又揀到寶 – 傑富華倫XO大香檳珍藏干邑
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討論主題:又揀到寶 – 傑富華倫XO大香檳珍藏干邑 [ 品飲心得 ]
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J.F. Vallon 的酒廠坐落於大香檳區的心臟地帶，而這裡擁有迷人的葡萄園，J.F. Vallon 用自家的葡萄園的葡萄來製作干邑白蘭地，由於他們家的酒並沒有聯合其他的業主買進葡萄原料來增加產量，因此生產的裝瓶酒數量極少，後來陸續有酒商買下了他們的葡萄園，從此J.F. Vallon的名號自此成為絕響。雖然如此，他們仍然會把原酒賣給馬爹利等其他諸大酒廠或酒商，供給他們作調製使用。
J.F. Vallon的大香檳干邑白蘭地，質高精良，只有喝過的人才能體會這一支酒的美好，J.F. Vallon能製作出如此美妙的好酒，原因是他們謹守著優良傳統的祖傳秘方。他們最高的品秩就是 Grande Champagne XO，因為他們家XO等級的酒，是以至少25年以上的大香檳原酒開始調校的，所以喝起來非常和順細緻；而金色的Limoges瓷瓶，襯托出J.F. Vallon的高尚與珍貴。他們的XO已經超越了別家酒廠的Extra等級。如此絕妙的佳釀，喝過便讓人忘不了，每喝一次就怨嘆一次，此等無比絕倫的酒，以後喝不到怎麼辦。
=========================以下為品酒文
外觀：金色的瓜子造型，外瓶上面有流線輻射，是Limoges的瓷器上面鍍金，瓶頸部份有他們的註冊標記 – 双獅與皇冠的圖案，另一邊有貼公賣回收章。光線照耀在瓶身更顯耀眼奪目，而整體的造型感覺高貴典雅。
聞：細緻的香氣，大香檳特有的重果氣和濃郁花香氣息，香氣的表現雖然沒有鬱金香這個牌子來得重，但遠比其豐富有變化。醒酒一段時間後，呈現出梅子、杏仁以及草莓的味道，也隱藏細微煙燻氣息；醒酒後會有丁香和些微茴香等味道呈現，醒得再久些便出現檀香和烤甘蔗的氣味。
品飲：甘醇，酒質極細緻，從初嘗到入喉，不帶苦也不帶澀，就是順；感覺如入無人之境。有明顯的葡萄汁、木質感；甘甜中也略有咖啡糖、太妃糖感。極和順，平衡感佳，終感也是非常和諧。
結論：這支大香檳，雖然香氣不算重，但豐富多重，致勝的地方是在口感。CP值極高，很希望下次還能遇到這樣子的酒。
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虹哥
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瓶子也美
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大師
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hau720
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里程數在公版實在是不方便公開
會以私訊告知
感謝
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大師
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虹哥
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虹哥與小弟我 願聞其詳，感謝！
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卓文君
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歲月的眼睛
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虹哥
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興大陳
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小弟每次拜讀品酒文的精闢分析
尤如上了一部酒廠製酒史
敬佩~敬佩
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宜登
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小凯子
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lensom
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hau720
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阿月
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胖松鼠
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山安兄
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迷之路人
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hau720
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回應帳號:迷之路人(mizhiluren)
大大哪裏買的
當時在P9跑來的
不過據我所知 , 新北三重市有一間收老酒的酒專 , 尚有幾支金色瓶庫存 .( 去年看到的 , 不保證現在還有或是沒有 )
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