戀戀空杯遺香｜白蘭地討論區

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討論主題:戀戀空杯遺香 [ 其它 ]

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/11/12 22:54:08

帳號:sushyanfu

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等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:106.104.99.*

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少年喝酒裝大人青年喝酒拼場面中年喝酒隨流行老來珍惜老白妙話說白蘭地，有幸從年輕時期開始，陸續也喝了一些，記憶中， 1980年代的軒XO,台白， 1990年代的Camus長頸， 2000年代的拿破崙，都是新酒，一樣的嗆辣，對白蘭地的感覺，已不復記憶，相較白金龍，玉山，威士忌，也沒有比較特殊，重溫白蘭地，也是近年的事，或許是個人感覺，白蘭地相較白酒和威，比較適合老灰啊，欣賞白蘭地的杯底遺香，埋在杯口，深吸陶醉，久久不散，這是以前喝酒，不曾做的事，個人覺得，杯底遺香，是品酒很重要的角色，可以評鑒酒質的優劣

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2016/11/17 15:32:11

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登錄時間:2026/06/14 08:32:50 IP:173.245.48.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

談到~品酒聞香確實需要學習，每個人的生活環境裏所接受的氣味印象，或清晰或糢糊。氣味接觸是否廣泛並有意識的留下印記，都為日後若干品香物件，提供感官評鑑與賞析的基石。
我們縱使超凡也有不足的味覺記憶，因此藉由選項味源來補不足，是增加品香過程，表達不再抽象讓它文字具象化；這無關誇獻只是增加樂趣，除非有文書上的需求就另當別論了。
飲品就以品茶與品酒兩者來說，前屬文後屬武。辯識香型種類，氣味精純單ㄧ沒有雜味，幽雅愉悅…，是評鑑好的半發酵茶茶香準則。品酒就相對複雜多了，即要香氣精純又要複雜度(多層次變化)，ㄧ波ㄧ波時而水果類時而堅果類，不然再來個蜂蜜奶油香…，才能入好酒香之林。
再說，飲酒重氣氛重對象，這也是左右好酒的主觀因子，看倌大大想必認同。品酒賞香若要有所精進，除了主題專案酒聚外，當屬ㄧ人獨處與您的對象酒對話時！

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老男人

評價:+265-0

發表時間 2016/11/17 22:23:13

帳號:spy197077

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等級:教授

推薦: 發表數:108 回應數:3,353 最近登錄時間:2026/08/31 21:27:29 IP:108.162.215.*

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回應帳號:老男人(spy197077)

都是有文采的前輩文筆往來之間卻有秋天的氣息真是可惜戀戀空杯遺香非常美不要讓一隻果蠅雙方有所不快果蠅真的很討厭借前輩的標題來個打油詩打得好給個掌聲打翻了請勿見笑香香滿瓶醉戀戀空杯香蝶戀酒香香香香醉蝴蝶人家是蝶戀花咱們P酒是蝶戀香彩蝶如妞香氣是酒化干戈為玉........共勉之

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/11/17 22:59:16

帳號:sushyanfu

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等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:103.31.4.*

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回應帳號:老男人(spy197077)

前人說：「徐娘半老，風韻尤存」 P9網前輩說：「美酒天生，靜待饕客」徐娘的好處惟識者知，XD, 八卦，近日搶佔媒體的「爺孫配」, 女主角和前輩有地緣關係？

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ESTEBAN

評價:+103-0

發表時間 2016/11/18 18:16:35

帳號:esteban

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等級:副教授

推薦: 發表數:1 回應數:917 最近登錄時間:2023/07/21 17:14:53 IP:162.158.242.*

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回應帳號:susir(sushyanfu)

彼雖醯雞未嘗害人既能聞香而來前世或為同道歡留杯漬以饗樂何如之因蛾剪燭為鼠留飯此菩薩心腸僕嚮之久矣再拜

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雲海軒

評價:+7-0

發表時間 2016/11/22 19:48:54

帳號:skyocean

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等級:大學

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回應帳號:susir(sushyanfu)

susir前輩....您的品酒文.....句句都說到我的心坎裡ㄚ!!

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/11/22 21:56:22

帳號:sushyanfu

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等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:103.31.4.*

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回應帳號:雲海軒(skyocean)

謝謝前輩的肯定，這代表我們對經過長久歲月蘊藏粹鍊的昔日精品，有相同的珍愛和感受，讚！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2016/11/26 10:18:04

帳號:peter123

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登錄時間:2026/08/31 08:15:15 IP:162.158.58.*

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謝謝分享

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/11/26 15:47:06

帳號:sushyanfu

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等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:103.31.4.*

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回應帳號:大師(peter123)

謝謝啦

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酒醉阿丁

評價:+19-2

發表時間 2016/12/19 20:19:34

帳號:kb8514

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等級:博士

推薦: 發表數:30 回應數:48 最近登錄時間:2019/09/09 01:15:42 IP:101.138.187.*

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回應帳號:susir(sushyanfu)

感謝分享

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/12/19 22:24:50

帳號:sushyanfu

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推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:175.182.98.*

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回應帳號:酒醉阿丁(kb8514)

謝謝，還有一點很重要，品好酒是享受，不香醇的酒喝來受罪，剛剛好不容易把一支鐵塔清空，真是的，喝了一個月

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潔仔

評價:+131-0

發表時間 2016/12/19 22:54:33

帳號:chieh2615

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回應帳號:susir(sushyanfu)

是那一隻鐵塔讓前輩足足喝了一個月丫，有圖嗎？真讓小弟好奇！

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/12/20 17:49:10

帳號:sushyanfu

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:175.182.98.*

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回應帳號:潔仔(chieh2615)

看看囉，請前輩介紹一下，

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潔仔

評價:+131-0

發表時間 2016/12/20 19:05:02

帳號:chieh2615

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等級:教授

推薦: 發表數:20 回應數:1,377 最近登錄時間:2026/08/20 21:32:02 IP:110.30.16.*

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回應帳號:susir(sushyanfu)

謝謝前輩的圖，介紹可能還需要前輩，因為此瓶畢竟前輩喝了1個月，香甜苦澀、好喝與否，前輩應該是最了解的。

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/12/20 19:12:34

帳號:sushyanfu

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:18 回應數:896 最近登錄時間:2025/07/19 20:07:26 IP:175.182.98.*

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回應帳號:潔仔(chieh2615)

直接結論：XO, EXTRA,都不可信，淡淡淡，無特色，無酒味，拿來調酒剛好，但是還是會醉喔

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susir

評價:+65-0

發表時間 2016/12/21 22:59:16

帳號:sushyanfu

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等級:副教授

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回應帳號:潔仔(chieh2615)

剛剛品了一杯71老台白，和這支鐵塔比起來，香醇老台白均完勝，真是的，當初拿這支，想說，600元，同老台白的價，法國的不會差，結果還真是差

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戀戀空杯遺香

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