品嚐干邑白蘭地時....你聞到哪些香味!?｜白蘭地討論區

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討論主題:品嚐干邑白蘭地時....你聞到哪些香味!? [ 品飲心得 ]

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ag1882

評價:+18-0

發表時間 2010/03/23 21:00:51

帳號:ag1882

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等級:教授

推薦: 發表數:44 回應數:1,793 最近登入時間:2026/06/07 13:26:13 IP:61.59.10.*

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2009年時，有50位來自於世界各地頂尖國際侍酒師聚集在一起

經過了4天密集地品嚐與討論，期間超過100種干邑白蘭地，彙集約5000筆品飲心得

最後列出63種香味，其中5種主要香味為香草(Vanilla)、梅乾(Prune)、焦糖(Caramel)、

柳橙(Orange)、杏仁樹(Apricot)

而在你打開干邑白蘭地，將酒倒入杯中後

稍微觀察了一下酒液顏色

輕晃著酒杯，細看著酒液於杯壁流動狀態

再拿酒杯靠近鼻子，聞嗅一下香氣時

你又聞到哪些呢?

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/03/23 21:51:11

帳號:linsl100

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回應帳號:ag1882(ag1882)

哈，我只能說干邑區的沈穩，雅邑區的清爽，喝了都很爽，
其他都不知道！！

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ag1882

評價:+18-0

發表時間 2010/03/24 12:30:38

帳號:ag1882

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
哈，我只能說干邑區的沈穩，雅邑區的清爽，喝了都很爽，
其他都不知道！！

呵呵~~說真的我也細分不了那麼多香味

好喝給他多喝點就是了!!

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風中之神

評價:+71-0

發表時間 2010/03/24 14:28:34

帳號:alexander

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香味資料庫嚴重缺乏，分不出什麼特殊香氣！

只知道喝了是不是對味~~~

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/03/25 22:31:02

帳號:terry.lin

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回應帳號:ag1882(ag1882)

粉味。

嘿嘿~~早期多嘛小姐倒的酒、一口氣砍拜，當然只有小姐臉上的粉味囉。

現在~~

嗯~~~果香、木桶香、愉悅的香、快樂的香、滿口幸福的香。

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/03/26 20:30:47

帳號:linsl100

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

其實眾多干邑廠或雅邑廠的白蘭地真的表現都不太一樣，
但是都很有特色，當我想喝高梁酒時會慢慢品一種到底，
但是喝白蘭地則喜歡各家的都喝一點，每次都要享受它們
不同的味道和香氣。

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黃上

評價:+110-0

發表時間 2010/03/31 16:06:55

帳號:james520

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回應帳號:ag1882(ag1882)

有喝到就很舒服!

其他盡在不言中.

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alvin-lin

評價:+0-0

發表時間 2010/04/08 22:00:29

帳號:alvin2678

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等級:博士

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舒舒服服的喝酒~慢慢體驗除了酒精濃度外的味道~這樣就很滿足了!!

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酒精燈

評價:+84-0

發表時間 2010/05/09 20:02:13

帳號:fuse100a

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喝了就是一切盡在不言中,爽呀~~~~

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/05/09 20:49:55

帳號:joe5490

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等級:教授

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小弟聞到了

開心喜悅滿足感動

深深陶醉在其中 !

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音樂與酒

評價:+4-0

發表時間 2010/06/09 07:46:43

帳號:pathos5850

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等級:副教授

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每次喝完白蘭地後.置放幾十分鐘.杯底所散發出來的餘香.應該就是所謂的梅干味吧..

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單身

評價:+121-0

發表時間 2010/06/10 14:59:26

帳號:cjh2388

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等級:教授

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回應帳號:ag1882(ag1882)

感謝ag大大提供這些資料將可能的嫌疑犯一網打盡

五大嫌犯中香草與杏仁樹似乎較不好指認

印象中品飲時能夠直接喝到香草的是銀帶

它牌則較品飲不出香草

近日喝某牌XO還特別喝看是否能喝出香草與杏仁

但還是喝不出

五大嫌犯中只認得出梅乾焦糖與柳橙

沒想到杯子沒洗

隔天空杯卻能聞到濃濃的香草味

真是太神奇了......

是我太笨?......味拙?...

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鋒麒

評價:+4-0

發表時間 2010/07/01 10:00:56

帳號:wind615570

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我每一次喝酒，一定會找好友一起分享

只有這樣我才能放下心情！

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/07/03 12:04:49

帳號:linsl100

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夏天到了喝冷藏後的老白更有另一番滋味在心頭

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正哥

評價:+0-0

發表時間 2010/07/21 19:02:21

帳號:hokeysun

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等級:國中

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回應帳號:林老大(linsl100)

杏仁、新鮮堅果、甘草、些許肉桂、柑橘、荔枝香氣，有著魅不可擋的傑出特質。 口感 酒體強而有力，細緻而協調，呈現天然的甜美與豐富口感，散發橡木桶的圓潤口感，香草和柑橘果香入口後綿延不間斷。

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愛好收藏

評價:+26-0

發表時間 2010/08/06 00:40:53

帳號:winlolin

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推薦: 發表數:35 回應數:1,231 最近登入時間:2026/07/15 17:03:06 IP:118.171.230.*

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感覺杯子沒洗後聞起來很像有焦糖的香感覺是喝完高梁後所沒有的

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新生兒

評價:+2-0

發表時間 2010/09/19 23:49:28

帳號:04171019

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等級:博士

推薦: 發表數:1 回應數:189 最近登入時間:2012/04/26 12:27:20 IP:114.38.105.*

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喝酒........口感順......味道好...........=好喝

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山歌

評價:+74-1

發表時間 2010/10/19 19:13:18

帳號:r58951022

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等級:副教授

推薦: 發表數:32 回應數:841 最近登入時間:2026/08/21 15:15:41 IP:58.115.211.*

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幸福感恩的味道 !

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小懶蟲

評價:+0-0

發表時間 2010/11/08 18:58:04

帳號:tata1122

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等級:博士

推薦: 發表數:3 回應數:179 最近登入時間:2013/04/03 19:21:49 IP:220.143.25.*

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喝了已後感覺到一陣清香撲鼻而來,嘴中殘留香甜,久久無法忘懷.....

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ㄚ發仔

評價:+285-0

發表時間 2010/11/17 23:12:24

帳號:shtw104

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等級:教授

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學習了

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小孟

評價:+9-0

發表時間 2010/11/25 13:30:55

帳號:phstm0727

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等級:碩士

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回應帳號:ag1882(ag1882)

我只喜歡喝大香檳區的

味道比一般干邑的..

苦味..還是炭味..多一點..

我只喝得出這種差別..

一般干邑的比較順口

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品嚐干邑白蘭地時....你聞到哪些香味!?

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