲得青睞，但持平而論，我個人會認為這支Fiji 干邑是個極品，儘管對初入門者可能還不習慣。 此外！我個人品飲的經驗是：瓷瓶對任何的蒸餾酒來說，真的是神奇的觸媒，不管是什麼級數的酒，只要置入瓷瓶很長的一段時間，拿來開喝都有意想不到的驚喜，所以，我個人相信：瓷瓶的老酒絕對比玻璃瓶的老酒還要好喝！